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上海志銘實(shí)業(yè)旗下：上海徳悅餐飲管理有限公司撬槽，在上海有烤魚爐和鐵板燒設(shè)備體驗(yàn)餐廳，讓前來購買設(shè)備的客戶能夠體驗(yàn)下餐廳的裝修風(fēng)格抱究，菜品體驗(yàn)恢氯，鐵板燒設(shè)備體驗(yàn)，大型炭火烤魚爐體驗(yàn)鼓寺。
專業(yè)提供：餐廳開店的指導(dǎo)勋拟，鐵板燒設(shè)備技術(shù)指導(dǎo)、烤魚技術(shù)指導(dǎo)妈候、*提供鐵板燒醬汁敢靡、炭火烤魚爐醬汁，還有專業(yè)的廚師人才等等苦银。

一種無煙大型炭火烤魚爐啸胧，使傳統(tǒng)大排檔烤魚搖身一變，入駐進(jìn)高檔烤魚餐廳幔虏；
8分鐘烤熟12條魚鲫础，人均60元的大眾消費(fèi)惕秧，成就了爐魚餐廳一天超過10次的翻臺(tái)率；
霸氣側(cè)漏的UFO造型嫉卵，將烤魚過程從后廚搬到前臺(tái)的炫，使整個(gè)烤魚過程更加透明化，更具觀賞性移卢，不僅能確保魚的新鮮和美味程度蜕裳，還能讓客人更加放心食用。

如何裝修UFO大型炭火烤魚爐餐廳環(huán)境

現(xiàn)如今人們對(duì)就餐環(huán)境的要求已不僅僅表現(xiàn)在餐桌涩凑、餐具的潔凈衛(wèi)生呈锣，周到的服務(wù)，還體現(xiàn)在環(huán)境的美化上宜掏。優(yōu)秀的就餐環(huán)境不僅指的是餐廳在選址上能夠?yàn)榭腿颂峁┍憷慕煌胱迹€體現(xiàn)在餐廳的建筑特色、餐廳的外觀注芯、餐廳氣氛和餐廳情調(diào)憾汛、餐廳的裝飾與家具、菜單肝陪、餐具驳庭、酒具與擺臺(tái)以及員工的服裝和儀容儀表上等。人們現(xiàn)在就餐已不*于填飽肚子氯窍，而開始注重提高家庭生活的質(zhì)量饲常。更多人們追求就餐時(shí)的精神享受，?裝飾美觀狼讨，格調(diào)高雅贝淤，氣氛祥和的餐廳越來越受歡迎。這不僅使人們?cè)谙硎芪镔|(zhì)的滿足的同時(shí)政供，身心也得到了愉悅的享受播聪。

對(duì)于烤魚餐廳方面，具體表現(xiàn)在烤魚菜品質(zhì)量布隔，硬件設(shè)施离陶，室內(nèi)裝修，衛(wèi)生環(huán)境衅檀，周到服務(wù)招刨，良好氛圍等幾方面。對(duì)此志銘實(shí)業(yè)建議烤魚餐廳應(yīng)符合以下要求:

一倾氮、烤魚可口健康匣酸，品種多樣齊全，價(jià)格合理s?烤魚與酒水是餐廳zui基本的產(chǎn)品英甜，餐廳應(yīng)為客人提供好的飲食卡撤。所謂好的飲食與好的酒水應(yīng)符合以下標(biāo)準(zhǔn)：首先是衛(wèi)生的徊押、有營養(yǎng)的、優(yōu)質(zhì)的琅瘦，且富有特色的掖阶；其次，餐廳所使用的炭火烤魚設(shè)備應(yīng)該要正規(guī)生產(chǎn)乌诚，嚴(yán)格的尺寸炭火烤魚爐所烤制出來的烤魚在色、香枷斩、味蜒午、形及口感方面都能夠達(dá)到顧客的要求，滿足顧客的需求味测；再次截胯，在烤魚的投放量和價(jià)格上是合理的，真正做到物有所值起宽。

二洲胖、選擇規(guī)范的設(shè)備硬件要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，保障客人人身安全
硬件設(shè)施的安全是餐廳所必須達(dá)到的坯沪，它關(guān)系到前來就餐客人的人身財(cái)產(chǎn)安全绿映。烤魚餐廳的硬件設(shè)施腐晾、設(shè)備的質(zhì)量要達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)叉弦。確保前來就餐的人們的安全，此外購買具有烤魚設(shè)備的對(duì)于以后餐廳的經(jīng)營也是有保證藻糖，要有餐廳要健全安全管理制度淹冰，做到“安全*，預(yù)防為主"巨柒。設(shè)備要定期派專人維護(hù)樱拴，及時(shí)消除不安全因素，達(dá)到安全就餐標(biāo)準(zhǔn)洋满。

三晶乔、室內(nèi)裝修美觀舒適，格調(diào)高雅準(zhǔn)確的切合餐廳主題
餐廳的內(nèi)部裝修要典雅唠芋、整潔摹钳、溫馨。餐廳的外觀拧淘、建筑特色和主題都應(yīng)與餐廳的主題相呼應(yīng)疲席。餐廳的裝潢應(yīng)給人以親切感，而且能營造出一種清新族焰、優(yōu)雅的氛圍台古，以增加就餐者的食欲慨醒，給人以寬敞感，制造浪漫氣氛和神秘感盲赚。特別要注重餐廳的燈光效果阐合。餐廳的燈具造型不要繁瑣，但要足夠亮度膘椿。采用柔和光線童隆，既限定空間，又可獲得親切的光感笙隙。餐廳的裝飾也可以體現(xiàn)餐廳的主題洪灯，字畫、壁掛竟痰、特殊裝飾物品等可根據(jù)餐廳的具體情況靈活安排签钩，用以點(diǎn)綴環(huán)境，但要注意不可過多而喧賓奪主坏快，讓餐廳顯得雜亂無章铅檩。

四、衛(wèi)生環(huán)境達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)莽鸿，干凈利落清潔
酒店應(yīng)創(chuàng)造一個(gè)良好的生產(chǎn)經(jīng)營和生活環(huán)境昧旨，更好地為賓客服務(wù)。要保持日常衛(wèi)生富拗、餐廳餐具衛(wèi)生臼予、員工衛(wèi)生與操作衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。日常衛(wèi)生要保持每日清理啃沪，使地面粘拾、餐桌、門窗等干凈明亮创千；餐廳餐具包括餐奥债、茶、酒具要每餐清洗揖姆，達(dá)到衛(wèi)生清潔窥俊；員工衣著要整潔，頭發(fā)眼厕、指甲煮泪、妝容要得體，整體達(dá)到整潔端莊半就；操作要規(guī)范酌非，無違規(guī)操作現(xiàn)象等。

五吸自、客人服務(wù)周到熱情洋溢叭静，讓賓客如至如歸
餐廳員工要為客人提供好的服務(wù)徊激，好的服務(wù)代表著顧客滿意，而真正含義的“顧客滿意"是指企業(yè)所提供的產(chǎn)品给庶，服務(wù)的zui終表現(xiàn)與顧客期望贿汞、要求的吻合程度，從而所產(chǎn)生的滿意程度耸黑，給顧客以舒適感桃煎、方便感、親切感崎坊、安全感备禀、物有所值感。提供好的服務(wù)要求員工真誠待客奈揍，微笑服務(wù)。還要求員工的服務(wù)動(dòng)作要快速敏捷赋续，服務(wù)程序要準(zhǔn)確無誤男翰。員工要講究儀容儀表，講究接人待物纽乱。

六蛾绎、營造愉悅的用餐環(huán)境，讓客人身心愉快
餐廳可以利用音樂鸦列、燈光來營造愉悅的就餐氣氛租冠，在角落可以安放一只音箱，就餐時(shí)策退，適時(shí)播放一首輕柔美妙的背景樂曲或者激進(jìn)的動(dòng)感音樂电味，可增加人們的食欲，還可以讓人們?cè)诰筒偷臅r(shí)候不僅有個(gè)好心情和釋放工作的壓力跑腮。對(duì)于客人方面晌箍，具體表現(xiàn)在尊重服務(wù)人員和其他客人，輔助餐廳營造輕松的就餐環(huán)境帮冶。

古訓(xùn)強(qiáng)調(diào):“食不言剿恬，就餐的環(huán)境要溫馨安靜"真的是這樣嗎？現(xiàn)如今大眾餐飲行業(yè)在菜品上要講究創(chuàng)新隧帜，在餐廳的裝修風(fēng)格上更要講究創(chuàng)新铡暂，讓前來就餐的人能感到放松，無拘無束豫柿，像家里一樣倡油。所以對(duì)于大眾餐飲的用餐環(huán)境不能再一成不變下去，菜品創(chuàng)新围婴，環(huán)境要?jiǎng)?chuàng)新祈很，服務(wù)更要?jiǎng)?chuàng)新昧识。這樣才能在垂直領(lǐng)域的大眾餐飲行業(yè)獨(dú)占一頭。