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2部門聯(lián)合發(fā)布制止餐飲浪費典型經(jīng)驗做法（第五批）

2024-12-27 14:34:01 來源：國家發(fā)展改革委 閱讀量：278

國家發(fā)展改革委環(huán)資司 市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司聯(lián)合發(fā)布制止餐飲浪費典型經(jīng)驗做法(第五批)
 
　　為營造“厲行節(jié)約钞速、反對浪費”的良好氛圍贷掖，交流制止餐飲浪費工作經(jīng)驗，國家發(fā)展改革委環(huán)資司渴语、市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司現(xiàn)發(fā)布制止餐飲浪費第五批典型經(jīng)驗做法如下：
 
　　一苹威、吉林白城發(fā)布反餐飲浪費條例。發(fā)布制止餐飲浪費地方性法規(guī)《白城市反餐飲浪費條例》驾凶，明確相關(guān)部門職責(zé)分工和工作機制阿魏，鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者通過打折、積分氛灸、優(yōu)惠券等方式引導(dǎo)消費者文明節(jié)約用餐耘泰；將反餐飲浪費工作納入食堂評價體系，作為教育機構(gòu)選擇委托經(jīng)營或者校外供餐單位的重要評價指標(biāo)剑碌；明確餐飲行業(yè)經(jīng)營者的責(zé)任嘀醋，并對單位食堂、校園食堂等作出專門規(guī)定孟溯；將每年八月第一周定為反餐飲浪費宣傳周讲侵，通過廣泛宣傳，有效促進傳承和弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德呜款。
 
　　二耸壮、福建廈門強化行業(yè)自律推進制止餐飲浪費。推動市食品安全工作聯(lián)合會剩症、餐飲協(xié)會制定發(fā)布《供廈標(biāo)準(zhǔn) 制止餐飲浪費管理規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)笑驶，引導(dǎo)航空公司、大中院校后勤集團等行業(yè)代表帶頭簽署承諾書胞饭，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范嫌变。結(jié)合落實食品安全“兩個責(zé)任”真仲，指導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)通過“日管控、周排查初澎、月調(diào)度”自查餐飲浪費行為秸应，推動落實相關(guān)主體責(zé)任。通過“食安廈門”微信平臺組織“厲行節(jié)約碑宴，拒絕餐桌浪費”培訓(xùn)软啼，培訓(xùn)從業(yè)人員超8萬人次。
 
　　三延柠、河南凝聚共治合力強化宣傳引導(dǎo)祸挪。在食品安全宣傳周期間，通過微信公眾號向廣大餐飲服務(wù)者贞间、消費者發(fā)布制止餐飲浪費倡議書贿条；多地市拍攝專題短視頻，帶動網(wǎng)民打卡“光盤行動”增热。商丘市整以、三門峽市等地在外賣配送箱上張貼宣傳單，隨餐發(fā)放反餐飲浪費倡議書嗤矾，形成走街串巷的“移動陣地”勒蜘；新鄉(xiāng)市、鄭州航空港區(qū)等地在人流量較大的餐飲企業(yè)開展現(xiàn)場宣傳拒牡，形成集中宣傳的“活動陣地”炊惊。截至目前，全省組織開展制止餐飲浪費專題培訓(xùn)班764期随去，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員35.6萬人亮钩，發(fā)放制止餐飲浪費倡議書38.5萬份。
 
　　四扔泵、湖北黃岡探索“食物驛站”模式巢驶。將制止餐飲浪費與公益活動相結(jié)合，由餐飲店與社區(qū)共建“食物驛站”荡担。餐飲店每天下午將未售完但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品投放至“食物驛站”品客，供有需要的居民免費領(lǐng)取，行動不便的居民由社區(qū)工作人員配送上門准瘪。目前首家“食物驛站”已平穩(wěn)運行近一年粟翔，惠及群眾1000余人次，節(jié)約食物600余千克讼载，有效減少食物浪費轿秧。
 
　　五、貴州銅仁加強餐飲服務(wù)經(jīng)營單位宣傳教育培訓(xùn)咨堤。將反食品浪費法納入新辦證餐飲服務(wù)單位崗前培訓(xùn)內(nèi)容菇篡，重點講解本地制止餐飲浪費典型案例漩符，推動餐飲服務(wù)單位落實主體責(zé)任，積極履行制止餐飲浪費義務(wù)驱还。對已獲證餐飲服務(wù)單位嗜暴，實行事前預(yù)約、“送教上門”议蟆，更好保證宣傳教育效果闷沥。組織《餐飲分餐服務(wù)指南》《餐飲業(yè)反食品浪費管理通則》《餐飲業(yè)減少食物浪費操作規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)，截至目前咐容，全市累計舉辦培訓(xùn)37期舆逃，培訓(xùn)餐飲服務(wù)從業(yè)人員4226人次。
 
　　六戳粒、西藏昌都推動制定農(nóng)牧區(qū)集體聚餐管理規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)路狮。與毗鄰市州聯(lián)合出臺《川滇藏毗鄰三市州農(nóng)牧區(qū)集體聚餐管理規(guī)范》區(qū)域地方標(biāo)準(zhǔn)，明確要求舉辦者和承辦者按照反食品浪費相關(guān)規(guī)定舉辦農(nóng)牧區(qū)聚餐活動恼芙，根據(jù)用餐人數(shù)合理搭配菜品和主食的數(shù)量结晒、份量和規(guī)格。制作地方特色動畫宣傳視頻在微信公眾號播放仪丛，引導(dǎo)聚餐人員落實“光盤行動”汤史，踐行文明软殿、健康卒粮、理性、綠色的消費理念骨惫。
 
　　七钱挺、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團建立健全校園學(xué)生“食品安全監(jiān)督崗”。發(fā)布《關(guān)于建立健全校園學(xué)生“食品安全監(jiān)督崗”制度的通知》蜀勃，推動在中小學(xué)設(shè)立學(xué)生“食品安全監(jiān)督崗”辣沧，將制止餐飲浪費列入重要監(jiān)督內(nèi)容，鼓勵引導(dǎo)學(xué)生對發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費等問題及時進行監(jiān)督舉報驼鳞。截至目前哀铡，已有179所學(xué)校聘任3029名學(xué)生“食品安全監(jiān)督崗”，定期深入學(xué)校食堂臼婆，及時監(jiān)督并制止餐飲浪費抒痒，營造厲行節(jié)約的校園之風(fēng)。

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