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志銘實業(yè)烤魚爐：

以UFO圓形烤魚爐為基礎(chǔ)原型模捂，截止目前捶朵，志銘實業(yè)烤爐系列產(chǎn)品已共有十余種不同造型和功能。

形狀：UFO飛碟形狂男、半圓形综看、圓紙彈造形、火箭造型岖食；

功能：烤魚红碑，烤海鮮、烤雞烤鴨泡垃、烤各種肉串彬界，真正實現(xiàn)了一爐多用。

志銘實業(yè)烤爐系列產(chǎn)品的每一次創(chuàng)新和改進都進行了相應(yīng)的申請與保護秘鳞，已獲得多項國家頒發(fā)的外觀及實用新型證書垛夷。

燒·烤設(shè)備專家 - 志銘實業(yè):主營鐵板燒設(shè)備、大型烤爐系列產(chǎn)品叔人。

關(guān)于志銘實業(yè)

上海志銘實業(yè)有限公司創(chuàng)立于2004年，公司坐落于上海市浦東新區(qū)笆载，廠房面積超過10000平米扑馁，旗下?lián)碛猩虾Ｖ俱憦N房設(shè)備有限公司、上海志銘金屬材料有限公司及上海德悅餐飲管理有限公司凉驻。  

 志銘實業(yè)是集大型燒烤設(shè)備（鐵板燒設(shè)備腻要、烤爐系列設(shè)備等）的研發(fā)、生產(chǎn)涝登、銷售雄家，餐廳的開店指導(dǎo)、店鋪設(shè)計胀滚、廚師培訓(xùn)趟济、人才輸出、廚房配備咽笼、后期服務(wù)為一體的實力型餐飲設(shè)備供應(yīng)企業(yè)顷编。

以UFO圓形烤魚爐為基礎(chǔ)原型，截止目前僚魁，志銘實業(yè)烤爐系列產(chǎn)品已共有十余種不同造型和功能七迂。

UFO圓形、 雙層认畦、 半圓形烤爐:

適用于250 - 500平以上的烤魚餐廳君订，zui多每分鐘出12條魚，可增加獨立烤海鮮口御颇，雙層烤爐可煨湯溪失。

長方形烤爐 + 壁爐底座 烤魚爐:

適用于250平以下的小型烤魚店，或綜合型餐廳增加烤魚項目以及街邊燒烤材框，zui小型號每分鐘烤2條魚桃逆；
仿真壁爐底座使烤爐更加美觀，更具觀賞性缰俭，如果放后廚使用可使用普通底座贫莹。

長方形多功能烤爐 + 火箭 圓紙彈烤串爐:

適用于150-250平燒烤餐廳叫质，或綜合型餐廳，即能烤魚也能烤海鮮窗慎。

圓紙彈造型增加燒烤餐廳亮點物喷，內(nèi)部超大空間，可同時烤制100串遮斥。

志銘實業(yè)烤爐設(shè)備與傳統(tǒng)燒烤設(shè)備的區(qū)別：

1峦失、解決了炭火烤魚的排煙問題

我們熟知的烤魚大都出現(xiàn)在晚上的街邊大排檔，一臺長方形烤魚爐术吗，一臺大風(fēng)扇尉辑，空氣中彌漫的都是烤魚的油煙味。
志銘實業(yè)推出的大型炭火烤魚爐因其*設(shè)計较屿，使烤魚過程中魚身上的油和水不會滴到炭火上產(chǎn)生大量的油煙隧魄，木炭燃燒產(chǎn)生的煙塵會聚集在爐腔內(nèi)，經(jīng)烤魚爐頂部的排煙管排出室外隘蝎。

2购啄、8分鐘可快速烤熟12條魚

解決了排煙問題為炭火烤魚進入室內(nèi)餐廳創(chuàng)造了條件，但快速升溫和加快烤魚速度才是它zui大的亮點嘱么。
炭火在封閉的UFO形狀爐腔內(nèi)充分燃燒使?fàn)t內(nèi)溫度快速提升闸溃，通過頂部風(fēng)閥和底部送風(fēng)口使?fàn)t內(nèi)溫度保持在300-380度，將魚放入分布在爐子周圍的12個置魚閣內(nèi)拱撵，6-8分鐘即可烤熟12條色澤金黃口味鮮美的魚。 超短的加工時間绎揭，人均60元的大眾消費卑绢，成就了爐魚餐廳一天超過10次的翻臺率。

3叉室、將廚房搬到大廳蛮嘹，魚和食客面對面“交流"

4、口感外焦里嫩布撑，大排檔烤魚露天烤沒有水分

5诲要、安全衛(wèi)生，大排檔一直在被黑煙熏烤辩洪，容易致癌

烤魚爐工作原理：

1粱目、將燃燒著的木炭全部放入置碳格后，開頂部出風(fēng)口合荞；
2挫蓝、15分鐘后，溫度達到200度僻邀，關(guān)閉頂部出風(fēng)口抒寂；
3结啼、溫度達到300度后，將腌制好的魚屈芜，夾在魚夾上放入置魚格郊愧；
4、6-10分鐘左右井佑，魚烤至兩面焦黃属铁，從爐內(nèi)取出，放入烤魚盤上料
注意事項：
1毅糟、魚需要先腌制入味红选，做除腥處理
2、烤魚盤鐵板需要預(yù)熱
3姆另、烤魚盤中需要提前放六塊木炭喇肋，每塊木炭3厘米左右。

創(chuàng)新烤魚餐廳一站式開業(yè)增值服務(wù)：

01迹辐、專業(yè)烤魚爐體驗展廳
500平米專業(yè)烤魚爐展廳蝶防，每天接待客戶到訪，11點開火烤魚袍城，可親身體驗創(chuàng)新烤魚模式全過程叨斜；
02、店鋪設(shè)計
志銘實業(yè)立足多年餐飲從業(yè)經(jīng)驗篓翠，根據(jù)您的定位转隘、模式進行CAD平面設(shè)計，為您的餐廳賦予您的創(chuàng)意構(gòu)想讓您的客人暢享用餐愉悅酥徽；
03暑苍、前期開業(yè)指導(dǎo)

志銘實業(yè)設(shè)有專門餐飲公司，可根據(jù)您的開店構(gòu)想铸老，給出關(guān)于市場越稻、餐廳策劃以及人員培訓(xùn)上的精準(zhǔn)分析，為您的投入爭取zui大盈利翰谋；
04键瓢、專業(yè)培訓(xùn)
購買設(shè)備后，我們提供免費de一整套烤魚技術(shù)培訓(xùn)签孤，讓您快速掌握從一條活魚到成品上桌的全部操作流程订骂，助您快速開業(yè)；
05份殿、烤爐料包供應(yīng)
與專業(yè)供應(yīng)料包的廠家合作姿锭，經(jīng)多次實測選出十余種口味的烤魚料包供您選擇，為您解決烤魚配方及口味問題的后顧之憂伯铣；
06呻此、運營支持
成為我們的客戶后轮纫，公司30余位專業(yè)銷售人員及擁有20多年餐飲業(yè)經(jīng)驗的廚師將為您提供運營過程中免費的咨詢服務(wù)；
07焚鲜、渠道宣傳協(xié)助推廣
通過強大的媒體資源完成合作式宣傳平臺推廣掌唾，包括但不限于提供全渠道推廣、大眾點評推廣忿磅、口碑宣傳等糯彬，幫助您占領(lǐng)更多的餐飲*。

志銘實業(yè)烤魚爐部分成功案例：

志銘實業(yè)專注無煙鐵板燒設(shè)備的研發(fā)和制造十余年葱她，是集設(shè)備生產(chǎn)制造撩扒、鐵板燒餐廳開店指導(dǎo)、餐廳設(shè)計吨些、廚師培訓(xùn)搓谆、人才輸送、廚具配備為一體的鐵板燒設(shè)備制造商词羹。

志銘實業(yè)十余年專注鐵板燒設(shè)備的生產(chǎn)與研發(fā)巧鉴， 是國內(nèi)實力的鐵板燒品牌。品質(zhì)膛灯、設(shè)計贵埋、環(huán)保是志銘的核心優(yōu)勢。志銘致力于無煙環(huán)保鐵板燒設(shè)備研發(fā)谚熙，以精益求精的制造工藝和環(huán)保時尚的產(chǎn)品設(shè)計举影，傾力打造志銘牌化的品質(zhì)。

鐵板燒設(shè)備分類：

常規(guī)鐵板燒設(shè)備：長方形（七人座 八人座 十人座）摘形、 半圓形（八人座）项起、 拱形（十人座 十二人座）、扇形（八人座 十一人座）否癣、 馬蹄形（十一人座 十二人座）、 橢圓形（十人座）灵您、 圓形（十二人座）栏荷。

異形定制鐵板燒設(shè)備：

可根據(jù)餐廳圖紙，免費設(shè)計平布局圖轰传，設(shè)備形狀可任意定制驴党；

可移動式小型鐵板燒設(shè)備:
一體成型（一體機，包含風(fēng)機和油煙凈化器）获茬；

設(shè)備構(gòu)造說明-設(shè)備結(jié)構(gòu)圖：

鐵板燒設(shè)備的操作與保養(yǎng)：

A港庄、工作原理：通過燃氣（煤氣、液化氣恕曲、天然氣）加熱或使用電加熱（電鋁板鹏氧、電熱管渤涌、電磁爐）加熱鐵板到工作溫度，由燃氣開關(guān)或加熱數(shù)字溫度控制鐵板溫度把还，由風(fēng)閥控制抽風(fēng)量大小实蓬。
B、用風(fēng)量：
燃氣類：煤氣（2.92m3/Hr）吊履；液化氣（0.98kg/Hr）;天然氣（1.2m3/Hr）
電加熱：加熱器采用加熱管加熱：380V/8
加熱器采用特殊鋁板加熱盤：380V/7KW安皱；
加熱器采用電磁爐加熱盤：380V/8KW;
C、鐵板材質(zhì)：鐵板采用20-28mm鐵板燒特殊鋼板艇炎，加工中心洗刨一體成型酌伊，不變形、不變色拼仆、耐高溫吏辫。
D、排風(fēng)要求：風(fēng)量2000m3/h/臺帅邮，風(fēng)速12m/s風(fēng)管可接到室外操椰，視具體情況定（可參考風(fēng)管走向示意圖）
E、內(nèi)部結(jié)構(gòu)：
1比邮、主熱系統(tǒng)：燃氣：采用雙圈雙火燃燒器跌仗，由燃氣開關(guān)控制鐵板燒溫度，主熱范圍500mm×500mm货吊。
2掩若、保溫系統(tǒng)：主熱以外的面積就是保溫系統(tǒng)，其溫度控制在100度以下抠蕊，人性化設(shè)計快鬓，避免客戶好奇觸摸鐵板而帶來的安全隱患。
3姆迄、防火系統(tǒng)：防止明火進入排風(fēng)管道的功能向楼，杜絕明火帶來的安全隱患。
4谐区、廢氣處理系統(tǒng)：使設(shè)備內(nèi)部的廢氣正常的循環(huán)排出湖蜕。
5、油煙處理系統(tǒng)：設(shè)備內(nèi)部的油煙分離系統(tǒng)可使內(nèi)部油煙不進入排風(fēng)管道宋列，直接滴在集油抽屜中昭抒。
F、設(shè)備外裝飾可根據(jù)自己店內(nèi)部裝修格調(diào)炼杖、檔次來裝飾灭返，或由本公司制作，裝飾臺面可采用進口黑金砂大理石或鋼化玻璃（反面噴金沙）坤邪，黑檀木或黑胡桃木飾外圍

志銘鐵板燒設(shè)備適用于賓館熙含、酒店罚缕、西餐廳、中高檔餐廳婆芦、咖啡廳怕磨、酒吧等

截止目前，志銘鐵板燒已在全國各地乃至國外擁有眾多客戶绣摹。

任何一個的方式醇颗，都可能點亮您的燒烤夢！
我們等待著辽嘹，為您組裝那一個餐飲法寶搭诬，
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