火鍋底料烤魚底料不銹鋼蒸煮夾層鍋通常由鍋體和支腳組成厕九。鍋體是由內(nèi)球形鍋體和外夾套組成的雙層結(jié)構(gòu)形式蓖捶，夾套內(nèi)有內(nèi)高溫的保溫棉，內(nèi)鍋體底部設(shè)有燃?xì)鉅t扁远，以此來對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行加熱俊鱼，跟煤氣灶一樣的道理。有可傾式畅买、攪拌式等樣式并闲。夾層鍋具有受熱面積大细睡、熱效率高、加熱均勻帝火、液料沸騰時間短簿馍、加熱溫度容易控制、外型美觀东镶、安裝容易忆帐、操作方便、安全可靠等特點映贞。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯寄菲、燒菜裁堤、燉肉、熬粥等起胡，是食品加工提高質(zhì)量灵吃、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備息沐。

火鍋底料烤魚底料不銹鋼蒸煮夾層鍋產(chǎn)品分類：
1灵界、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)
2盛惩、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋溉委、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋爱榕、電磁加熱夾層鍋瓣喊。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備黔酥。
4藻三、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型跪者、真空型棵帽；
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：
固定式主要由鍋體和撐腳組成；
可傾式主要由鍋體和可傾架組成渣玲；
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成逗概。
鍋體：
是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱忘衍。
支腳：
（a) 立式夾層鍋：三棱錐形式仗谆、圓管式。
（b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式淑履。
材質(zhì)：
（a) 內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）恤络、外鍋體碳鋼（Q235-B）溜屡；外涂防銹漆。
（b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）雁韵。
特 點：
加熱高效
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱）盗闯，夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高颊嫁、加熱均勻球灰、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點祈兼。
安全方便
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造迂溉，配有壓力表和安全閥，外型美觀痒跌、安裝容易狡舞、操作方便、安全可靠牍猫。