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產(chǎn)品用途	修割屠宰	適用范圍	肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備,其他

1.牛屠宰分割刀具廠家屠宰刀的組合刀具如下：

屠宰刀具--剔骨刀凯傲，主要用于屠宰自動化刺殺分割包裝工位，該刀具刀刃鋒利嗦篱、經(jīng)久而用冰单。其使用特殊的含鉬釩不銹鋼材料,通過真空熱處理,使刀具的硬度達到hrc56-58度,再經(jīng)過技工的精工細作,使產(chǎn)品的鋒利、防銹灸促、抗菌等方面達到的效果诫欠。

屠宰刀具--剝皮刀，用于牛羊等部位毛皮的預(yù)剝浴栽。單手操作荒叼，氣力驅(qū)動。高效吃度，準確安全預(yù)剝甩挫，使用壽命長，維護成本低椿每。

屠宰刀具--修割刀伊者，高密度防滑橡膠手柄，符合衛(wèi)生標準砂腰，刀刃通體占火托津，刀刃至刀背鋒利度始終如一蔑氛，刀形適合屠宰人員，刀重輕盈嚎姨，操作靈活汇割。

2.牛屠宰分割刀具廠家屠宰刀的使用注意事項：

（1）為保證肉品的衛(wèi)生和價值，剖檢只能在一定部位進行勘职，剖檢深淺應(yīng)適度恋得，嚴禁亂劃和拉鋸式分割，以免造成組織切口過多或破壞病變的自然狀態(tài)略菜。

（2）正常情況下檢疫刀具應(yīng)鋒利此妙，達鉤部位應(yīng)準確，肌肉切面小于40 cm2池粘，肌肉應(yīng)順肌纖維切割继韵。屠宰刀具切開臟器、組織的病變部位時胆誊，要防止病變材料污染產(chǎn)品一死、場地、器材傻唾、設(shè)備投慈。

（3）為順利檢疫，應(yīng)配備兩套特制的檢疫刀鉤策吠，以便交替使用逛裤。使用后的刀具用清水洗凈瘩绒，再煮沸消毒猴抹，后浸入0.1%苯扎溴銨溶液或0.5%過氧乙酸或60 mg/L的次氯酸或2%燒堿溶液中消毒。

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