巴氏殺菌機(jī)原理及產(chǎn)品特點(diǎn) 一秦士、工作原理： 采用巴氏殺菌法缺厉，對(duì)包裝類(lèi)產(chǎn)品、蔬菜或灌裝食品通過(guò)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)隧土，將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-90℃之間提针，即可取到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內(nèi)撥動(dòng)次洼，保持食品原有的品質(zhì)关贵，達(dá)到對(duì)食品不加防腐添加劑，而延長(zhǎng)保持器卖毁，從而保障了人們的生命健康揖曾，同事還對(duì)殺菌后的食物通過(guò)冷卻水進(jìn)行冷卻，并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫(kù)亥啦，可延長(zhǎng)食品儲(chǔ)藏期炭剪。 二、產(chǎn)品特征： 1、整體采用不304不銹鋼制作奴拦，安全且衛(wèi)生颖倾； 2、采用巴氏殺菌法天库，能保持原有的品質(zhì)才褂，保質(zhì)期長(zhǎng)； 3都泥、采用自動(dòng)控溫详贿，變頻器調(diào)節(jié)，自動(dòng)化流水線(xiàn)程度高岗蚪，勞動(dòng)強(qiáng)度底权惊，可選配電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)； 4汰材、設(shè)備使用抹播、維護(hù)方便、外形美觀像鹤。 殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括： 　⊙髋　（1）殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及zui高工作壓力，zui高工作溫度循头。 　∶喙馈（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。 　】睢（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異承稳耄現(xiàn)象和防止措施全跨。 　　（4）設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法亿遂。 　　3浓若、本設(shè)備嚴(yán)禁超過(guò)設(shè)計(jì)壓力、溫度運(yùn)行蛇数。 　　4挪钓、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制耳舅；發(fā)現(xiàn)不正陈瞪希現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理。 　　5浦徊、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥条嚼、壓力表、溫度計(jì)等附件，要保持安全齿贡，齊全村会、靈敏、可靠饮乃。在使用過(guò)程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)泌拐。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)保持靈敏刀饥、可靠威球，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表敲骏、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí)樊淑，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無(wú)鉛封壓力表不得使用蝇降，壓力表指示失靈铜缠，刻度不清，表盤(pán)破裂饵骨，泄壓后指針不回零位翘悉，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)居触，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正妖混，以后每年核正一次，凡柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過(guò)0.5℃則應(yīng)送修或更換轮洋。 　　6制市、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查弊予，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)祥楣，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行汉柒，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案误褪。 　　7、在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊碾褂、滾輪兽间、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油达迁，以保證磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)寇羔。 　　8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化耗萝，缺損和磨損過(guò)大時(shí)世荐，應(yīng)及時(shí)更換否因，以便保證密封，防止泄漏介腻。 　　9榔晃、設(shè)備停用時(shí)，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈酱滞。外露加工表面刷以防銹漆招殊，安全檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)。                                           公司承諾： 我公司生產(chǎn)的食品機(jī)械質(zhì)量若在一年之內(nèi)诲猴，非人為造成的損壞秆候，更換新機(jī)器，為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的終生服務(wù)慌回。