火鍋底料炒鍋/攪拌鍋設(shè)備用途

  適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉骂租、豆沙祷杈、水果蓉、蜜餞渗饮、棗泥）但汞、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬互站、牛肉醬私蕾、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料胡桃、方便面醬料踩叭、香其醬）、糖果業(yè)（果醬昵裁、糖料）锋辩、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）祈痢、酒店用品及快餐（食堂熬湯叽燃、燒菜缕沟、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)校惧。

火鍋底料炒鍋/攪拌鍋設(shè)備結(jié)構(gòu)

   主要由鍋體族江、架體、攪拌系統(tǒng)拓肉、加熱系統(tǒng)站号、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸瘩朋、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成尔减，鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號*可查詢），整體圓度誤差小券亚，攪拌器與鍋體貼合度高缓艳，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理看峻，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求阶淘，具有造型美觀、設(shè)計合理互妓、結(jié)構(gòu)緊湊溪窒、安裝方便、操作簡單冯勉、便于維修澈蚌。

加熱方式

   加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣灼狰、電加熱導(dǎo)熱油宛瞄、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

1.蒸汽：以蒸汽為熱源價格低廉交胚，操作方便份汗，具有受熱面積大，熱效率高蝴簇，物料升溫快伤刑，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關(guān)掉熱源后鍋內(nèi)溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋伸危，蒸汽加熱可以使鍋內(nèi)物料達到130-150℃

2.燃氣：燃氣使用方便殊馋，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求欺邻，不受工廠電壓的限制嗤舀。自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快工杀，溫度高彰茉，鍋面可達數(shù)百多度使物料通過美拉德反應(yīng)*達到炸炒效果。燃燒充分估裁，熱效率高垮登、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%吠谐，燃燒器為環(huán)形疙岂，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣彬呻、液化氣衣陶、天然氣加熱。

3.電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大闸氮，溫度可控剪况，受熱均勻。

4.電磁：升溫快蒲跨，能兼顧到產(chǎn)品的色香味译断，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％，環(huán)保無污染或悲。

1.設(shè)計理念：通過自動化設(shè)計與制造為企業(yè)節(jié)約人力孙咪，提高產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本隆箩。設(shè)備易于操作该贾，工作效率高羔杨，耗能低捌臊，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊兜材，維修方便等特點肘认，是性能優(yōu)良的攪拌機

2.攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸猖生，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比舞铝，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻妥尘，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高毁设，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象郊蹈。

3.調(diào)速傳動裝置：攪拌軸使用先進的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)厢卖，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速動力啊嘁，運行平穩(wěn)朵聪。

4.鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：液壓升降方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料干际，可傾斜90°角亮花，倒料*，易于清洗弓熏，降低勞動強度恋谭。

手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料挽鞠，安全箕别、穩(wěn)定、可靠滞谢。

5.型號根據(jù)實際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規(guī)格串稀。非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。

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