不銹鋼茄盒油炸機介紹：

    在油炸過程中贱起，水和蒸汽首先從這些大的空隙中沉淀中痴，然后熱油取代水蒸氣占據(jù)的空間，水從油膜中流出迫扫。油膜界面層的厚度控制著傳熱和傳質(zhì)疮窟。它的厚度與油的粘度和流速有關(guān)，類似于熱風(fēng)干燥诬絮。脫水的驅(qū)動力是食品中的水的蒸汽壓很差鬼癣。在油炸過程中，由于食品表層的硬化和薄膜的形成啤贩，阻止了水蒸氣在食品中的蒸發(fā)待秃，形成了一定的蒸汽壓，增加了水蒸氣的滲透痹屹，使食品迅速成熟章郁。因此，油炸產(chǎn)品具有金黃痢掠、脆驱犹、嫩、干足画、香的特點雄驹。

   油炸鍋有電加熱佃牛，煤加熱，氣加熱等多種方式医舆，是一種多功能俘侠，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了油水混合油炸工藝彪饺，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)钦将，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物通冕，互不串味阱纷，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式创炉，控制上下油層的溫度辞唤，有效緩解炸油的氧化程度，在油炸過程中自動過濾殘查尺那，自動控溫为巾，從而延長炸油的使用壽命。

不銹鋼茄盒油炸機的應(yīng)用：

一丹自，面食類彰朴；麻花、鍋巴弹值、蜜食据智、蜜三刀、油條弟孟、麻團贝咙、面筋、江米條拂募、沙琪瑪庭猩、馓子等。
二陈症，肉食類蔼水；扒雞（上色）、板鴨（上色）录肯、紅燒肉趴腋、丸子、牛肉干论咏、五花肉优炬、雞腿、豬蹄厅贪、蠢护。
三雅宾，堅果類；花生米恃姨、青豆擅锁、蠶豆、葵花籽宴今。
四母谋，豆制品；豆干换攘、豆泡堰哗、魚豆腐、豆參完冻。
五飘具，海產(chǎn)品猴试；各種魚類鲁压、蝦仁、扇貝粒惜、海紅佣棠、小魚仔、魷魚圈蜡镶、魷魚仔雾袱。
六，其它類官还；蔬菜餅芹橡、天夫羅、茄盒望伦、藕合林说、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。