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谷類(lèi)加工設(shè)備蠶豆低溫真空油炸機(jī)， 該產(chǎn)品是在真空狀態(tài)下低溫油炸出來(lái)的存哲，這個(gè)低溫的概念是相對(duì)于正常油炸溫度的低溫因宇，而不是真正的低溫。而作為油炸食品祟偷，對(duì)其包裝就有特殊要求察滑。應(yīng)該是避光、防潮修肠、放置于陰涼處贺辰。為防止其破碎，應(yīng)該采用充氣包裝嵌施。而且充的氣應(yīng)該是不具有氧化作用的氮?dú)夂投趸嫉人腔Ｖ挥羞@樣的包裝才能延長(zhǎng)貨架期，降低銷(xiāo)售成本吗伤。

谷類(lèi)加工設(shè)備蠶豆低溫真空油炸機(jī)：【設(shè)備主要特點(diǎn)】

♣ 加熱滓侍、油炸蒋川、儲(chǔ)油、脫油撩笆、脫水倡挚、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成筷疹，產(chǎn)品含油量低蒸拦，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工瞳竖，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來(lái)的危害蜘把。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介乡捧，食品內(nèi)部的水分會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出衅滞，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；

♣ 自動(dòng)控制溫度和壓力牵观，無(wú)過(guò)熱抓惫、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)塌自；

♣ 脫油采用變頻調(diào)速径楼，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

♣ 油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離悟旧，減少水循環(huán)的污染嚼锄，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗蔽豺；

♣ 油過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐区丑、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱修陡、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油沧侥，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)濒析；

♣ 該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高啥纸、性能穩(wěn)定号杏、安裝使用方便等特點(diǎn)。

：真空油炸機(jī)概述：

1.借鑒日本技術(shù)自主研發(fā)斯棒。加熱盾致、油炸、儲(chǔ)油荣暮、脫油庭惜、脫水仇钞、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成籽钝，產(chǎn)品含油量低毯甘，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工航赦，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗沙书、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)犹狮，以油作為傳熱媒介优学，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出。使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)箱藏；

2.自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度）陡敞，無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓鲜堆、確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)掖沸；

3.脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品方仿；

4.油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離固棚，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率仙蚜，減少油的損耗此洲；

5.油過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)委粉、單獨(dú)控制加熱呜师、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔贾节，且減少了油的浪費(fèi)汁汗；

6.該機(jī)采用不銹鋼材料制成，具有工效高栗涂、性能穩(wěn)定知牌、安裝使用方便等特點(diǎn)。

汽化斤程、膨脹角寸、間隙擴(kuò)大、膨化效果好忿墅。產(chǎn)品酥脆可口叁席，且具良好的復(fù)水性能。

：使用說(shuō)明

1、真空油炸機(jī)的組成系統(tǒng)：真空油炸釜蚕察、油循環(huán)加熱系統(tǒng)针如、真空系統(tǒng)水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)犯党、自動(dòng)脫油系統(tǒng)艇泡、電氣控制系統(tǒng)。

（1）真空系統(tǒng)由真空釜镐准、水汽捕集冷凝器徘敦、水環(huán)真空泵、水冷卻系統(tǒng)及相關(guān)的閥件和管路組成诈金。用于系統(tǒng)抽真空虾钾，在油炸過(guò)程中保存高的真空度。

（2）油蒸汽加熱系統(tǒng)由截止閥拐棺、蒸汽電磁閥透嫩、安全閥及相關(guān)的閥件和管路、監(jiān)控等組成察绷。用于加熱食用油干签。

（3）液壓系統(tǒng)由液壓站、液壓缸等組成拆撼，用于手動(dòng)貨籃升降個(gè)自動(dòng)油炸過(guò)程容劳。

（4）電控系統(tǒng)采用通用PLC、觸摸屏和低壓電器組成闸度，用于系統(tǒng)保護(hù)和自動(dòng)控制竭贩。

（5）脫油系統(tǒng)用于油炸結(jié)束進(jìn)行真空離心脫油，以降低油炸食品的含油率莺禁。

 低溫油炸留量，是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行的食品加工蓬戚、脫水愈饲，從而減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化澄璃，避免氧化反映產(chǎn)生對(duì)人體危害及細(xì)菌的侵蝕与帆，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化唱枝、碳化陡蝇、酶變等有害物質(zhì)等喳卢，實(shí)現(xiàn)做健康食品之心愿村钧，避免高溫油炸所帶來(lái)的諸多弊端及食品營(yíng)養(yǎng)損失現(xiàn)象僵息。是我國(guó)發(fā)展高檔、優(yōu)質(zhì)诗差、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路刷男。