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　　把香菇加工生產成嘎嘣脆的香菇脆片寄啼，需要用到完整的香菇脆加工生產線，在生產線整套設備中代箭，香菇真空油炸機設備起到了至關重要的作用诬簇，關鍵設備也就是香菇真空油炸機。而在使用香菇真空油炸機油炸加工生產香菇之前人薯，冷凍預處理香菇也是比較關鍵的環(huán)節(jié)芜既，經過冷凍處理后的香菇在油炸過程中，香菇內部的水分會以爆噴的形式逸出羽折，同時由于冷凍處理冰晶的形成改變了香菇的組織結構沼改，在油炸過程中更有利于水汽的擴散，水分急劇蒸發(fā)使香菇組織形成了疏松多孔結構巍樟，膨大酥松，具有良好的膨化效果写雾。

　　香菇加工生產工藝流程：（香菇真空油炸機設備）

　　選料一復水一清洗一切分—漂燙一瀝水一速凍一油炸—包裝

　　(1)挑選無霉菌捍幽、無霉斑、無霉變蓬抖、無雜質衩缘、無異味、形狀完整肝浴、大小均勻的干香菇為原料延都。

　　(2)在不同的水溫下浸泡干香菇進行復水，直至香菇的中心軟化睛竣。

　　(3)用清水對香菇進行反復清洗晰房，直到清洗后的水澄清為止。

　　(4)將復水泡發(fā)好的香菇去除菇柄射沟，并切分為5mm厚的香菇片殊者。

　　(5)在一定的熱水溫度下對香菇片進行漂燙，在水中加入0.5%的鹽和食用油（保色）验夯。

　　(6)漂燙結束后立即撈出放入冷水中冷卻猖吴，使香菇迅速變涼。

　　(7)將處理好的香菇放置于瀝水篩挥转，直至不滴水海蔽。

　　(8)瀝完水后的香菇進行冷凍處理，直至香菇表面形成冰晶绑谣。

　　(9)真空油炸党窜，關閉香菇真空油炸機鍋門，將油溫升至90℃，真空度提至0.09Mpa完骑，開始油炸脫水剩跛。

　　(10)油炸結束香菇內水分蒸發(fā)后，香菇真空油炸機設備自動變頻脫油谢佩，得到含水量含油量極低的香菇脆优狡。

　　(11)在干燥條件下，將香菇脆片裝袋绷举，并真空包裝铣瞒。

　　諸城聯興香菇真空油炸機設備的優(yōu)勢：「廠家熱線：」

　　1、設備結構組成合理嘉散，易于安裝且操作方便腔资，油炸同樣產量的香菇，我公司香菇真空油炸機可節(jié)省50%的人力完憨。

　　2淡厦、節(jié)能低耗，一次性油炸300kg香菇原料50分鐘內即可出鍋巫庵，油炸時間僅是同類設備的60%左右旋乙，降低能耗，節(jié)約成本右冻，提高工作效率装蓬。

　　3、香菇真空油炸機設備重心低纱扭，自身重量大牍帚，變頻調速脫油時能穩(wěn)定運行，噪音低乳蛾。整個設備運行過程中暗赶，噪音小于60分貝。

　　4屡久、加熱結構簡單忆首，熱交換程序科學合理。換熱面積大被环，有效換熱面積可達30㎡糙及，能夠充分保證熱源的需求和穩(wěn)定性。

　　5筛欢、香菇真空油炸機設備容量大：物料框尺寸為1200mm*600mm浸锨，容積達610L。例如香菇蝴勉，一次性可炸制300kg私庇。

　　6匿忿、我公司的真空油炸機設備加熱部分不是直接與食用油接觸，保證了食用油的純凈舀蚕，提高了食用油的循環(huán)使用周期执鲜。

　　7、設備使用壽命長厢申，質量好鲜伶，使用期限絕不低于其他同類設備，且可是其壽命的兩倍以上钧饥。

　　諸城聯興為專業(yè)的香菇真空油炸機設備制造生產廠家惨侍，設備型號規(guī)格功能齊全，支持定制生產嫩誉，適合所有人群及行業(yè)的食品加工箱充。我公司香菇真空油炸機設備始終在低油溫高真空狀態(tài)下運行，香菇原料在密封的真空狀態(tài)中被低溫加熱尚憔，不但有效減輕了香菇的氧化作用镰吆，還避免了高溫產生丙烯酰胺等有致癌風險的化學成分，保持了香菇的原有風味躲雅、顏色和質量鼎姊。香菇真空油炸機油炸加工生產香菇使用的油可在10秒鐘內完成脫油，使香菇內部不被食用油侵入相赁，保障了炸制產品的品質。歡迎來電訂購慰于！