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鮮奶摻水后淌窄，比重下降础呈，銷(xiāo)售者采用脫脂摻水或摻鹽水等方法使比重恢復(fù)正常。所以权炫，測(cè)比重不能檢測(cè)是否摻水矛枚，而檢測(cè)鮮奶脂肪設(shè)備比較昂貴，測(cè)量方法十分復(fù)雜岁且，測(cè)試樣品的費(fèi)用較高阴默。我們采用糖度計(jì)來(lái)檢測(cè)鮮奶摻水量，經(jīng)過(guò)實(shí)踐表明乃楣，效果良好稚补。
糖度計(jì)檢測(cè)鮮奶中水分含量的基本原理是：液體中糖成分對(duì)光產(chǎn)生特定的折射，而含糖量影響光折射的程度嫂伞，鮮奶中含有一定的糖孔厉，可在糖度計(jì)上顯示出來(lái)，按其讀數(shù)與標(biāo)準(zhǔn)曲線對(duì)比帖努，查出該鮮奶是否摻水及其摻水量撰豺。因此粪般，用糖度計(jì)進(jìn)行鮮牛奶摻水量測(cè)定是一種簡(jiǎn)單、方便污桦、實(shí)用亩歹、快速、準(zhǔn)確的分析方法凡橱，適用于食品衛(wèi)生現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)小作。
| 系列產(chǎn)品列表： | ||
|---|---|---|
| 產(chǎn)品名稱(chēng) | 簡(jiǎn)介 | 定貨號(hào) |
| 手持糖度計(jì) | 適用于測(cè)量果汁、食品稼钩、飲料以及某些化學(xué)品或工業(yè)溶液如切削油顾稀、水溶性清潔劑和防凍劑等。 | |
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