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 一钾趁、工作原理
食用菌真空凍干機(jī)的工作原理是將含水物品（在此為食用菌）預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品租江。經(jīng)冷凍干燥處理的食用菌易于長(zhǎng)期保存斑泳，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原有的生化特性。

二献丑、設(shè)備特點(diǎn)
高效干燥：能夠在低溫下快速去除食用菌中的水分末捣，避免高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。
保持品質(zhì)：凍干后的食用菌能夠保持原有的形態(tài)阳距、色澤和營(yíng)養(yǎng)成分塔粒，復(fù)水性好。
延長(zhǎng)保質(zhì)期：由于水分含量極低筐摘，凍干食用菌的保質(zhì)期顯著延長(zhǎng)卒茬。
節(jié)能環(huán)保：采用先進(jìn)的制冷和真空技術(shù)，能耗低咖熟，環(huán)保效果好圃酵。

三、應(yīng)用領(lǐng)域
食用菌真空凍干機(jī)在多個(gè)領(lǐng)域都有重要應(yīng)用馍管，包括但不限于：
食品領(lǐng)域：用于果蔬郭赐、肉禽、水產(chǎn)确沸、調(diào)味品捌锭、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥，可保持食品原有的色境愕、香秋降、味颁膊、形、新鮮度不變别逐，且復(fù)水性好撒殷，成品便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，費(fèi)用降低敢智，保存期延長(zhǎng)杏县。
營(yíng)養(yǎng)保健品：在干燥蜂王漿、人參晚号、龜戳橱、鱉、蚯蚓等營(yíng)養(yǎng)保健品時(shí)酪捏，采用真空冷凍干燥工藝能保留其純真自然的品質(zhì)瑞捂。
生物制品：應(yīng)用于疫苗、酶层锄、抗生素酷麦、激素等中西藥品的脫水與保存，使用時(shí)只需供給水分即可再生喉恋，仍保持其生物理特性沃饶。