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全自動(dòng)真空和面機(jī) 包子皮真空和面機(jī) 多功能真空揉面機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)XYJ-25

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所在地濰坊市

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更新時(shí)間：2017-09-22 10:17:02瀏覽次數(shù)：617次

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米面機(jī)械

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諸城新永久機(jī)械制造有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：200條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：王經(jīng)理（銷售部總經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

電壓	380V	功率	3kw
加工能力	25kg/次	揉輥轉(zhuǎn)數(shù)	42r/min
生產(chǎn)效率	250kg/h	適用范圍	中餐店設(shè)備
外形尺寸	11007001000mm	重量	500kg

全自動(dòng)真空和面機(jī) 包子皮真空和面機(jī) 多功能真空揉面機(jī)適合攪拌各類高檔面制品券亚。尤其是速凍食品中的餃子皮缓艳、餛飩皮。同時(shí)是方便面看峻、水煮面郎任、蒸熟面、掛面备籽、等各類面制品生產(chǎn)的理想設(shè)備舶治。不僅適用于面制品行業(yè)中，同時(shí)還適用于化工霉猛、醫(yī)藥行業(yè)的同類作業(yè)珠闰。

詳細(xì)介紹

全自動(dòng)真空和面機(jī) 包子皮真空和面機(jī) 多功能真空揉面機(jī)真空和面機(jī)，為了廣大客戶對(duì)食品業(yè)速凍水餃的產(chǎn)品質(zhì)量的提高伏嗜，春秋真空和面機(jī)應(yīng)用真空技術(shù)和面琴市，面團(tuán)含水量較大，一般在百分之四十左右殊馋，較普通和面技術(shù)增水百分之十到百分之二十，可顯著改善面團(tuán)質(zhì)量欺邻，促進(jìn)蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成橘抵。真空狀態(tài)下攪拌和制面團(tuán)時(shí)，形成光滑的面團(tuán)甲脚，面團(tuán)不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細(xì)膩绿锋，并且和制的面團(tuán)面筋值提高崩旱，彈性好，制出來(lái)的面皮透明度高澄港、不黏結(jié)椒涯、口感光滑，外觀質(zhì)量等都比一般和面機(jī)和出的面團(tuán)優(yōu)良回梧。與普通和面機(jī)相比，真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓狀態(tài)下把面粉和水融合在一起狱意，小麥粉在真空負(fù)壓下攪拌详囤，避免了面粉發(fā)熱财骨，沒有游離的水分子存在，面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時(shí)間內(nèi)zui充分地吸收水分羔杨，使小麥蛋白和水分子結(jié)合的速度大大增加捌臊，增加面粉的吸水性兜材，大大提高了面皮的透明性和筋性，“相比普通和面機(jī)猖生，含水量要增加五個(gè)點(diǎn)舞铝。”真空和面機(jī)在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，讓面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成妥尘，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡辞垦，面的筋性、咬勁健乾、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通和面機(jī)的和面效果怎棋，面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀煌害，加工出來(lái)的面品象人，口感光滑、透明度高芦惧、彈性好蜀谤。
全自動(dòng)真空和面機(jī) 包子皮真空和面機(jī) 多功能真空揉面機(jī)真空和面機(jī)要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性耙替，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果亚侠。自動(dòng)和面機(jī)價(jià)格模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡硝烂，使面的筋性箕别、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果滞谢。加工出來(lái)的面品串稀，口感光滑，透明度高狮杨，彈性好母截。真空和面機(jī)方便，自動(dòng)化程度高橄教。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作清寇，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
◇真空和面機(jī)可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間、真空度护蝶。缸體具有密封性能好颗管，面粉無(wú)跑冒現(xiàn)象。
◇真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理肿功，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成蛮究，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%⌒斗快速拌合家厂，使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時(shí)間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上填庄，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)婿孟。
◇真空和面機(jī)使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性题琅、咬勁孟盅、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。

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