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夏季是各類蔬菜瓜果的銷售和食用旺季苦银,由于農(nóng)藥殘留等問題,清洗成為食用前一個(gè)*的步驟赶站。一般家庭會使用清水和洗潔精來清洗蔬果幔虏,但也有人把目光轉(zhuǎn)向具有臭氧殺菌等高科技的果蔬清洗機(jī)。
匯推薦
臭氧可破壞有機(jī)農(nóng)藥化學(xué)鍵
果蔬清洗機(jī)有不少名稱惕秧,如果蔬消毒機(jī)奥徒、果蔬凈化機(jī)、果蔬解毒機(jī)等等的炫。據(jù)宣傳吐捞,果蔬清洗機(jī)不僅能“有效去除蔬菜水果深層的農(nóng)藥殘留”,還能“有效去除肉類中的催長激素蜕裳、瘦肉精和鉤蟲病毒”和“有效去除海鮮水產(chǎn)品中的抗生素藥物殘留”吹蜡。
中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所一位專家解釋,果蔬清洗機(jī)的原理一般是呈锣,機(jī)器中發(fā)出的臭氧是一種強(qiáng)氧化劑锤衡,而農(nóng)藥是一種有機(jī)化合物,臭氧消毒水通過強(qiáng)氧化破壞有機(jī)農(nóng)藥的化學(xué)鍵颠恬,使其失去藥性洞逼,同時(shí)殺滅表面的各種細(xì)菌和病毒,達(dá)到清洗目的憾汛。
小貼士
臭氧的作用
分解農(nóng)藥和激素:臭氧具有*的氧化性党饮,迅速氧化農(nóng)藥和激素分子鏈,使農(nóng)藥和激素變成穩(wěn)定的無機(jī)化合物驳庭;
殺菌刑顺、消毒:臭氧中單原子具有*的滲透性,迅速氧化細(xì)菌和病毒的細(xì)胞壁饲常,生成無機(jī)化合物蹲堂,起到殺菌、消毒的目的贝淤;
分離重金屬離子:臭氧中的氧原子能夠把溶于水的重金屬離子氧化成不溶于水的無毒高價(jià)化合物沉淀分離出來柒竞;
保鮮、除臭:用臭氧水洗過的蔬菜播聪,或用臭氧氣體吹過的蔬菜朽基,可延長保鮮期2—3倍,臭氧氣體可以除去衛(wèi)生間難聞的氣味离陶,除去廚房內(nèi)的魚腥味稼虎、米發(fā)霉的氣味衅檀。
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