最新日韩精品第1页视频,青青青青青青在线精品视频,向日葵官网视频在线观看下载,首页日韩中文字幕视频

　　Foodjx導(dǎo)讀：在過(guò)去10年中融乖，美國(guó)新鮮蔬菜和水果的消耗量逐年增長(zhǎng)仔蟀。然而不幸的是，在蔬菜和水果消費(fèi)量增長(zhǎng)的同時(shí)闺焦，因病原體如大腸桿菌等感染而生病的人數(shù)也在增加叼河。新鮮蔬菜和水果通常生長(zhǎng)在開(kāi)放的田地中，那里有可能接觸到土地济七、灌溉水川愤、糞肥、野生動(dòng)物等攜帶的病原體，因此存在著被細(xì)菌污染的危險(xiǎn)悬蔽。
　　
　　美國(guó)*農(nóng)業(yè)研究服務(wù)所微生物學(xué)家布蘭登•尼厄米拉博士說(shuō)扯躺，美國(guó)2006年秋季暴發(fā)的菠菜致病恐慌，為人們提出了為何微生物在經(jīng)過(guò)清洗之后仍然能夠存活的問(wèn)題蝎困。當(dāng)時(shí)录语，有研究表明，像沙門(mén)氏菌和大腸桿菌這樣的病原體在形成后能夠靠近水果禾乘，同時(shí)在水果生長(zhǎng)和成熟期間澎埠，如遇到植物授粉或水澆，它們能轉(zhuǎn)移到水果內(nèi)始藕。
　　
　　食物照射處理方法是將食物暴露在能夠產(chǎn)生正電荷和負(fù)電荷的電子束源中蒲稳，它能瓦解食物中生物體內(nèi)活細(xì)胞的遺傳物質(zhì)，從而鈍化食物中的寄生蟲(chóng)和殺滅病原體與病蟲(chóng)伍派。于是江耀，在尼厄米拉領(lǐng)導(dǎo)下，研究人員開(kāi)始了解照射方法能否有效殺滅進(jìn)入水果或葉子內(nèi)的微生物拙已。
　　
　　為了解菜葉內(nèi)細(xì)菌對(duì)不同處理方法的反應(yīng)决记，尼厄米拉和同事設(shè)計(jì)了將細(xì)菌“注”入綠色蔬菜葉中的方式。他們將生菜和菠菜葉切成小塊枯誓，然后浸入混有大腸桿菌的液體中谆胰。采用真空灌注手法，他們將細(xì)菌送入小塊葉子內(nèi)五浊，隨后再將帶有細(xì)菌的小塊葉子或進(jìn)行3分鐘的水洗萄瞻，或做3分鐘化學(xué)處理，或進(jìn)行照射處理菲缕。
　　
　　經(jīng)過(guò)上述處理后趁室，研究人員將這些小葉片懸浮于中性緩沖溶液中，并將葉子搗碎以獲得和清點(diǎn)其中的細(xì)菌數(shù)聂幅。結(jié)果顯示吓蝌，采用水洗方法并不能有效減少菠菜或生菜葉中的細(xì)菌；利用次氯酸鈉溶液的化學(xué)方法活乘，也不能有效減少菠菜葉中的大腸桿菌授工，但生菜葉中細(xì)菌的減少率近90%；采用電離照射的情況則*相反价恨，無(wú)論是生菜還是菠菜细层，其葉子中的細(xì)菌均大量減少。實(shí)驗(yàn)表明唬涧，細(xì)菌減少量同照射的計(jì)量相關(guān)疫赎。在高計(jì)量的情況下盛撑，生菜葉中的細(xì)菌量減少了99.99%，菠菜中的減少了99.9%捧搞。
　　
　　隨即抵卫，研究人員對(duì)有生物膜保護(hù)的沙門(mén)氏菌和大腸桿菌進(jìn)行了照射實(shí)驗(yàn)。尼厄米拉說(shuō)实牡，躲藏在生物膜中的沙門(mén)氏菌比大腸桿菌容易殺滅陌僵。目前轴合，研究人員正在研究生物膜在多葉綠色蔬菜上對(duì)細(xì)菌的保護(hù)作用创坞，以便了解照射方法能夠有效殺滅細(xì)菌的計(jì)量。
　　
　　尼厄米拉表示：“無(wú)論是躲藏在葉子里還是生物膜內(nèi)受葛，當(dāng)細(xì)菌受到保護(hù)時(shí)题涨，它們不容易被殺滅。這是人們研究采用照射方法對(duì)付居留在菜葉內(nèi)或躲藏在生物膜中的細(xì)菌总滩。”他說(shuō)纲堵，現(xiàn)在還不清楚人體病原體是否能在植物組織中增殖。他認(rèn)為這是一個(gè)十分重要的問(wèn)題蝌秕，因?yàn)槿绻≡w在受保護(hù)的空間里不能有效地增殖灌蛙，而只是停留在小數(shù)量范圍內(nèi)，那么它們對(duì)消費(fèi)者的危害性將不會(huì)太大镐赖；如果它們能夠增殖又诡，它們的危險(xiǎn)程度將會(huì)大大增加。
　　
　　尼厄米拉表示从巾，利用照射技術(shù)處理新鮮蔬菜和水果懦诸，能夠有效地殺滅潛伏在蔬菜和水果中的病原體，有望減少美國(guó)每年因食物而患病的人數(shù)趣临。他領(lǐng)導(dǎo)的研究小組向政府建議赖谷，應(yīng)推廣照射方式在水果和蔬菜方面的應(yīng)用。目前幸膨，美國(guó)藥物和食品管理局正在審議這種用輻射處理食物的方法滥氏。
　　
　　加州大學(xué)研究消費(fèi)者食品安全和質(zhì)量問(wèn)題專家克里斯汀•布魯恩博士表示，雖然有些激進(jìn)組織反對(duì)食物照射處理慷甩，但是妈踊，由于數(shù)年來(lái)研究顯示照射是有效減少食源性疾病的方式，消費(fèi)者對(duì)該方法的信心逐步增加硝训。她說(shuō)响委，在被告知照射處理的益處和其獲得健康機(jī)構(gòu)的認(rèn)可后，60%至90%的消費(fèi)者表示窖梁，他們會(huì)購(gòu)買(mǎi)經(jīng)照射處理的食物赘风。