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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
| 參考價 | 面議 |
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更新時間：2021-07-13 10:29:24瀏覽次數(shù)：848
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| 電壓 | 380V | 額定功率 | 23.7kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 天燃?xì)?/td> | 容油量 | 1200L |
| 外形尺寸 | 3400*3350*3225mm | 溫度范圍 | 80~120℃ |
| 炸框尺寸 | 960*600mm | 重量 | 2000kg |
| 自動化程度 | 全自動 |
大型深加工果蔬低溫真空油炸機(jī)介紹：
為了便于大家了解果蔬脆產(chǎn)品為什么成本高陪罕，以及不同品牌產(chǎn)品的差異到底是怎樣產(chǎn)生的，我們有必要了解該技術(shù)是怎樣一個過程胃症。簡單來說将借，挑選蔬菜水果原材料（這一步是不同品牌產(chǎn)品品質(zhì)差異大的地方）------切片（把清洗好的水果蔬菜按照不同食材類別進(jìn)行切片）------殺青（主要去除蔬菜的青澀味）------冷凍（核心環(huán)節(jié)，給蔬菜水果脆片定型肢椅，在蔬菜水果內(nèi)部形成細(xì)小的冰晶）------浸漬（此時加入麥芽糖和食用鹽來調(diào)味）------真空脫水（用植物油作為介質(zhì)讽椿、在真空的環(huán)境下慢慢加熱的60度左右，水分慢慢蒸發(fā)掉害唧，這是該項(xiàng)技術(shù)區(qū)別于油炸技術(shù)的核心朗涩，低溫不產(chǎn)生有害物質(zhì)，油只是作為一種促進(jìn)脫水的介質(zhì)绑改，冰晶升華打碎纖維使得蔬菜水果脆化谢床，同時促進(jìn)營養(yǎng)吸收，這一步驟選用植物油的好壞也是區(qū)別不同品牌品質(zhì)差異的關(guān)鍵）------離心脫油（離心技術(shù)脫去植物油）------冷卻（從60度左右冷卻至室溫）------包裝（在無菌車間內(nèi)分裝產(chǎn)品）厘线。經(jīng)過這個過程识腿，10斤蔬菜水果約制成1斤的果蔬脆，所以果蔬脆產(chǎn)品的成本比較高皆的。
大型深加工果蔬低溫真空油炸機(jī)
果蔬真空低溫油炸機(jī)工作原理：真空低溫油炸機(jī)主要以新鮮的水果覆履、蔬菜蹋盆、肉類為主要原料费薄，通過以植物油為媒介，利用真空低溫油炸機(jī)的*技術(shù)栖雾，在極短的時間內(nèi)迅速完成脫水干燥等任務(wù)楞抡，獲取含水量含油量很低的食品伟众，這樣的食品吃起來脆而不膩，而且還很好的保證了果蔬原有的形狀召廷、顏色凳厢、香味、味道以及維生素二焰、礦物質(zhì)纹站、纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，具有低糖谣旨、低鹽泌位、低脂、低熱等特征尘蟋。
我公司低溫真空油炸機(jī)還具有熱穿透均勻性酒妄、真空覆蓋穿透均勻性、水分蒸發(fā)均勻巍也、產(chǎn)品成品的一致性等多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)蜜硫，加工出的成品質(zhì)量一致，成色好兵蟹，無脆片收縮谚碌、表面起泡現(xiàn)象，表面疏松多孔笆抱，膨化效果好澎灸。聯(lián)興低溫真空油炸機(jī)設(shè)備油炸出的食品天然綠色健康，酥脆可口遮晚，口感好性昭，原色原味原香，保留了食品90%以上營養(yǎng)成分县遣，濃縮在脆片干品里糜颠，復(fù)水性好，可泡水或放在嘴里化開萧求，不會嚼不動其兴，老人小孩皆可以吃。
