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 據(jù)相關統(tǒng)計，近年來中國食品和包裝機械行業(yè)每年以11%～12%的平均增長速度發(fā)展森缠，高于同期國民經(jīng)濟增長速度拔鹰，銷售總額由1994年的150億元增加到2000年的300億元，產(chǎn)品品種由1994年的270種發(fā)展到2000年的3700種贵涵。產(chǎn)品水平上了新臺階列肢，開始出現(xiàn)規(guī)模化宾茂、成套化瓷马、自動化的趨勢，傳動復雜跨晴、技術含量高的設備開始出現(xiàn)裂怕。

　　據(jù)不*統(tǒng)計，國內(nèi)現(xiàn)有的食品機械生產(chǎn)企業(yè)約為6000多家曹是，但是每年都會有15%的企業(yè)轉產(chǎn)或者倒閉椒缀，又有大約同等數(shù)量的企業(yè)進入這個市場，市場狀態(tài)具有不穩(wěn)定因素房睁。另外我國的食品工業(yè)對食品機械的需求相對較大脑播，加之上述所提及的我國食品機械生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)存的劣勢，這就使我國食品機械產(chǎn)品的引進呈現(xiàn)出日益增長的趨勢栗雳。

　　目前我國食品機械行業(yè)存在著產(chǎn)品品種少凉危、成套性不強、科技開發(fā)能力薄弱是临、性能不穩(wěn)定等問題粮森，與國外食品機械行業(yè)的差距較大。因而，國內(nèi)大部分的食品生產(chǎn)企業(yè)更傾向于引進國外全新的或使用過的食品機械產(chǎn)品拢宛。引進國外的食品機械產(chǎn)品在現(xiàn)階段已成必然趨勢。

　　食品機械產(chǎn)品并非單純的機電產(chǎn)品渤昌，與食品生產(chǎn)息息相關虽抄，其重要性與食品安全不相上下。食品機械是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中直接與食品相接觸的載體独柑，且非一次性生產(chǎn)用具迈窟，它的材質(zhì)、結構等方面的衛(wèi)生性忌栅、環(huán)保性等因素將會直接影響到食品的安全车酣，間接關系著人們的生命健康。

　　食品安全是當前社會的熱門話題湖员，當大家紛紛都把目光投向食品原材料、食品添加劑以及與食品接觸的塑料瑞驱、金屬等制品和食品包裝材料的安全時娘摔，千萬不要忽視了食品機械這一重要的載體環(huán)節(jié)。食品機械是食品工業(yè)發(fā)展的重要組成部分唤反，也是食品工業(yè)發(fā)展的重要保障凳寺，其所涉及的安全旧搔、衛(wèi)生等因素將會直接關系到食品本身的質(zhì)量與安全镐怔，從而影響到食品工業(yè)的快速侣赘、健康發(fā)展麦葱。因此，對進口食品機械產(chǎn)品的檢驗監(jiān)管工作顯得尤為重要频澜。