蔬菜保鮮冷庫(kù)是抑制微生物和酶的活性,延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的種貯藏方式摇展,保鮮技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式吻氧。
蔬菜保鮮冷庫(kù)產(chǎn)品介紹:
現(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn),使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行咏连,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)盯孙。技術(shù)*:冷迪系列冷庫(kù)采用無(wú)霜速凍冷庫(kù)制冷方式,配置壓縮機(jī)及制冷配件祟滴,采用自動(dòng)化霜,控制方式有微電腦智能控制振惰。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒,屬于21世紀(jì)*的制冷技術(shù)垄懂。
蔬菜保鮮冷庫(kù)特點(diǎn):
保鮮冷庫(kù)板壁全部采用統(tǒng)模具生產(chǎn)骑晶,經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接,裝拆搬運(yùn)方便秋衡,安裝工期短梁促,中小型冷庫(kù)2-5天即可交付使用,庫(kù)體可根據(jù)用戶需要隨意組合挑卫、分隔或加大猛屋、減小。
食品凍藏*貯存標(biāo)準(zhǔn):
保鮮冷庫(kù) -2~0 80~85 鮮蛋
保鮮冷庫(kù) -1~1 90~95 冰鮮蛋贩普、大白菜颗手、蒜苔、蔥頭研脸、胡蘿卜叨连、甘藍(lán)等
保鮮冷庫(kù) 0~2 85~90 蘋果、梨等
保鮮冷庫(kù) 2~4 85~90 土豆口愁、橘子耿逐、荔枝等
保鮮冷庫(kù) 1~8 85~95 柿子椒娱必、菜豆鸿挠、黃瓜、番茄姻蚓、菠蘿宋梧、柑等
保鮮冷庫(kù) 11~12 85~90 香蕉等
凍結(jié)物冷藏間 -15~-20 85~90 凍肉匣沼、禽、兔捂龄、冰蛋释涛、凍果蔬、冰淇淋等
冷凍庫(kù) -18~-23 90~95 凍魚倦沧、蝦等
貯冰間 -4~-10 塊冰
冷迪大中小型冷庫(kù)的選購(gòu):
1.冷卻間:用于對(duì)進(jìn)庫(kù)冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)(指采用二次凍結(jié)工藝)的常溫食品唇撬,進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。 加工周期般為12~24h展融,產(chǎn)品預(yù)冷后溫度般為4℃窖认。
2.凍結(jié)間:用于需要凍結(jié)的食品,由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃告希,加工周期般為24h扑浸。
3.冷卻物冷藏間:又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋燕偶、水果喝噪、蔬菜等食品。
4.凍結(jié)物冷藏間:又稱低溫冷藏間摆螟,主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過(guò)的食品期第,如凍肉、凍果蔬蒜恶、凍魚等绅鉴。
5.冰庫(kù):又稱貯冰間,用以貯存人造冰厉源,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾既蛙。冷間的溫度和相對(duì)濕度,應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定豆蝠。
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