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中秋食品旺季爭(zhēng)奪戰(zhàn)5大必殺技
2011-08-18  來源:慧聰食品工業(yè)網(wǎng)
  Foodjx導(dǎo)讀:進(jìn)入8月桃逆,中秋臨近秧了,眾多食品企業(yè)下半年銷售旺季也即將到來累变。調(diào)查顯示谚茅,不少食品企業(yè)和行業(yè)為在銷售旺季有所斬獲已經(jīng)開始布局市場(chǎng)忍抗,特別是逢節(jié)必旺銷的食品類如酒延坡、茶、保健食品付厦,以及帶有中秋節(jié)日特色食品類如月餅舵博、糕點(diǎn)等等,不管是旺季第一戰(zhàn)還是年度終極戰(zhàn)超默,相信各個(gè)食品企業(yè)都已經(jīng)“磨刀霍霍向市場(chǎng)”蟆盖,準(zhǔn)備使盡全身解數(shù)背水一戰(zhàn)了。那這場(chǎng)不能避免园环、無法幸免的爭(zhēng)奪戰(zhàn)多梦,食品企業(yè)又有哪些必殺技進(jìn)可沖鋒陷陣,退可固若金湯呢陋气?今天小編就為早已“殺”聲震天的中秋市場(chǎng)食品企業(yè)提幾點(diǎn)建議劳吠,堪稱5大必殺技:
  
  質(zhì)量保證一馬當(dāng)先
  
  雖然市場(chǎng)熱火朝天,并不代表可以渾水摸魚巩趁。在此提醒各位不要心存僥幸痒玩,食品質(zhì)量依然是打遍市場(chǎng)無敵手的最佳利器。只有首先保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全才是企業(yè)生存和發(fā)展的長(zhǎng)久策略议慰。更何況是在食品安全質(zhì)量頻發(fā)蠢古,消費(fèi)者人神共憤、國(guó)家監(jiān)管打擊日漸嚴(yán)厲的大背景下别凹,如果能大打質(zhì)量牌草讶,不失一張最保險(xiǎn)的王牌。
  
  酒類炉菲、保健食品類食品質(zhì)量安全的重要性子不必多言堕战,尤其是和中秋節(jié)日氣氛最為匹配的必備食品——月餅。前一段時(shí)間颁督,食品添加劑非法添加在國(guó)內(nèi)鬧得不可謂不“轟轟烈烈”践啄,再加上前些年一直有相關(guān)月餅餡兒隔年再使用的驚人報(bào)道浇雹,今年的月餅正好趕上國(guó)家禁用27種食品添加劑沉御。能不能真正禁用徹底小愚?禁用徹底后能不能保證月餅100%安全?能不能禁用透明化芋甸,食品標(biāo)簽明示消費(fèi)者绪毅?考慮到這些問題,月餅廠家的質(zhì)量牌可稱得上打得又快又穩(wěn)谬咽,時(shí)機(jī)準(zhǔn)叙傅,落地穩(wěn)。
  
  理性定價(jià)提升信譽(yù)
  
  近日麸癌,媒體充斥著中秋提價(jià)潮的報(bào)道熊赐。各地的月餅和不同品牌的月餅提價(jià)幅度不一,但是逢節(jié)必漲的高端酒顯然又在中秋前依然打響了頭炮性躬,且一往無前沖在了最前面汛滩。
  
  高端酒的逢節(jié)必漲,我們?cè)缫阉究找姂T俱挨,見怪不怪其怪自敗函绊。五糧液、茅臺(tái)這些高端酒漲得再離譜漓拾,卻還是依然有著更加離譜的空間阁最,對(duì)此,希望食品企業(yè)不要東施效顰骇两,盲目跟漲速种,市場(chǎng)固然誘人,但是理性定價(jià)才能吸引并留住顧客低千,畢竟在中國(guó)配阵,有絕大部分的人人天天在呼喊物價(jià)上漲,嫌這貴嫌那貴栋操。
  
  智慧促銷講求策略
  
  不知何時(shí)闸餐,“月餅+茶”成為中秋送禮的流行趨勢(shì)了?實(shí)在是不敢茍同有些報(bào)道里面的形容矾芙,但是的確很佩服這套組合營(yíng)銷的創(chuàng)意舍沙。中秋食品琳瑯滿目,簡(jiǎn)單組合都能吸金剔宪,更何況是貼近消費(fèi)需求的組合促銷拂铡,相信必然會(huì)成為各大賣場(chǎng)爭(zhēng)相搶奪的焦點(diǎn)。
  
  逢節(jié)促銷粱储,已然成為食品企業(yè)節(jié)日銷售的一道靚麗的風(fēng)景实射,怎樣促銷出智慧启中、怎樣促銷出新意、怎樣促銷出利潤(rùn)磺伍,就要看歷經(jīng)“沙場(chǎng)”的各位如何技勝一籌疯食,略高一丈了。
  
  上面提到的組合營(yíng)銷不失一條可以參考的捆綁銷售策略或缘,或許也可以嘗試下“月餅+茶”梅明、“月餅+酒”、“酒+茶”什么的般迈,又或是“月餅+茶+酒”……希望一點(diǎn)帶面給眾多備戰(zhàn)中秋的食品企業(yè)一點(diǎn)創(chuàng)意啟發(fā)乳环,除此而外,或與也可以嘗試下“食品版”的“田忌賽馬”恋赎,路有很多條倘回,就看你能不能找到對(duì)的、合適的疾浓、最好的音瓷。
  
  廣告營(yíng)銷有營(yíng)則銷
  
  理論上來講,廣告營(yíng)銷有兩大訴求點(diǎn)素邪,一個(gè)是感性訴求外莲,一個(gè)是理性訴求。何為感性兔朦,何為理性偷线,如果食品企業(yè)連這點(diǎn)都還沒理清楚就真的要好好補(bǔ)補(bǔ)課了,這個(gè)世界是個(gè)逆水行舟的世界沽甥,是個(gè)不行則退的世界声邦,是個(gè)不in就out的世界。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷摆舟、微博營(yíng)銷亥曹、口碑營(yíng)銷、娛樂營(yíng)銷恨诱、事件營(yíng)銷媳瞪、跨界營(yíng)銷,還有日漸風(fēng)靡的團(tuán)購(gòu)等等照宝,你們是否都有嘗試蛇受,哪怕有這個(gè)意識(shí)去嘗試?不嘗試就永遠(yuǎn)品嘗不到前所未有的成功所帶來的甜蜜心情巫顽。
  
  這不是一個(gè)節(jié)日菱脯,這是一場(chǎng)戰(zhàn)斗,商場(chǎng)里面永遠(yuǎn)沒有節(jié)日菲痹。“今年過節(jié)不收禮湘秀,收禮就收腦白金”這不止是一個(gè)巨人可以做喉投,每一個(gè)食品企業(yè),哪怕是微利的食品企業(yè)都可以做军含,就看你有沒有成功的魄力和決心种车。
  
  先重品牌也重包裝
  
  誠(chéng)然,在消費(fèi)者心中始坝,品牌的力量是不容忽視的捍瘩,但是念婶,隨著雙匯“瘦肉精”事件蓄揭、雨潤(rùn)“問題肉”事件、味千“勾兌湯”等品牌重重門事件的頻頻曝光分搞,實(shí)在是不敢說消費(fèi)者對(duì)這品牌這個(gè)東西還有多的依賴度儿捧,但是品牌不是萬能的,沒有品牌卻是萬萬不能的挑宠。品牌非一日之功菲盾,但讓消費(fèi)者者馬上注意到你卻有速成之道,這就是包裝各淀。
  
  怎樣包出新意懒鉴,迎合消費(fèi)群體的口味,讓大眾眼前一亮碎浇,考驗(yàn)食品包裝商的能耐临谱;怎樣包出安全,符合消費(fèi)群體的要求奴璃,讓大眾吃得放心悉默,考驗(yàn)食品包裝商的道德;若兩者兼得苟穆,豈不完美抄课?當(dāng)然,這并非易事雳旅,請(qǐng)食品及加工包裝企業(yè)上下不斷求索跟磨。
  
  以上僅為小編建議,俗語說忱痴,紙上得來終覺淺潭灯,絕知此事要躬行,祝各位真知付實(shí)踐而后決勝中秋衡服。
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