當前位置:諸城漢科機械科技有限公司>>油炸機>>真空油炸機>> ZKYZ-300菠蘿脆片真空低溫油炸機
電壓 | 380V | 額定功率 | 137kw |
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能源 | 電加熱 | 容油量 | 1800L |
外形尺寸 | 1900*1900*2400mm | 溫度范圍 | 80-120℃ |
重量 | 300kg | 自動化程度 | 全自動 |
菠蘿脆片真空低溫油炸機適用范圍:
1疆虑、水果類:如蘋果、香蕉徽橄、彌猴桃澄月、菠蘿、冬棗遂遂、草莓脂惊、 菠蘿蜜、葡萄悟肉、桃子喝园、梨等。
2乞挥、蔬菜類:如胡蘿卜省瓜、蘿卜、甘薯赤巢、南瓜彤笼、大蒜、洋蔥仁热、蘑菇榜揖、冬瓜、秋葵抗蠢、西紅柿举哟、紅薯、土豆、四季豆妨猩、青椒等潜叛。
3、肉食類:如牛肉册赛、魚片钠导,蝦、章魚等森瘪。
4牡属、干果類:青豆、蠶豆扼睬、大棗逮栅、花生等。
可油炸各類果蔬补搅、海鮮安蔚、肉類等食品,如土豆舱闪,大棗眼栽,蘋果,香蕉阶务,魚贸渐,蝦,雞爪忧龙,豬肉等等当盘,它在低溫(80-120°C)對食品進行油炸、脫水渣雁,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞驮肄,炸食品不易褪色、變色兑蹦、褐變悬朱,使炸出來的產品保持了原味,原色脖母,酥脆片拓售。
菠蘿脆片真空低溫油炸機主要特點:
1、加熱镶奉、油炸、儲油崭放、脫油哨苛、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續(xù)性完成建峭,產品含油量低玻侥,產品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工亿蒸,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗凑兰、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài)边锁,以油作為傳熱媒介姑食,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結構;
2乾哆、自動控制溫度和壓力(真空度)道竖,無過熱、無過壓翩愧,確保產品質量和安全生產;
3汰浊、脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品;
4坑箭、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離丐作,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復使用率弹臂,減少油的損耗;
5秒聪、油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)步垢、單獨控制加熱簸隅、油炸時循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔易解,且減少了油的浪費;
6撰钥、該真空油炸機采用國標食品級不銹剛材料制成,具有工效高腥椒、性能穩(wěn)定阿宅、安裝使用方便等特點。
設備特性:
該產品是在真空狀態(tài)下低溫油炸出來的笼蛛,這個低溫的概念是相對于正常油炸溫度的低溫洒放,而不是真正的低溫。而作為油炸食品滨砍,對其包裝就有特殊要求往湿。應該是避光、防潮惋戏、放置于陰涼處领追。為防止其破碎,應該采用充氣包裝。而且充的氣應該是不具有氧化作用的氮氣和二氧化碳等绒窑。只有這樣的包裝才能延長貨架期棕孙,降低銷售成本。另外從現在的包裝來看些膨,部分產品的重量有一些偏大椅洗,歐業(yè)機械真空油炸機在今后這部分產品的比重會有所下降。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質捅冈,不必加入其他抗氧化劑耍缩,可以提高油的反復利用率,降低成本战决。一般油炸食品的含油率高達40%~50%泵位,而真空油炸食品的含油率在10%~15%,節(jié)油30%~40%窘燎,節(jié)油*辙肿。食品脆而不膩,可貯性能良好昂待。
在真空狀態(tài)下诀甫,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹呜唁,間隙擴大哪蒙,膨化效果好,產品酥脆可口导盅,具有良好的口感度较幌。
主要技術參數:
加工定制 | 是 | 品牌 | 漢科 | 型號 | ZKYZ-300 |
電壓V | 380 | 功率kw | 137 | 材質 | SUS304不銹鋼 |
包裝 | 標準 | 外形尺寸mm | 1900*1900*2400 | 用途 | 低溫油炸 |
圖片參考:
公司簡介:
諸城漢科機械科技有限公司擁有雄厚的設計、開發(fā)白翻、制造能力乍炉,而且擁有一批具備多年制造經驗的員工隊伍,公司不斷研發(fā)出新的產品滤馍。產品有:冷風干燥機岛琼、速凍機、油炸機巢株、烘干機槐瑞、凍干機、滾揉機阁苞、斬拌機困檩、煙熏爐、巴氏殺菌機那槽、果蔬清洗機窗看、風干機茸歧、鹽水注射機、絞肉機浴祥、拌餡機、打漿機毁兼、刨肉機预蒜、灌腸機、扎線機坝跃、夾層鍋论燎、魚豆腐、千頁豆腐生產設備鹅昭、肉丸蒸煮流水線褥甜、周轉筐清洗機、洗袋機束湃、毛輥清洗機拯骤、馬鈴薯干洗機等食品機械,可廣泛應用于肉類袖共、水產品婚蛮、速凍食品、罐頭食品敷矫、調理食品例获、休閑類食品、果蔬類食品等諸多行業(yè)曹仗。
售后服務:一年保修終生維護榨汤、有專業(yè)售后人員上門安裝調試
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