 |
諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
會員1.png)
|
諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
| 參考價(jià) | 面議 |
聯(lián)系方式：趙經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2017-05-19 15:28:06瀏覽次數(shù)：617
聯(lián)系我們時(shí)請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進(jìn)行油炸旷似、脫水，可以有效地減少高溫
食品營養(yǎng)成份的破壞乔煞。主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果吁朦、獼猴桃柒室、木葡萄、柿子
草莓逗宜、葡萄雄右、桃、梨等纺讲；②蔬菜類：西紅柿擂仍、紅薯、土豆刻诊、四季豆防楷、香菇牺丙、蘑菇
大蒜则涯、胡蘿卜、青椒冲簿、南瓜粟判、洋蔥等；③干果類：大棗吓缴、花生等寇淑；④水產(chǎn)品及
禽肉等。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)少迁，不必加入其他抗氧化劑兆婆，可以提高
的反復(fù)利用率，降低成本遏貌。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%婿哥，而真空油炸
品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%获玻，節(jié)油*酣矮。食品脆而不膩，可貯
能良好缕兄。在真空狀態(tài)下颅挟，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹弓洒，間隙擴(kuò)大而芥，
膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口膀值，且具良好的復(fù)水性能棍丐。
工作原理：
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料虫腋，以食用植物油為熱介質(zhì)骄酗，采用低溫真空油炸（VF）等*技術(shù)稀余，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品趋翻，含油率低睛琳，脆而不膩，保存了果蔬原有的形踏烙、色师骗、香、味讨惩，并富含維生素辟癌、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分荐捻，具有低糖滩哥、低鹽、低脂昨镊、低熱等特征溃恼。
加工工藝流程：
原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。
諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
：含鑫
全國：
: 2152414749
公司地址：山東省濰坊市諸城市密州街道薛館路18號
供應(yīng)脆魚低溫真空油炸設(shè)備 供應(yīng)脆魚低溫真空油炸設(shè)備
