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上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營產(chǎn)品： 果蔬保鮮冷庫,水果冷藏,水產(chǎn)海鮮保鮮冷庫,安裝,醫(yī)藥冷庫工程 |
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| 參考價 | 面議 |
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更新時間：2019-06-05 09:38:26瀏覽次數(shù)：1268
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| 制冷量 | 定制 | 制溫范圍 | 定制℃ |
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梨保鮮冷庫儲存建造羽抒，氣調(diào)庫設(shè)計
冷庫貯藏
以鴨梨為例：采摘不久的鴨梨經(jīng)受不起驟然降溫，冷庫要逐步均勻地降溫偶凝，使其漸漸進人冷藏狀態(tài)蝶锋，否則果心會發(fā)生酶促褐變陆爽，形成黑心病，同時也不能把入庫后逐步降溫時間拖得很長扳缕，過長了又會導(dǎo)致果實衰老性黑心病慌闭。
逐步降溫的具體操作方法是：在果實人庫后一般溫度可達18C以上，通過控制開機時間躯舔，每隔5天降低1℃驴剔；待降至12℃以后，每隔4天降1℃粥庄；降至4℃丧失；再每2天降1℃，直至庫溫降低并穩(wěn)定在1℃惜互，溫度不能低于0℃布讹，否則會引起冷害⊙刀眩總之描验，降溫前期速度稍慢，中坑鱼、后期適當(dāng)加快帘染，有利于貯藏保鮮。降溫過程中谅璧，應(yīng)盡量減少溫度的波動耕疟，而且要注意庫房里區(qū)域溫差。庫溫一般應(yīng)以庫體中前部的為準(zhǔn)摇值。梨保鮮冷庫儲存建造贵筹，氣調(diào)庫設(shè)計
梨的冷藏管理主要內(nèi)容是保持穩(wěn)定的溫度，通風(fēng)換氣和保持一定的濕度茫步。庫內(nèi)的CO2濃度不能超過1%翼毡。為減少CO2和其他有害氣體，要注意通風(fēng)換氣拿豺。用塑料袋包裝時不能扎口或用小塑料單果包O2濃度以12%~13%為宜既感。冷庫貯藏環(huán)境的濕度要求在90%。貯藏前期的濕度控制尤為重要咱缭。濕度不夠時挂悲，可采用往地面灑清水或掛濕草簾，但不能將水噴到果品表面俊戳。紙箱高度不宜超過6層揖赴，每排果箱之間要留有20cm以上間隙，以便通風(fēng)抑胎。用塑料小袋包裝的梨可以在貯藏中減少失水燥滑，關(guān)鍵是要庫溫保持穩(wěn)定渐北，減少排管結(jié)霜，也可在地面灑水铭拧，增加庫內(nèi)濕度赃蛛。灑水增濕要防止排管結(jié)霜。出庫時搀菩，當(dāng)庫外氣溫高于15℃以上時呕臂，要逐步升溫到10~12℃，梨果方能出窖肪跋。
使用果蔬滅菌機對梨的貯藏效果很好歧蒋，可在冷庫中使用，也可用作常溫貯藏澎嚣。
氣調(diào)貯藏
梨的氣調(diào)貯藏方法和蘋果一樣疏尿，在沒有氣調(diào)貯藏庫的情況下，在棚容男软；通風(fēng)貯藏庫禁微、土窯洞等貯藏庫（窯），采用塑料薄膜帳（袋)灯烤、硅窗氣調(diào)帳進行氣調(diào)貯藏恢核，也可以獲得好的貯藏效果。但鴨梨氣調(diào)貯藏和蘋果不同欧蠢，它對CO忠宙。非常敏感，所以榴烦，在鴨梨貯藏期間要經(jīng)常檢查CO.濃度杀打，并使?jié)舛瓤刂圃?%以下。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位證明绝壹，貯藏84天的鴨梨蕉殴，當(dāng)CO,濃度在1%以下時，黑心病率為5%判阀，隨著CO2濃度的增加歹嘹，果皮顏色由黃逐漸變綠，果肉由白變褐孔庭，當(dāng)CO尺上，濃度超過2%以上時，黑心病達*圆到。但無論采用什么形式的氣調(diào)貯藏怎抛，調(diào)節(jié)氣體的重點是控制庫（袋）內(nèi)的CO，濃度。
果蔬滅菌機對梨的貯藏效果很好马绝，可以作為氣調(diào)庫貯藏的輔助措施陨簇。
