菠菜真空低溫干燥凍干機(jī)設(shè)備原理：

進(jìn)行干燥的一種技術(shù)踱启，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過(guò)程. 冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物报账，該過(guò)程稱作凍干。 物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過(guò)程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫庵恨、氧化等副作用迄帘。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀，體積基本不變，極易溶于水而恢復(fù)原狀榔况。

菠菜真空低溫干燥凍干機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

* 許多熱敏性的物質(zhì)不會(huì)發(fā)生變性或失活峡逆。  

* 在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小钩榄。  

* 在凍干過(guò)程中念弧，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，因此能保持原來(lái)的性狀武也。  

* 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥依播，因此體積幾乎不變，保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu)匹溪，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象娶架。  

* 干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀玩冷，加水后溶解迅速而*窿侈，幾乎立即恢復(fù)原來(lái)的性狀。  

* 由于干燥在真空下進(jìn)行秋茫，氧氣極少史简，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。  

* 干燥能排除95%～99%以上的水分肛著，使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)圆兵。  

* 避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無(wú)機(jī)鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。

* 因物料處于凍結(jié)狀態(tài)枢贿，溫度很低殉农，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求局荚。如果冷凍室和干燥室分開(kāi)時(shí)超凳，干燥室不需絕熱，不會(huì)有很多的熱損失耀态，故熱能的利用很經(jīng)濟(jì)轮傍。

適用范圍：

   1、方便食品領(lǐng)域高檔次的方便面和方便米飯的配料首装，已采用色抱典、香、味俱全且復(fù)水特快的凍干肉丁赊偿、蝦仁绵另、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜绅鉴、香菜等姨莽。

   2躺潘、即時(shí)湯料領(lǐng)域用凍干食品搭配的各種湯料，用開(kāi)水即沖即喝千雏，既美味可口，又方便衛(wèi)生农帝。

   3误目、速溶飲品領(lǐng)域繼用凍干技術(shù)生產(chǎn)的速溶奶粉和速溶咖啡之后，又開(kāi)發(fā)出速溶茶舆飒、速溶菜汁粉轴私、速溶果汁粉等。這類(lèi)速溶飲料能真，具有原汁原味原營(yíng)養(yǎng)赁严、保質(zhì)期長(zhǎng)、飲用方便等特點(diǎn)粉铐。

   4疼约、顆粒蔬菜領(lǐng)域選多種凍干蔬菜,根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)需求合理搭配，制成顆粒蝙泼。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素程剥、維生素、胡蘿卜素以及人體必需的微量元素汤踏，特別適宜兒童织鲸、老人、病人以及一些難于吃到蔬菜的人食用溪胶。

   5搂擦、保健藥品鹿血膠囊、活性參哗脖、藏藥等瀑踢，藥物保療效，干粉保速溶懒熙。在保健食品家族中档价，真空冷凍干燥蛇膽粉、蜂皇漿等高檔營(yíng)養(yǎng)保健食品已逐漸推出囤乎。

   6靡黑、凍干脫水蔬菜類(lèi)：胡蘿卜、油菜敢薄、蘑菇帽惠、蔥、蒜艇线、青豆剧鹏、玉米热轨、菠菜等。

   7盔惑、凍干脫水肉類(lèi)：牛肉梨耽、豬肉、雞肉等律坎。

   8统岭、凍干脫水水產(chǎn)品類(lèi)：蝦仁、魚(yú)片粉臊、蟹肉等草添。

   9、凍干脫水菜包以凍干脫水菜為主扼仲，經(jīng)配方而成的牛肉包远寸、雞肉包、海鮮包屠凶、蔬菜包等驰后。

   10、脫水速食營(yíng)養(yǎng)方便食品：蛋花湯矗愧、速食粥倡怎、滋補(bǔ)湯料等。

   11贱枣、對(duì)于沙漠监署、高原、極地纽哥、太空钠乏、潛艇、軍艦柬激、遠(yuǎn)洋貨輪等特種地域生活人群以及漢科供給诽祠，戰(zhàn)略儲(chǔ)備來(lái)源，真空冷凍干燥脫水食品無(wú)疑是優(yōu)質(zhì)選擇行忘。

   12秧诊、果蔬脆片：由于凍干食品是幾乎不含水份的多孔結(jié)構(gòu)，因此它既脆又酥牡徘，利用該特任性制成的片狀果蔬凍干品（片喧撕、塊、粒）是及佳的高檔休閑食品式伶。其色呀琢、香、味及保存時(shí)間是目前市場(chǎng)上其他工藝制造的脆片無(wú)法可比的贡金。

技術(shù)參數(shù)：

諸城漢科機(jī)械科技有限公司座落于山東省諸城市壕归。是專(zhuān)業(yè)從事食品加工機(jī)械開(kāi)發(fā)群娃、設(shè)計(jì)、制造癞季、銷(xiāo)售于一體的企業(yè)劫瞳，經(jīng)過(guò)不懈努力，漢科機(jī)械科技有限公司已成為食品加工機(jī)械行業(yè)專(zhuān)業(yè)制造商绷柒。

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