果蔬脆片是目前市場上比較受歡迎的休閑零食，價格比普通零食偏高干蒸，屬產(chǎn)品窥书，果蔬脆片與普通的高溫油炸的零食不同，是由低溫在溫度85-120之間油炸的產(chǎn)品叙杨，一般油炸食品的含油率高達40%~50%原酷，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%疙鸟，節(jié)油*蔼俐，食品脆而不膩，可貯性能良好树戴。保證了食品的營養(yǎng)不受損害币席，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。

   果蔬脆片是它以新鮮的水果万栅、蔬菜為主要原料佑钾，以食用植物油為熱介質(zhì)西疤，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥休溶，獲取含水量很低的果蔬食品代赁，含油率低，脆而不膩兽掰，保存了果蔬原有的形芭碍、色、香孽尽、味窖壕，并富含維生素、礦物質(zhì)杉女、纖維等多種營養(yǎng)成分瞻讽，具有低糖、低鹽熏挎、低脂速勇、低熱等特征。

全自動真空油炸機

   原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青（護色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬（真空浸漬）→清洗---瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫

全自動真空油炸機

 果蔬脆片真空油炸機免蓄熱上腔循環(huán)真空加熱技術(shù)更加完善障昆，通過加高油炸脫水倉讨拷、改進氣油分離器器，加裝回油網(wǎng)处鲜，和冷凝器依粮、油水分離器，使得真空泵吸有率為零恳岔；改進泄油機構(gòu)及溢流孔板党令，油脂一次過濾效果顯著增強；增加儲油倉清理孔谋粱，清理積渣更加方便猖等；循環(huán)油泵采用高真強排泵，是設(shè)備工作時候有循環(huán)不斷流计鹦，提高了工作效率谎秃，油循環(huán)更加順暢；真空系統(tǒng)突破性改進，抽真空能力大幅提升；料籃采用圓盤式多層料藍阁苞，升降車投料乔盹，使產(chǎn)品投料方便稍坯，產(chǎn)品脫油時不會擠壓變形，并鍍防粘涂層，裝取料更便捷残黑；儲油倉加裝了內(nèi)補償加熱器注盈、外加熱是改進為列管式換熱器晃危，不堵塞，故障率低老客、效率更高僚饭，產(chǎn)品油炸脫水過程中連續(xù)不斷的慢慢旋轉(zhuǎn)、調(diào)整油炸角度胧砰，使產(chǎn)品膨化更均勻

1浪慌、利用“油水分離”油性，炸油中的殘渣自動濾出朴则，保證炸油清潔，炸油可長期使用

2钓简、利用“油水分離”特性乌妒，耗油少，節(jié)油50%以上;炸油無酸化朋蚜、不產(chǎn)生廢油日频，炸制食品色、香茧滞、味俱佳;油炸過程中浮块，產(chǎn)生的動物油通過排污閥排掉，保證食品的衛(wèi)生

3狠劳、真空油炸機采用新技術(shù)和先進工藝制造

4勉瘩、電腦控溫、加熱均勻品隅、溫度恒定杀坟、保證食物營養(yǎng)

1、水果類：如蘋果燃徊、香蕉源玉、彌猴桃、菠蘿厚累、草莓炼吴、菠蘿蜜、哈密瓜疫衩、冬棗硅蹦、青梅、葡萄闷煤、桃提针、梨等

2、蔬菜類：如胡蘿卜曹傀、蘿卜辐脖、甘薯饲宛、紅薯、土豆嗜价、四季豆艇抠、香菇、馬鈴薯久锥、南瓜家淤、大蒜、洋蔥瑟由、蘑菇总恐、冬瓜、南瓜馍晴、秋葵坐默、蓮藕、蓮米驱偿、香椿蚜玲、魚腥草、蘆筍乓托、竹筍等结憾。

3、堅果類：紅棗剿营、花生遗赘、核桃、巴旦木千绍、白果痒拧、青豆等各種豆類。

4哩簿、肉食類：如牛肉宵蕉、魚片、蝦节榜、小龍蝦羡玛、章魚、小魚仔宗苍、武昌魚等稼稿。