）、該設(shè)備為電加熱夾層鍋屈尼，每班使用前册着，應(yīng)對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨甲捏，損壞設(shè)備演熟。 2）、檢查各電器線路是否完好司顿，連接處是否安全芒粹、牢固，保險絲是否匹配大溜，一切完整無誤后化漆，方可通電加熱。 3）钦奋、開機前檢查導(dǎo)熱油加入量座云，加油量為加油口以下8公分。 4）付材、正常使用過程中豁登，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用旺民。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉嗦府。 5）、操作工在操作時不能帶水操作阵拜，在外部有滲油現(xiàn)象時肺致，停止操作。 6）稍呛、在操作時要嚴(yán)格控制溫度哈涣，一般情況下控制在200度以下。 7）邀曲、每次換油時勺处，應(yīng)先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油撕拇。 8）痪酸、導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次豌熄，每使用一個月應(yīng)把油放 完授嘀，以免影響導(dǎo)熱效果。加入40℃锣险，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時蹄皱，再用熱水清洗干凈后，再加油芯肤。 9）巷折、每隔六個月后進行檢修压鉴，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路锻拘，校驗溫度表等內(nèi)容油吭。 10）、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備逊拍，在實際使用過程中，一定要保證安全操作與管理际邻，嚴(yán)格按規(guī)程實施芯丧，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設(shè)備世曾。 11）懊霹、使用夾層鍋必須先加兌物料的溶液，再輸入物料踏旷，開動攪拌器凹田，然后開啟電熱電源，以便達(dá)到工藝所需溫度糜谒。在出料前應(yīng)先關(guān)閉電熱電源链坝，過2~3分鐘后，再關(guān)攪拌器狸岁，加工結(jié)束后饿婴，夾層鍋內(nèi)應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料泛滔，然后用0~50℃堿水在容器內(nèi)壁全面清洗腌馒，并用清水沖洗，特別鍋內(nèi)無物料（吸熱介質(zhì)）既空鍋情況下寡花，不得開啟電熱電源掐划，特別注意使用溫度，不得超過定額工作溫度200℃昼钻。 12）掸屡、夾層鍋要經(jīng)常注意整臺設(shè)備和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足應(yīng)立即補充然评，對夾套和鍋蓋上等部位的電熱棒折晦、電器儀表等要應(yīng)定期檢查，如果有故障要及時調(diào)換或修理沾瓦，設(shè)備不用時满着，一定要用溫水在容器內(nèi)外壁全面