好巴食全套QQ豆干設(shè)備有哪些

    好巴食QQ豆干在四川地區(qū)很有名氣，那么全套設(shè)備都有哪些哼绑？工藝流程是如何的顺饮？主要原料是用什么做的？諸城市金博威食品機(jī)械張紅娟為您全面解答產(chǎn)品制作流程凌那，所需的成套設(shè)備，以及設(shè)備的采購要點(diǎn)嫌盲。

?    QQ豆干也可散貨批發(fā)董记，但正規(guī)產(chǎn)品制作是需要真空包裝的，產(chǎn)品效果圖片如下大家可以看一下赐赁。這種產(chǎn)品是開袋即食的休閑小食品檀塌，常見于各大超市，不需冷藏雕踊，放置于常溫柜臺即可前河。它是用大豆分離蛋白（口感，木薯變性淀粉挺候，TG酶（一種活性酶）框嫁，色拉油（可改變產(chǎn)品色澤，色拉油加多一點(diǎn)即钞，色澤較白形炬，加少一點(diǎn)，色澤偏黃部爱，水（加片冰亏吝，其次加冰水，目的是延長物料的凝固時間）盏混。具體的制作工藝流程有：打漿（變頻拌機(jī)）——成型（成型盤）——醒發(fā)（0-4度恒溫庫）——切片（切片機(jī)）——鹵煮（夾層鍋）——烘干（烘干線）——拌料（真空拌料機(jī)）——包裝（真空包裝機(jī)）——高溫滅菌（殺菌鍋）——裝箱蔚鸥。

   QQ豆干的生產(chǎn)加工成套設(shè)備由諸城市金博威食品機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)。具體請咨詢諸城金博威張紅娟许赃。我公司為用戶提供QQ豆干變頻斬拌機(jī)止喷，QQ豆干盤子，QQ豆干單車混聊，QQ豆干切片切塊機(jī)启盛，QQ豆干鹵煮鍋，QQ豆干烘干設(shè)備技羔，QQ豆干真空拌料機(jī)僵闯，QQ豆干真空包裝機(jī)器。后期的殺菌鍋請用戶到專業(yè)的壓力容器廠家進(jìn)行采購藤滥。

    好巴食全套QQ豆干設(shè)備有哪些

    QQ豆干打漿用——斬拌機(jī)鳖粟。該機(jī)對于QQ豆干的制作很關(guān)鍵很重要社裆，產(chǎn)品的氣泡大小，氣泡數(shù)量向图，產(chǎn)品的彈性谈毫，韌性，Q勁碉讯，脆度鹤鲤，色澤等都取決于打漿工序。如何來更好的選擇斬拌機(jī)呢订淑？我們說的更好枷辫，是選擇性價比高的設(shè)備。一要設(shè)備的配置高搁排，二要設(shè)備的價格適中笔房。用戶切不可只看設(shè)備的價格便宜，如果設(shè)備價格偏差太大的話占窥，一是設(shè)備的材質(zhì)無法保證学虑，二是設(shè)備的主要零部件產(chǎn)地及品牌無法保障。斬拌機(jī)根據(jù)斬拌的物料不同唆海，現(xiàn)在市場上流通的大都是“肉類斬拌機(jī)”欲炉。這種斬拌機(jī)因?yàn)槭轻槍θ忸惍a(chǎn)品來加工的，因此在材質(zhì)方面就降低了要求赞季，這是因?yàn)橛椭O(shè)備庆杜，設(shè)備短時間內(nèi)不會出現(xiàn)生銹問題。但時間一長碟摆，就會出現(xiàn)銹點(diǎn)晃财，斬拌刀會掉渣子，為種現(xiàn)象有些用戶都遇到過典蜕。凡是使用過這種設(shè)備的用戶第二次采購設(shè)備相信就不會再買這種了断盛。這種刀轉(zhuǎn)速僅有低速1480轉(zhuǎn)，高速2960轉(zhuǎn)兩種轉(zhuǎn)速可調(diào)愉舔。乳化效果差钢猛，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品口感細(xì)膩度不夠，彈性韌性Q勁差轩缤。電器一般為國產(chǎn)的命迈，而且是內(nèi)置的，防水防潮性能差火的，故障發(fā)生率高壶愤。

   我公司生產(chǎn)的QQ豆干變頻斬拌機(jī)，采用變頻調(diào)速設(shè)計(jì)，刀轉(zhuǎn)速可達(dá)4500轉(zhuǎn)涮饱，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品外觀氣泡小绸廉，氣泡少。內(nèi)在口感好常择，彈性姨痊，韌性，Q勁好笆赤。電器為法國施耐德品牌购狈，瑞典SKF軸承，天津定制刀具粮唯，整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)杂猾，國標(biāo)開元純銅線變頻電機(jī)，外置變頻器與電器元件徽捶，延長設(shè)備的故障發(fā)生率。主機(jī)與電控箱連接為316材質(zhì)波紋管虫甲；加裝多組擋料淡箱，在設(shè)備zui大裝料時，保證設(shè)備的后面與側(cè)面*不漏料辩块；皮帶輪打過去平衡蛔六；采用百花牌皮帶；刀軸六層防水废亭，密封性性能好国章。

   QQ豆干成型——成型盤子，屬于輔助小設(shè)備豆村，主要用途是成型用液兽。斬拌機(jī)將料出至盤子中抹平后，放入0-4度恒溫庫中靜置8-10小時產(chǎn)品就成型了掌动。盤子建議使用四角直角的四啰，后面切割不會出現(xiàn)下腳料。四邊翻邊壓平粗恢，方便配車使用柑晒。用戶如果想省人工省材料費(fèi)，可涂進(jìn)口特氟龍不沾材料眷射。一次投入匙赞，后期受益。

   QQ豆干車子只逐，是根據(jù)盤子的尺寸來定制的季距。盤子大車子則大，盤子小車子則小。由不銹鋼304材質(zhì)方管制成淑储，不生銹帘缤；兩邊封住，以防物料掉下來造成不必要的浪費(fèi)俏堆。底部輪子采用純不銹鋼304材質(zhì)的萬向輪憋屑，兩只帶剎車，兩只沒有剎車篡呆。

   QQ豆干切割——切片切塊機(jī)汽后。該機(jī)在采購時注意要點(diǎn)：切割模具的制作，是否使用真正的刀片（關(guān)系到切割后有無毛刺）摇龟，氣缸是否夠大两胃，是否是雙缸設(shè)計(jì)（能夠保證順利的進(jìn)行切割）。細(xì)節(jié)是否完善：是否帶翻盤用的工作臺遮乾，氣缸是否罩住保護(hù)氣缸等

    金博威機(jī)械為用戶定制氣動平壓方式和全自動電腦控制兩種专肪。氣動平壓的有單機(jī)，傳送帶堪侯，推拉式嚎尤，全自動切割型。氣動平壓形式的所有機(jī)型伍宦，刀片均采用天津定制芽死，雙面開刃，保證切割后光滑次洼，無毛刺关贵。還可以切割成條，丁卖毁，片揖曾，塊，菱形等多種形狀亥啦。也可以切割千頁豆腐翩肌，魚豆腐，QQ豆干禁悠，豆泡念祭，豆腐皮及相關(guān)特性的物料。氣缸都加大型號了撤筐，為160*300型裙系，氣缸很大保證能夠順利進(jìn)行切割，并實(shí)行雙缸設(shè)計(jì)午伍，切割阻力更醒鄄病绪樊；加裝小工作臺和氣動工具，用戶操作時更方便了舆鸿；氣缸是罩住的藐篡，安全美觀；也可以定制帶進(jìn)口皮帶的切割設(shè)備使用翰发。魚豆腐用戶或休閑千頁豆腐用戶還可以將切割與后期的清洗辑剿，油炸等工序相連接，形成生產(chǎn)線吮骑，省人工而產(chǎn)量高坚浩。全自動電腦控制的切片機(jī)，由伺服電機(jī)循头，步進(jìn)電機(jī)控制绵估，切割精準(zhǔn)*】睿可以切割1mm以上的小片国裳，物料高度不受控制，這兩點(diǎn)是氣動平壓方式所做不到的全跨。因此切割設(shè)備是屬于定制設(shè)備缝左，要看用戶的物料長，寬螟蒸，高以及切割的尺寸來定適合哪些形式的哪個機(jī)型使用盒使。

   QQ豆干鹵制——夾層鍋崩掘，為用戶定制電加熱加熱方式七嫌，整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成，定制國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)加熱管苞慢，性能穩(wěn)定诵原。可帶攪拌功能挽放，根據(jù)用戶要求定制狠寒，型號主要是根據(jù)用戶產(chǎn)量來定，有200L质脐，300L伐狼，400L，500L嗜谎，600L等幾個型號岁十，裝料70%。

   QQ豆干烘干——烘干線早知。采購要點(diǎn)：材質(zhì)惦踩，板材厚度涨剧，循環(huán)是否均勻，是否有排濕功能敲骏，提溫速度如何樊淑，保溫及密封性能如何。

    該機(jī)有些用戶認(rèn)為可以忽略蝇降。不單單該機(jī)作用只是去除產(chǎn)品表面的水份铜缠，更關(guān)鍵的作用是烘干后的物料表面會微微起皺，增加產(chǎn)品的Q勁菲饼，使產(chǎn)品口感更好肾砂，更有韌性，該機(jī)是風(fēng)干設(shè)備不能代替的宏悦。我公司生產(chǎn)的烘干設(shè)備可以為用戶定制電加熱镐确，蒸汽加熱兩種。提溫快饼煞，電加熱管多源葫，分組控制，用戶可自由設(shè)定砖瞧。密封性及保溫性好息堂，為用戶很好的節(jié)約能源。網(wǎng)帶部分块促，板材部分荣堰，架體部分均采用不銹鋼304材質(zhì)制成。網(wǎng)帶為了用戶工藝方面的要求竭翠，定制變頻調(diào)速功能振坚。電器部分仍然采用外置式，品牌為法國施耐德祠劣，使用更穩(wěn)定秤淀，更長久。網(wǎng)帶寬度耗萝，設(shè)備長度世荐，網(wǎng)帶種類，設(shè)備的總高度舆佩，出料口及入料口高度都是可以根據(jù)用戶物料介腻，產(chǎn)量及要求來定制。

   QQ豆干拌料——真空拌料機(jī)泌榕，另外一個名稱是真空滾揉機(jī)酱滞。它的用途很廣泛，型號也有很多種抢驴，可以根據(jù)產(chǎn)量來定制蛀篓。主要作用是代替人工拌料卢历，在真空狀態(tài)下滾揉，將產(chǎn)品整個兒的腌制入味丸爵。正轉(zhuǎn)滾揉蜒秤，反轉(zhuǎn)出料。電器部分外置亚斋，方便檢修作媚。

   QQ豆干真空包裝機(jī)。為用戶定制小型包裝機(jī)帅刊。如果用戶產(chǎn)量高可使用拉伸膜真空包裝機(jī)纸泡。型號有320，420赖瞒，520等型號女揭。