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行業(yè)產(chǎn)品

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北京鑫盛鈺霖制冷設(shè)備有限公司


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蘋果保鮮效果不好多半是這些因素沒把握好 冷藏保鮮設(shè)備

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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地保定市

聯(lián)系方式：李女士查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-02-18 09:44:54瀏覽次數(shù)：668次

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經(jīng)營模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：38條

所在地區(qū)：北京北京市

聯(lián)系人：李女士 （銷售）

產(chǎn)品簡介
是否進(jìn)口 否 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
種類 冷庫    

貯藏條件
大部分蘋果適宜的貯藏溫度為-1—0℃硝迁，相對濕度為90%左右。氣調(diào)貯藏的溫度一般比冷藏的高0.5--1℃朝棉，氣體成分一般氧為2-5%锁龙，二氧化碳3-5%。不同品種沧牧，不同年份和地區(qū)栽培的蘋果樹對環(huán)境條件的要求有所差異腺拗。
蘋果在高濕下貯藏，水分蒸發(fā)大大減少费赋，降低自然損耗困碰，果實保持新鮮飽滿狀態(tài)。
氣調(diào)貯藏的溫度一般比冷藏的高0.5--1℃尽瑰，氣體成分一般氧為2-5%西龟，二氧化碳3-5%

詳細(xì)介紹

1.冷藏法

     

   蘋果采后要立即預(yù)冷，入庫前奠拢，庫房和包裝容器要消毒镣学，先將庫溫降到0℃。蘋果垛的箱間揖膜、垛間以及垛周圍要留間隙誓沸，以利通風(fēng)。貯藏期間定時檢測庫內(nèi)的溫度和濕度并及時調(diào)控壹粟，適當(dāng)通風(fēng)拜隧，排除不良?xì)怏w。及時沖霜趁仙，維持庫溫的恒定洪添，濕度過低時可以人工加濕。蘋果出庫前要逐步升溫，否則蘋果上會有凝結(jié)水干奢，加速腐爛痊焊。

 

2.氣調(diào)貯藏法

    

   氣調(diào)庫貯藏蘋果期可達(dá)10個月，貯藏品質(zhì)好忿峻，但設(shè)備造價高薄啥，操作管理技術(shù)也比較復(fù)雜。

   氣調(diào)貯藏主要是通過降低貯藏環(huán)境中的氧氣含量和提高CO2含量來抑制果蔬呼吸強(qiáng)度逛尚、乙烯生成和微生物繁殖垄惧，從而減少營養(yǎng)消耗，延緩衰老街赊。氣調(diào)貯藏技術(shù)被認(rèn)為是當(dāng)代果蔬貯藏效果的貯藏方式搜计。氣調(diào)貯藏可減少富士蘋果內(nèi)源乙烯含量，明顯抑制其果實硬度下降娘介，貯藏8個月仍能保持良好的品質(zhì)杉藐。目前已經(jīng)確定了蘋果果實的*氣體比例和zui適氣調(diào)貯藏溫度為：3%～5% CO2，2%～4% O2用载，0 ℃攒置，貯藏8個月，硬度保持在5.45 kg/cm2以上灾纱，損耗率在3%以內(nèi)爵倚。

　　氣調(diào)貯藏庫效果很好，但投資大时损，運行成本高，在我國大范圍推廣受到影響勤焕。塑料大帳氣調(diào)脾膨、塑料保鮮袋貯藏等自發(fā)氣調(diào)技術(shù)，雖不如氣調(diào)庫貯藏效果好疮丛，但因其簡便幔嫂、成本低，而易推廣誊薄。該法貯藏期達(dá)5～6個月履恩。

 


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