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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司

主營(yíng)產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備

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公司信息

聯(lián)系人：
趙經(jīng)理
地址：
山東省諸城市密州街道薛館路18號(hào)
郵編：
262200
商鋪：
http://www.dygxzx.com/st148570/
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ZK-1000香蕉脆片真空油炸機(jī)
香蕉脆片真空油炸機(jī)
參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) ZK-1000
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 產(chǎn)品資料 下載
  • 所在地 濰坊市

聯(lián)系方式：趙經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2018-05-14 15:03:51瀏覽次數(shù)：904

聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!

【簡(jiǎn)單介紹】
雙室真空油炸機(jī)是“聯(lián)興" 公司研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備，也是目前節(jié)能坊夫、安全、實(shí)用的油炸設(shè)備岸售；諸城聯(lián)興香蕉脆片真空油炸機(jī) 油炸設(shè)備
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【詳細(xì)說(shuō)明】

香蕉脆片真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

1喳卢、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低玖远，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低坦妙。油炸食品不易褪色、變色契惶、褐變璃帘，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變驳蒙，若采用真空油炸熬魄，可以保持其綠色。
2组缎、保香作用:采用真空油炸滔壳，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性朴轰，在油脂中并不溶出武填，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮唆阿。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味益涧。
3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化驯鳖、聚合闲询、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主浅辙。在真空油炸過(guò)程中扭弧，油處于負(fù)壓狀態(tài)阎姥，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小寄狼，而且油炸溫度低丁寄，由此氨淌，油脂的劣化程度大大降低泊愧。

香蕉脆片真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn)

真空油炸是在低溫（80~120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水盛正，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞删咱。
真空油炸脫油有獨(dú)*果。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果矢骚、獼猴桃凭坪、木葡萄、柿子县防、草莓连谁、葡萄、桃窍蟹、梨等醋皂；②蔬菜類：西紅柿、紅薯舟到、土豆辖芍、四季豆、香菇章理、蘑菇所硅、大蒜、胡蘿卜杂蒙、青椒营稼、南瓜、洋蔥等台腥；③干果類：大棗宏赘、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉等览爵。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)置鼻，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率蜓竹，降低成本箕母。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%俱济，節(jié)油30%~40%嘶是，節(jié)油*钙勃。食品脆而不膩，可貯性能良好聂喇。
在真空狀態(tài)下辖源，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹希太，間隙擴(kuò)大克饶，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口拳鹉，且具良好的復(fù)水性能玲侧。



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