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茶葉殺青機(jī) 茶葉微波殺青機(jī) 茶葉微波殺青干燥一體機(jī)

殺青的實(shí)質(zhì)是破壞鮮葉的組織，殺青的過程即采取高溫措施界北，使鮮葉內(nèi)含物迅速地轉(zhuǎn)化床斜，還要是使內(nèi)含物轉(zhuǎn)化為各類制茶*品質(zhì)的基礎(chǔ)。鮮葉通過高溫殺青扇收，酶遭到破壞好侈，制止了酶促作用，然后使內(nèi)含物在非酶促作用下役倾，形成為綠茶瞻聪、黃茶、黑茶等茶類的色刃撮、香椎崎、味品質(zhì)特征伊镐。與鮮葉不通過殺青而采用酶促氧化作用形成紅、青鹃栽、白茶的品質(zhì)躏率，特點(diǎn)絕然不同。
   以綠茶殺青為例：越弘一是*破壞酶的活化民鼓，制止酶促作用薇芝，固定某部分內(nèi)含物不變或少變，不影響葉綠素的顯性丰嘉，而使綠色不起或少起變化夯到；二是改變?nèi)~綠素存在的形式，使葉綠素從葉綠體中解放出來饮亏，便于開水沖泡后溶解在茶湯中耍贾，保持湯色碧綠，葉底嫩綠路幸；三是除去鮮葉的青草氣荐开，散發(fā)良好的香味；四是去掉一部分水分简肴，減弱鮮葉彈性晃听，從硬變軟，便于揉捻尚羽。

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步驟：

將茶葉平鋪在微波殺青機(jī)的輸送帶上呛米，厚度不能超過4厘米

把棉布或無紡布蓋在鮮茶葉上，目的是使其自身在殺青過程中形成水汽環(huán)境保持色澤拌驻。

啟動微波殺青機(jī)洒已，調(diào)節(jié)速度使茶葉受微波作用3-5分鐘

到微波殺青機(jī)出料口用料盤接住殺青完成的茶葉

微波加熱特點(diǎn)：
一、加熱速度快牲晤。微波加熱與傳統(tǒng)加熱*不同受贫。它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過程哗励。因此苫瘾，盡管是熱傳導(dǎo)性比價(jià)差的物料，也可以在極短的時(shí)間達(dá)到加熱溫度界橱。
二、節(jié)能高效托祖。由于含有水分的物質(zhì)容易吸收微波而發(fā)熱丛君，因此除少量的傳輸耗損外，幾乎無其他耗損舟肉，故熱效率高修噪、節(jié)能查库。
三、加熱均勻黄琼，無論物體各部分形狀如何樊销，微波加熱均可使物體表里同時(shí)均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能。所以加熱均勻性好脏款，不會出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象围苫。
四、防霉撤师、殺菌剂府、保鮮。微波加熱具有熱力和生物效應(yīng)剃盾，能在較低溫度下滅菌和防霉腺占。由于加熱速度快、時(shí)間短痒谴，能力大限度的保存物料的活性和食品中的維生素衰伯、原有的色澤和營養(yǎng)成分。
五椰严、*工藝蟋真、易控制。微波加熱只需有水铐坠、電的基本條件酷它，只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即加熱或終止，應(yīng)用微波機(jī)可進(jìn)行加熱過程和加熱工藝的自動化控制遂涛。
六悦阿、占地面積小，安全無害乏乔。由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內(nèi)和波導(dǎo)管中工作丝板，所以微波泄漏極少，沒有放射性危害及有害氣體排放蜂镇，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染吓篙；既不污染食物，也不污染壞境给酥。

適用范圍：

1深怕、牛肉干、魚干泵肄、肉鋪捆交、蝦仁等肉類型的烘干、殺菌.

 2腐巢、各種果品品追、果仁玄括、果片、豆類肉瓦、堅(jiān)果類遭京、蔬菜類產(chǎn)品的低溫干燥膨化殺菌

3、香菇泞莉、蘑菇哪雕、黑木耳等菌菇類的干燥殺菌

4、茶葉殺青干燥戒财、煙葉松散热监、濕潤烘干

5、中草藥材中藥飲片饮寞、沖劑顆粒的干燥殺菌

6悬占、脫水蔬菜、果片的殺菌拜岂、方便面邓秕、煙草的干燥殺菌

7、小麥庵偏、小麥胚芽轻江、玉米、五谷雜糧母掀、豆制品等的烘干烘烤挤帕、滅菌、防蟲焰哮。濟(jì)南越弘微波設(shè)備