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牛肉丸全自動(dòng)高溫水煮生產(chǎn)線在線直播回放

2022-06-20 14:00:004286
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牛肉丸水煮機(jī),牛肉丸水煮槽,牛肉丸水煮線,牛肉丸高溫水煮冷卻生產(chǎn)線









一  丸子全自動(dòng)水煮線設(shè)備組成介紹
預(yù)煮槽——屬低溫槽起著將入煮產(chǎn)品的起凝膠定型作用鲜附。水槽內(nèi)的水通過(guò)蒸汽管道的蒸汽加熱,溫度由溫控表調(diào)節(jié)設(shè)定口纸,水溫的高低由電磁閥調(diào)節(jié)控制蒸汽流量屋包,形成溫度自動(dòng)控制系統(tǒng)。通常預(yù)煮槽的溫度設(shè)定在45—55°之間努禽。槽內(nèi)的水通過(guò)熱水循環(huán)泵形成水流厌圈,使制品入水后便開始向預(yù)煮槽末端流動(dòng),這過(guò)程通過(guò)調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動(dòng)速度丸匀,結(jié)合槽內(nèi)裝有整體的輸送網(wǎng)鏈摩疑,適合生產(chǎn)各類下沉到網(wǎng)鏈水產(chǎn)制品,按工藝使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)畏铆。
高溫槽——起著將入煮產(chǎn)品的起煮熟作用雷袋。水槽內(nèi)的水通過(guò)蒸汽管道的蒸汽加熱,溫度由溫控表調(diào)節(jié)設(shè)定及志,水溫的高低由電磁閥調(diào)節(jié)控制蒸汽流量片排,形成溫度自動(dòng)控制系統(tǒng)。通常蒸煮槽的溫度設(shè)定在90—95°之間速侈。槽內(nèi)的水通過(guò)熱水循環(huán)泵形成水流率寡,使制品入水后便開始向槽的末端流動(dòng),這過(guò)程通過(guò)調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動(dòng)速度倚搬,結(jié)合槽內(nèi)裝有的旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地將煮熟浮起的成品移動(dòng)到傳送網(wǎng)鏈轉(zhuǎn)至冷卻槽進(jìn)行冷卻冶共。為防止蒸汽散發(fā),蒸煮槽帶有蒸汽罩起收汽排氣的作用每界。
水冷卻槽——冷卻槽捅僵,起制品迅速冷卻的作用。通過(guò)鏈條傳動(dòng)到冷卻槽的肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻眨层,冷卻槽內(nèi)的水為開放型的荷右,即進(jìn)入冷水而溢出熱水已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度過(guò)25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車間掛冰冷凍捅硅。(為了節(jié)約水資源完簿,也可向水槽內(nèi)加入冰塊)
二  全自動(dòng)水煮線技術(shù)參數(shù)

全自動(dòng)水煮線技術(shù)參數(shù)

序號(hào)

名稱

單位

數(shù)據(jù)

1

設(shè)備型號(hào)


水煮線

2

設(shè)備外型尺寸

Mm

16000*820*1550

3

設(shè)備總重量

Kg

3500

4

設(shè)備總功率

Kw

8

5

生產(chǎn)能力

噸/時(shí)

1

配置

序號(hào)

名稱

備注

1

減速電機(jī)

新南減速機(jī)

2

離心水泵

上海加勒比泵業(yè)

3

離心風(fēng)機(jī)

廣東順德正科電器。

4

所有的電器部分

浙江德力西品牌

5

   水煮槽

1桅蕊、 所用的不銹鋼材質(zhì)為304聚灸,電機(jī)娇皇、鏈條、齒輪除外.

2朱鹤、 長(zhǎng)8米呛仁,高1米左右,內(nèi)寬0.82米延杯,外寬0.91米捅没,雙層網(wǎng)鏈,兩邊的底部開幾個(gè)密封式排污口坤乌,有自動(dòng)控溫裝置喘建。

3、 水煮槽壁厚為2mm哼御,蓋板上面壁厚1.2mm坯临,前面5米為機(jī)臺(tái)放置區(qū),后  面3米為蓋板恋昼。

4看靠、 減速電機(jī)(為新南減速機(jī))2臺(tái),一臺(tái)負(fù)責(zé)上面網(wǎng)鏈液肌,一臺(tái)負(fù)責(zé)下面的網(wǎng)鏈挟炬,無(wú)機(jī)調(diào)速。

5嗦哆、 離心水泵(上海加勒比泵業(yè))2.2kw,水泵為不銹鋼.

6谤祖、 槽體高度為0.70米左右(可調(diào)).

7、 離心風(fēng)機(jī)一臺(tái)老速,型號(hào)DT9-63/2.5.

8粥喜、 主機(jī)架采用:75*45*1.5mm,304不銹鋼方管橘券。

   水煮槽

1额湘、   所用的不銹鋼材質(zhì)為304,電機(jī)荞诡、鏈條忘哼、齒輪除外.

2、   長(zhǎng)5米灸尾,高1米左右锨穷,內(nèi)寬0.82米,外寬0.91米汗势,雙層網(wǎng)鏈席栅,兩邊的底部開幾個(gè)密封式排污口,有自動(dòng)控溫裝置拔灾。

3署霸、   水煮槽壁厚為2mm,蓋板上面壁厚1.2mm继锰。

4赠魂、   減速電機(jī)(為新南減速機(jī))2臺(tái),一臺(tái)負(fù)責(zé)上面網(wǎng)鏈及窃,一臺(tái)負(fù)責(zé)下面的網(wǎng)鏈缆刁,無(wú)機(jī)調(diào)速。

5起趾、   離心水泵(上海加勒比泵業(yè))2.2kw,水泵為不銹鋼.

6诗舰、   槽體高度為0.70米左右(可調(diào)).

7、   離心風(fēng)機(jī)一臺(tái)训裆,型號(hào)DT9-63/2.5.

8眶根、   主機(jī)架采用:75*45*1.5mm,304不銹鋼方管边琉。

   水冷卻線

1属百、 所用的不銹鋼材質(zhì)為304,電機(jī)变姨、鏈條族扰、齒輪除外.

2、 長(zhǎng)3米定欧,高1.6米渔呵,內(nèi)寬0.82米,外寬0.91米.

3砍鸠、 電機(jī)功率0.75kw,減速機(jī)一臺(tái)

4扩氢、 離心水泵(上海加勒比泵業(yè)1.5kw,水泵為不銹鋼

5、 不銹鋼網(wǎng)鏈,網(wǎng)鏈寬0.82米

6武帚、主機(jī)架采用:75*45*1.5mm咆杯,304不銹鋼方管。

 


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