罐頭高溫殺菌設(shè)備蒸氣式殺菌鍋赔癌；選擇原則

1漏峰、主要從控制溫度的精卻度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，因?yàn)闅⒕臏囟群蜁r(shí)間影響產(chǎn)品的口感届榄。若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格浅乔，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蚵撂酰詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋靖苇。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同班缰，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的2/3贤壁。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高埠忘，控溫和控壓等都由人工手動(dòng)完成脾拆，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高莹妒。
2名船、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋追祈。這兩款殺菌鍋對(duì)殺菌鍋內(nèi)壓力掌控的精確度很好返乏。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵俐番，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂葡惴蹋詰?yīng)該選擇噴淋式殺菌鍋。
4撇熬、若從節(jié)約能源考慮庐丁，可選擇雙層殺菌鍋仓煌，其特點(diǎn)是上罐是熱水預(yù)熱罐，下罐是殺菌理罐榨凭，上罐的熱水重反復(fù)循環(huán)用熔徊，可節(jié)約大量能源，適合每天大產(chǎn)量的食品生產(chǎn)企業(yè)村参。
5穷抹、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐摸悲，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋梳附，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌述雾。
6街州、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)玻孟，則應(yīng)選擇選擇全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋唆缴。

罐頭高溫殺菌設(shè)備蒸氣式殺菌鍋；為確保安全黍翎，采用由國家勞動(dòng)安檢部門批準(zhǔn)的 KANS 開門安全聯(lián)鎖裝置和無壓開門機(jī)構(gòu)面徽，雙保險(xiǎn)，確保生產(chǎn)過程中的使用安全問題匣掸。以飽和蒸汽或熱水水浴為加熱介質(zhì)趟紊。 以加入壓縮空氣來進(jìn)行反壓操作。高溫殺菌鍋通過加入冷水直接進(jìn)行強(qiáng)制冷卻碰酝。本設(shè)備可適用于不同包裝袋霎匈、各種食品的殺菌。具有易操作送爸、使用成本低等顯著的優(yōu)勢(shì)铛嘱，高溫殺菌鍋是各大食品廠生產(chǎn)加工中zui通用的殺菌設(shè)備。

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