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國家重點研發(fā)計劃“海洋農(nóng)業(yè)與淡水漁業(yè)科技創(chuàng)新”重點專項七個項目啟動
果樹所在?李采前果實內(nèi)部褐化發(fā)生與發(fā)展機理研究方面取得新進展
北京市農(nóng)林科學(xué)院林果所葡萄研究室在不同鮮食葡萄品種低溫貯藏過程中玫
中國熱科院在木薯葉發(fā)酵過程中蛋白質(zhì)降解機制研究方面取得重要進展
北京市農(nóng)林科學(xué)院加工所研究團隊在食品頂級期刊CRFSN上發(fā)表植物基蛋白
廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院加工所在綠色合成羥基脂肪酸研究方面取得新進展
中國熱科院在不同初加工處理咖啡豆風(fēng)味研究方面取得新進展
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果蔬加工制造與營養(yǎng)健康創(chuàng)新團隊闡明了不同提取方式對果
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果蔬加工制造與營養(yǎng)健康創(chuàng)新團隊探究了不同交聯(lián)強度果膠
研究建立發(fā)酵亞麻籽粕在生豬上的營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫
中式食品加工與裝備創(chuàng)新團隊揭示了牛骨膠原蛋白肽-鈣螯合物的潛在成骨
食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團隊解析了青稞醋發(fā)酵過程中關(guān)鍵風(fēng)味物質(zhì)和優(yōu)
中式食品加工與裝備創(chuàng)新團隊解析了低壓靜電場輔助豬肉凍藏的作用機制
肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊闡明了羊湯燉煮過程膠體納米顆粒的特征
中國熱科院在采后病害對鮮食椰子品質(zhì)影響方面取得新進展
肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊揭示了植物多糖作為肉類脂肪替代物與肌原纖
果蔬加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團隊揭示了濃縮桃漿熱加工過程關(guān)鍵香氣活性成分
山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所在大蔥品質(zhì)評價研究中取得新進展
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水中心在大閘蟹產(chǎn)地鑒別機制研究上取得重要進展
食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團隊在食品領(lǐng)域國際頂尖期刊發(fā)表抗氧化膳食纖
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹所在木瓜采后冷害調(diào)節(jié)作用研究方面取得新進展
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹所在油甘果采后病害生物藥劑防控機制研究方面取得
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動科所在豬肉生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈碳足跡研究方面取得新進展
廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉所在紅茶品質(zhì)等級快速判別研究方面取得進展
北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧所在飼用微生物研究方面取得新進展
中國檢科院張峰研究員團隊在食品安全檢測關(guān)鍵材料和核心元件研究方向取
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所在水產(chǎn)品中新污染物的風(fēng)險形成過程研
“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物副產(chǎn)物加工技術(shù)集成科學(xué)試驗基地建設(shè)項目”順利通過驗
食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團隊闡明了多糖結(jié)構(gòu)對大豆乳清蛋白聚集行為的
中國熱科院在鮮食椰子整果采后液體胚乳品質(zhì)變化機制方面取得新進展
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江所水產(chǎn)養(yǎng)殖與營養(yǎng)研究室在水產(chǎn)副產(chǎn)物高值化利用
食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團隊在丁氟螨酯對蘋果品質(zhì)影響方面研究取得
植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團隊綜述了脂質(zhì)組學(xué)在糧油領(lǐng)域的應(yīng)用最新進
植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團隊系統(tǒng)綜述了天然食品軟物質(zhì)基復(fù)合膜成膜
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊解析了我國傳統(tǒng)燒雞香氣特征
廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹所在龍眼“退糖”機制研究方面取得新進展
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江所研制的“草魚出血病快速檢測試劑盒”通過專家
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧油減損與真菌毒素防控創(chuàng)新團隊發(fā)現(xiàn)一株防霉芽孢桿菌并
廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所在香蕉冷害后果實品質(zhì)劣變機制研究方面取得新進展
肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊揭示了不同靜電場強度輔助冰溫貯藏下宰后早
食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團隊研究發(fā)現(xiàn)了區(qū)分不同顏色青稞品種的關(guān)鍵特
中式食品加工與裝備創(chuàng)新團隊封面文章揭示了基于肌肉蛋白構(gòu)象變化和熱降
食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團隊構(gòu)建了制備高穩(wěn)定性再生氧化大豆纖維素納
食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團隊研究發(fā)現(xiàn)綠色復(fù)合改性方法可以顯著降低大
中國熱科院在澳洲堅果青皮多酚解析及抗氧化活性研究領(lǐng)域取得新進展
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