金蟬螞蚱低溫油炸后噴香辙紧、酥脆，不膩弓聋，可謂人間美味视片。

金蟬螞蚱油炸機(jī)工作時(shí)是在低溫(80～120℃)狀態(tài)下對食品進(jìn)行油炸袜娇、脫水纷炼，可以防止食用油脂劣化變質(zhì)赢凫，不必加入其他抗氧化劑，含油率在10%-20%桂葛，比一般普通油炸食品的含油率40%～50%降低了約30%样矢。

  在真空狀態(tài)下，金蟬螞蚱中的水分急劇汽化秀裂、膨脹那岁，間隙擴(kuò)大，膨化效果好魔种，產(chǎn)品酥脆可口析二，且具良好的復(fù)水性能。

     低溫真空油炸機(jī)以電节预、煤為加熱能源叶摄，操作簡單、安全安拟、易清洗蛤吓、維修方便、節(jié)省油耗糠赦。該設(shè)備利用在負(fù)壓的條件下会傲，食品中水分汽化溫度降低，能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水拙泽，實(shí)現(xiàn)在低溫條件下對食品的油炸淌山。熱油脂作為食品脫水供熱的介質(zhì)，還能起到改善食品風(fēng)味的顾瞻。

　　真空油炸機(jī)可一機(jī)多用艾岂，用途廣泛，目前主要應(yīng)用于以下幾類：

　　1迈壤、水果類：蘋果以赤、獼猴桃、香蕉趟雄、木菠蘿劣饺、柿子、草莓窖夸、葡萄契片、桃、梨等杂员；

　　2汛欺、蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆琉语、四季豆狗丙、香菇、大蒜密哈、胡蘿卜暇昂、南瓜、洋蔥等伴嗡；

3急波、干果類：大棗、花生等瘪校；

4澄暮、水產(chǎn)品：魚、蝦等

5阱扬、禽肉類：牛肉赏寇、螞蚱、金蟬等价认。