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探魚加盟烤魚爐介紹

探魚加盟烤魚爐

上海志銘實(shí)業(yè)有限公司創(chuàng)立于2004年训措，公司坐落于上海市浦東新區(qū)伪节，廠房面積超過10000平米，旗下?lián)碛猩虾Ｖ俱憦N房設(shè)備有限公司绩鸣、上海志銘金屬材料有限公司及上海德悅餐飲管理有限公司怀大。  

 志銘實(shí)業(yè)是集大型燒烤設(shè)備（鐵板燒設(shè)備、烤爐系列設(shè)備等）的研發(fā)呀闻、生產(chǎn)化借、銷售，餐廳的開店指導(dǎo)捡多、店鋪設(shè)計(jì)蓖康、廚師培訓(xùn)、人才輸出垒手、廚房配備钓瞭、后期服務(wù)為一體的實(shí)力型餐飲設(shè)備供應(yīng)企業(yè)。

以UFO圓形烤魚爐為基礎(chǔ)原型淫奔，截止目前山涡，志銘實(shí)業(yè)烤爐系列產(chǎn)品已共有十余種不同造型和功能。

UFO圓形斜擎、 雙層爱饲、 半圓形烤爐:

適用于250 - 500平以上的烤魚餐廳，zui多每分鐘出12條魚宿闯，可增加獨(dú)立烤海鮮口乳嘁，雙層烤爐可煨湯。

長方形烤爐 壁爐底座 烤魚爐:

適用于250平以下的小型烤魚店危厕，或綜合型餐廳增加烤魚項(xiàng)目以及街邊燒烤寻适，zui小型號每分鐘烤2條魚；
仿真壁爐底座使烤爐更加美觀稻扔，更具觀賞性凤婆，如果放后廚使用可使用普通底座。

長方形多功能烤爐 火箭 圓紙彈烤串爐:

適用于150-250平燒烤餐廳伞下，或綜合型餐廳非畜，即能烤魚也能烤海鮮。

圓紙彈造型增加燒烤餐廳亮點(diǎn)辛蕊，內(nèi)部超大空間亦弛，可同時(shí)烤制100串。

志銘實(shí)業(yè)烤爐設(shè)備與傳統(tǒng)燒烤設(shè)備的區(qū)別：

1同衣、解決了炭火烤魚的排煙問題

我們熟知的烤魚大都出現(xiàn)在晚上的街邊大排檔竟块，一臺(tái)長方形烤魚爐壶运，一臺(tái)大風(fēng)扇，空氣中彌漫的都是烤魚的油煙味浪秘。
志銘實(shí)業(yè)推出的大型炭火烤魚爐因其*設(shè)計(jì)蒋情，使烤魚過程中魚身上的油和水不會(huì)滴到炭火上產(chǎn)生大量的油煙，木炭燃燒產(chǎn)生的煙塵會(huì)聚集在爐腔內(nèi)秫逝，經(jīng)烤魚爐頂部的排煙管排出室外恕出。

2、8分鐘可快速烤熟12條魚

解決了排煙問題為炭火烤魚進(jìn)入室內(nèi)餐廳創(chuàng)造了條件违帆，但快速升溫和加快烤魚速度才是它zui大的亮點(diǎn)浙巫。
炭火在封閉的UFO形狀爐腔內(nèi)充分燃燒使?fàn)t內(nèi)溫度快速提升，通過頂部風(fēng)閥和底部送風(fēng)口使?fàn)t內(nèi)溫度保持在300-380度刷后，將魚放入分布在爐子周圍的12個(gè)置魚閣內(nèi)的畴，6-8分鐘即可烤熟12條色澤金黃口味鮮美的魚。 超短的加工時(shí)間尝胆，人均60元的大眾消費(fèi)丧裁，成就了爐魚餐廳一天超過10次的翻臺(tái)率。

3环壳、將廚房搬到大廳央嘱，魚和食客面對面“交流”

4、口感外焦里嫩乞瑰，大排檔烤魚露天烤沒有水分

5馏纱、安全衛(wèi)生，大排檔一直在被黑煙熏烤排击，容易致癌

原理：

1素牌、將燃燒著的木炭全部放入置碳格后，開頂部出風(fēng)口患漆；
2墓且、15分鐘后，溫度達(dá)到200度任础，關(guān)閉頂部出風(fēng)口讲媚；
3、溫度達(dá)到300度后稀境，將腌制好的魚玲躯，夾在魚夾上放入置魚格；
4鳄乏、6-10分鐘左右，魚烤至兩面焦黃棘利，從爐內(nèi)取出橱野，放入烤魚盤上料
注意事項(xiàng)：
1朽缴、魚需要先腌制入味，做除腥處理
2水援、烤魚盤鐵板需要預(yù)熱
3密强、烤魚盤中需要提前放六塊木炭，每塊木炭3厘米左右蜗元。

創(chuàng)新烤魚餐廳一站式開業(yè)增值服務(wù)：

01或渤、專業(yè)烤魚爐體驗(yàn)展廳
500平米專業(yè)烤魚爐展廳，每天接待客戶到訪奕扣，11點(diǎn)開火烤魚薪鹦，可親身體驗(yàn)創(chuàng)新烤魚模式全過程；
02惯豆、店鋪設(shè)計(jì)
志銘實(shí)業(yè)立足多年餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)池磁，根據(jù)您的定位、模式進(jìn)行CAD平面設(shè)計(jì)葬籽，為您的餐廳賦予您的創(chuàng)意構(gòu)想讓您的客人暢享用餐愉悅捻尉；
03、前期開業(yè)指導(dǎo)

志銘實(shí)業(yè)設(shè)有專門餐飲公司努示，可根據(jù)您的開店構(gòu)想候钟，給出關(guān)于市場、餐廳策劃以及人員培訓(xùn)上的精準(zhǔn)分析盾峭，為您的投入爭取zui大盈利滤萝；
04、專業(yè)培訓(xùn)
購買設(shè)備后帅忌，我們提供免費(fèi)de一整套烤魚技術(shù)培訓(xùn)弦银，讓您快速掌握從一條活魚到成品上桌的全部操作流程，助您快速開業(yè)此幕；
05宦衡、烤爐料包供應(yīng)
與專業(yè)供應(yīng)料包的廠家合作，經(jīng)多次實(shí)測選出十余種口味的烤魚料包供您選擇签缸，為您解決烤魚配方及口味問題的后顧之憂尼荆；
06、運(yùn)營支持
成為我們的客戶后唧垦，公司30余位專業(yè)銷售人員及擁有20多年餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師將為您提供運(yùn)營過程中免費(fèi)的咨詢服務(wù)捅儒；
07、渠道宣傳協(xié)助推廣
通過強(qiáng)大的媒體資源完成合作式宣傳平臺(tái)推廣振亮，包括但不限于提供全渠道推廣巧还、大眾點(diǎn)評推廣、口碑宣傳等，幫助您占領(lǐng)更多的餐飲*麸祷。

志銘實(shí)業(yè)烤魚爐部分成功案例：

志銘實(shí)業(yè)專注無煙鐵板燒設(shè)備的研發(fā)和制造十余年澎怒，是集設(shè)備生產(chǎn)制造、鐵板燒餐廳開店指導(dǎo)阶牍、餐廳設(shè)計(jì)喷面、廚師培訓(xùn)、人才輸送走孽、廚具配備為一體的鐵板燒設(shè)備制造商惧辈。

志銘實(shí)業(yè)十余年專注鐵板燒設(shè)備的生產(chǎn)與研發(fā)， 是國內(nèi)實(shí)力的鐵板燒品牌伶葵。品質(zhì)承蠕、設(shè)計(jì)、環(huán)保是志銘的核心優(yōu)勢极谚。志銘致力于無煙環(huán)保鐵板燒設(shè)備研發(fā)坷字，以精益求精的制造工藝和環(huán)保時(shí)尚的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，傾力打造志銘牌化的品質(zhì)疲些。

鐵板燒設(shè)備分類：

常規(guī)鐵板燒設(shè)備：長方形（七人座 八人座 十人座）通肋、 半圓形（八人座）、 拱形（十人座 十二人座）眷抠、扇形（八人座 十一人座）璃蓬、 馬蹄形（十一人座 十二人座）、 橢圓形（十人座）漏踊、 圓形（十二人座）想祝。

異形定制鐵板燒設(shè)備：

可根據(jù)餐廳圖紙，免費(fèi)設(shè)計(jì)平布局圖娱畔，設(shè)備形狀可任意定制览讳；

可移動(dòng)式小型鐵板燒設(shè)備:
一體成型（一體機(jī)，包含風(fēng)機(jī)和油煙凈化器）部凑；

設(shè)備構(gòu)造說明-設(shè)備結(jié)構(gòu)圖：

鐵板燒設(shè)備的操作與保養(yǎng)：

A露乏、工作原理：通過燃?xì)猓簹狻⒁夯瘹馔垦⑻烊粴猓┘訜峄蚴褂秒娂訜幔婁X板瘟仿、電熱管、電磁爐）加熱鐵板到工作溫度比勉，由燃?xì)忾_關(guān)或加熱數(shù)字溫度控制鐵板溫度劳较，由風(fēng)閥控制抽風(fēng)量大小。
B浩聋、用風(fēng)量：
燃?xì)忸悾好簹猓?.92m3/Hr）观蜗；液化氣（0.98kg/Hr）;天然氣（1.2m3/Hr）
電加熱：加熱器采用加熱管加熱：380V/8
加熱器采用特殊鋁板加熱盤：380V/7KW；
加熱器采用電磁爐加熱盤：380V/8KW;
C、鐵板材質(zhì)：鐵板采用20-28mm鐵板燒特殊鋼板嫂便，加工中心洗刨一體成型捞镰，不變形闸与、不變色毙替、耐高溫。
D喳卢、排風(fēng)要求：風(fēng)量2000m3/h/臺(tái)弯枢，風(fēng)速12m/s風(fēng)管可接到室外，視具體情況定（可參考風(fēng)管走向示意圖）
E坦妙、內(nèi)部結(jié)構(gòu)：
1涡瀑、主熱系統(tǒng)：燃?xì)猓翰捎秒p圈雙火燃燒器，由燃?xì)忾_關(guān)控制鐵板燒溫度璃帘，主熱范圍500mm×500mm婉错。
2、保溫系統(tǒng)：主熱以外的面積就是保溫系統(tǒng)熬魄，其溫度控制在100度以下姐药，人性化設(shè)計(jì)，避免客戶好奇觸摸鐵板而帶來的安全隱患滔壳。
3削晦、防火系統(tǒng)：防止明火進(jìn)入排風(fēng)管道的功能，杜絕明火帶來的安全隱患武填。
4挥昵、廢氣處理系統(tǒng)：使設(shè)備內(nèi)部的廢氣正常的循環(huán)排出。
5益涧、油煙處理系統(tǒng)：設(shè)備內(nèi)部的油煙分離系統(tǒng)可使內(nèi)部油煙不進(jìn)入排風(fēng)管道锈锤，直接滴在集油抽屜中。
F闲询、設(shè)備外裝飾可根據(jù)自己店內(nèi)部裝修格調(diào)久免、檔次來裝飾，或由本公司制作嘹裂，裝飾臺(tái)面可采用進(jìn)口黑金砂大理石或鋼化玻璃（反面噴金沙）妄壶，黑檀木或黑胡桃木飾外圍

志銘鐵板燒設(shè)備適用于賓館、酒店寄狼、西餐廳丁寄、中高檔餐廳、咖啡廳泊愧、酒吧等

截止目前伊磺，志銘鐵板燒已在全國各地乃至國外擁有眾多客戶。

任何一個(gè)的方式，都可能點(diǎn)亮您的燒烤夢屑埋！
我們等待著矢骚，為您組裝那一個(gè)餐飲法寶，
助您躋身為燒烤類市場的人肤俱！