包裝 |
簡(jiǎn)裝 |
電壓 |
380V |
功率 |
7.5kw |
凈重 |
500kg |
適用范圍 |
茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,其他 |
外形尺寸 |
1200*800*800mm |
種類(lèi) |
其他 |
蒸煮漂燙設(shè)備快速鹵煮鍋通過(guò)蒸汽加熱方式蚂四,采用蜂窩板結(jié)構(gòu),蜂窩板的各個(gè)蜂窩點(diǎn)以正方形或正三角形排列方式組成就轧,由于夾套的間歇比普通夾套的間歇要小证杭,在相同流量狀態(tài)下流通截面面積較小,流體在腔內(nèi)流速顯著增加(比一般的整體夾套高3~10倍)妒御,不斷改變流體流動(dòng)方向和流動(dòng)速度解愤,形成紊流,提高了加熱速度乎莉。
蒸煮漂燙設(shè)備快速鹵煮鍋設(shè)備介紹
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1送讲、蜂窩夾套的結(jié)構(gòu)形式:
蜂窩夾套結(jié)構(gòu)的所有蜂窩底部沖有圓孔,在圓孔周邊將夾套與筒體焊接起來(lái)炒圈,形成蜂窩狀結(jié)構(gòu)署咸,使蜂窩夾套與內(nèi)筒體連接為一個(gè)整體,由于蜂窩夾套焊接在內(nèi)筒體上蚕顷,將夾套內(nèi)部分成一個(gè)以四個(gè)焊點(diǎn)為界的小矩形容器铜乱,可將夾套內(nèi)流體的壓力對(duì)夾套及內(nèi)筒體的作用看作為承受均布載荷的周邊固定支撐方形板,板的邊長(zhǎng)等于相焊點(diǎn)的間距峰辣,這種方式極大的改善了夾套和內(nèi)筒的受力情況馏舰,蜂窩夾套與內(nèi)筒體間距10mm左右,其蜂窩點(diǎn)的排布有正方形和三角形排列兩種拓坠,蜂窩點(diǎn)間距一般為50mm便浮、65mm等,(見(jiàn)下圖)赎遗。
2尤痒、性能:
● 設(shè)備整機(jī)為304不銹鋼制作。配可拆卸不銹鋼鍋蓋峰孝。
● 加熱方式為蜂窩板加熱悔叽,承受壓力高,加熱速度快爵嗅,加熱一鍋水僅需要20分鐘骄蝇。該設(shè)備結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理、工藝先進(jìn)操骡、經(jīng)久耐用九火。
● 本設(shè)備按IB/T4735-1997<<鋼制焊接常壓容器>>進(jìn)行制造,檢驗(yàn)册招,驗(yàn)收岔激,不屬于壓力容器。
● 蒸汽加熱是掰,加熱速率比普通夾層鍋高約50%虑鼎。400L開(kāi)鍋速度15分鐘,設(shè)備底部加裝積水盒键痛,冷凝水快速排到積水盒再通過(guò)疏水閥排出炫彩,達(dá)到快速升溫的效果。
● 外形可塑性高絮短,可根據(jù)客戶場(chǎng)地江兢、產(chǎn)品等情況定制污涤,如方形、圓柱形等昙激。
● 高效節(jié)能狰娱,有兩路進(jìn)氣管口分別控制四周和底部加熱,保證了鍋內(nèi)加熱溫度均勻赤猾,開(kāi)鍋后把四周的進(jìn)氣閥門(mén)關(guān)掉劈耽,只留底部進(jìn)氣,進(jìn)入悶煮過(guò)程照渴,有效節(jié)約蒸汽能源拆楣。
● 鍋底采用一次沖壓成型的無(wú)直邊封頭,底部帶出料口肩降。鍋體側(cè)面安裝溫度探頭浅仑,電控箱帶溫度顯示。
3应揉、蒸煮漂燙設(shè)備快速鹵煮鍋相對(duì)于普通鹵煮鍋的優(yōu)點(diǎn)
由于蜂窩的*形式粥搓,流體在通過(guò)蜂窩時(shí),形成充分的紊流和渦流使換熱交換速率加快诺舔,比傳統(tǒng)的夾套換熱效率要高出2-3倍鳖昌。
2蜂窩由專業(yè)的軟件設(shè)計(jì)、磨具來(lái)制造低飒、的驗(yàn)證性裝備來(lái)驗(yàn)證其結(jié)構(gòu)和功能的可靠性及穩(wěn)定性许昨,能保證設(shè)備的穩(wěn)定、高效褥赊、長(zhǎng)效的安全使用糕档。
3加熱方式:蒸汽五面蜂窩板外加熱,加熱效率更高拌喉。
5控制方式:側(cè)面和底部可以分控速那,控制更精確,更節(jié)省能源尿背。
6整體保溫結(jié)構(gòu)端仰,降低能耗;
7鍋內(nèi)溫度分部相對(duì)更均勻田藐,而夾層鍋的中間位置會(huì)有冷點(diǎn)荔烧;蜂窩煮鍋的開(kāi)鍋狀態(tài)更好,能泛起大的開(kāi)鍋浪花娜振。
8一般情況下社殉,蜂窩鹵煮鍋相比較普通的夾層鍋,承壓更高(蜂窩鍋承壓為0.4Mpa,普通夾層鍋為0.22Mpa)扑认;熱穿透更高逻事,升溫更快,開(kāi)鍋更快庞炕。