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無錫江科自動化科技有限公司
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果蔬沙拉醬高速乳化機再次提速2020/03/03
無錫江科果蔬沙拉醬高速乳化機系統(tǒng)是廣泛應用于食品行業(yè)的均質(zhì)混合分散系統(tǒng)。它結(jié)合了高效的乳化技術(shù)类紧、超佳的可重復性饮茬、短批次時間以及精簡成本的優(yōu)勢哭逻。江科設計的JPS系統(tǒng)能夠滿足所有市場的需求,可以設置多種工藝參數(shù)磷可,設備構(gòu)造堅實適合高強度生產(chǎn)躬筐,并且能夠隨市場日新月異的需求不斷發(fā)展設計。無錫江科JPS沙拉醬均質(zhì)乳化機運用*的新混合概念荸刁,能夠確保產(chǎn)品的質(zhì)量帅忌,并且極大縮短生產(chǎn)時間弦银。JPS沙拉醬蛋黃醬乳化機系統(tǒng)設備的核心是分散機PLM系列,該系列乳化機直接和預混罐安裝在一起此幕,有2級設計宦衡,擁有更多的功能和靈活性。
西點醬真空均質(zhì)乳化機助力中點復興2020/01/03
江科研發(fā)制造JPS西點醬真空均質(zhì)乳化機助力中點復興西點醬真空均質(zhì)乳化機又被稱作卡仕達醬乳化機签缸、西點醬乳化機尼荆,是無錫江科針對西點醬物料特性研發(fā)制造的西點醬生產(chǎn)設備烘焙類食品是以面粉、酵母唧垦、食鹽捅儒、砂糖和水為基本原料,添加適量油脂振亮、乳品巧还、雞蛋、添加劑等配料坊秸,經(jīng)過一系列工藝烘焙而成的美味食品麸祷。其餡料的裝飾*,部分餡料在制品高溫烘焙過程中易塌陷褒搔、變形阶牍,不僅影響外觀;而且餡料在生產(chǎn)加工過程中經(jīng)過高溫處理,導致含有的營養(yǎng)物質(zhì)種類減少星瘾,餡料稠度較大走孽,保形效果不好影響口感,并且餡料的制作通常是以不同的水果為原料死相,
冷熱兼?zhèn)淇ㄊ诉_蛋黃醬行業(yè)的突破2018/12/15
卡仕達,也稱可絲達先俐,是一款跨越了亞歐大陸傳入中國的西式醬料丘三,是做法式甜點的*材料之一。作為填充在法式泡芙里的內(nèi)餡坷字,口感細膩順滑许辖,香甜誘人。蛋黃醬是一種水包油(O/W)型乳狀液通肋,乳化是蛋黃醬生產(chǎn)的技術(shù)關(guān)鍵贮猛。在乳化劑作用下,經(jīng)過高速攪拌機的攪拌和膠體磨的均質(zhì)璃蓬,使蛋黃醬成為一種穩(wěn)定的乳狀液闺蜈。由于油與水是互不相溶的液體,為使產(chǎn)品穩(wěn)定想祝,必須進行乳化昵人。乳化不僅要靠強烈攪拌使分散相微劣榕希化,均勻地分散于連續(xù)相中誊酌,且需要乳化劑存在部凑。蛋黃就是起乳化劑的作用,其乳化能力可能是由蛋黃中的*和蛋白質(zhì)結(jié)合而成的卵磷蛋白形成
可絲達卡仕達醬料設備與工藝的融合2018/06/13
卡仕達醬又叫吉士醬也被叫做可絲達碧浊,為什么說它涂邀?因為它可以和任意一款甜點搭配,泡芙箱锐、面包比勉、蛋糕∪鹛桑可以做面包裝飾敷搪,也可以直接涂抹面包,還可以用它做包子幢哨,口感細膩極了赡勘,綿軟、香甜捞镰。無錫江科自動化技術(shù)有限公司經(jīng)過多年市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)闸与,國內(nèi)沙拉醬/卡仕達/可絲達醬品牌使用的設備基本源于國外,德國日本居多岸售,設備性能穩(wěn)定喳卢,但是價格高,貨期長玖远,同時售前售后周期長坦妙,成本高。正是得到客戶的這些訴求契惶,自2013年起璃帘,無錫江科自動化技術(shù)有限公司開始潛心研究沙拉醬/卡仕達/可絲達設備,前期的研發(fā)很辛苦驳蒙,我們既要研究設備又要研
沙拉醬蛋黃醬設備自動化2018/06/11
西方飲食理念與方式為大眾普遍接受熬魄,沙拉醬、蛋黃醬组缎、卡仕達醬作為西餐佐料功不可沒滔壳,這種利好局面催生了很多生產(chǎn)企業(yè)。沙拉醬朴轰、卡仕達醬企業(yè)想要分取市場紅利武填,硬件就要過關(guān)。傳統(tǒng)乳化機與膠體磨還能適應沙拉醬的發(fā)展形勢嗎?答案不置可否莱没,但就像別人的小孩都用上了點讀機初肉,你家娃還在翻字典……這個時代,效率才是*饰躲!無錫江科自動化技術(shù)有限公司緊跟歐洲核心工藝牙咏,自主研發(fā)了一套結(jié)合歐洲技術(shù)要素與本國價格行情的乳化系統(tǒng),特別適合沙拉醬嘹裂、蛋黃醬妄壶、卡仕達醬等需要大量油水混合攪拌的產(chǎn)品,多家企業(yè)親測寄狼,乳化*丁寄、粒徑均一、醬體細膩
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