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　　微波萃取的機(jī)理可從兩方面考慮诽檬，一方面微波輻射過(guò)程是高頻電磁波穿透萃取介質(zhì)，到達(dá)物料的內(nèi)部維管束和腺胞系統(tǒng)帚孔。由于吸收微波能殿扮，細(xì)胞內(nèi)部溫度迅速上升，使其細(xì)胞內(nèi)部壓力超過(guò)細(xì)胞壁膨脹承受能力泉档，細(xì)胞破裂篓围。細(xì)胞內(nèi)有效成分自由流出，在較低的溫度條件下萃取介質(zhì)捕獲并溶解健需。通過(guò)進(jìn)一步過(guò)濾和分離嘲绷，便獲得萃取物料。
　　
　　另一方面勤适，微波所產(chǎn)生的電磁場(chǎng)加速被萃取部分成分向萃取溶劑界面擴(kuò)散速率耽效，用水作溶劑時(shí)，在微波場(chǎng)下括享，水分子高速轉(zhuǎn)動(dòng)成為激發(fā)態(tài)搂根，這是一種高能量不穩(wěn)定狀態(tài)，或者水分子汽化铃辖，加強(qiáng)萃取組分的驅(qū)動(dòng)力剩愧；或者水分子本身釋放能量回到基態(tài)，所釋放的能量傳遞給其他物質(zhì)分子娇斩，加速其熱運(yùn)動(dòng)仁卷，縮短萃取組分的分子由物料內(nèi)部擴(kuò)散到萃取溶劑界面的時(shí)間，從而使萃取速率提高數(shù)倍犬第，同時(shí)還降低了萃取溫度锦积，zui大限度保證萃取的質(zhì)量。
　　
　　還有的文獻(xiàn)是這樣描述的：由于微波的頻率與分子轉(zhuǎn)動(dòng)的頻率相關(guān)連歉嗓，所以微波能是一種由離子遷移和偶極子轉(zhuǎn)動(dòng)引起分子運(yùn)動(dòng)的非離子化輻射能丰介。當(dāng)它作用于分子上時(shí)，促進(jìn)了分子的轉(zhuǎn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)鉴分，分子若此時(shí)具有一定的極性哮幢，便在微波電磁場(chǎng)作用下產(chǎn)生瞬時(shí)極化，并以2.45億次/秒的速度做極性變換運(yùn)動(dòng)欣慰，從而產(chǎn)生鍵的振動(dòng)市黔、撕裂和粒子之間的相互摩擦诅订、碰撞，促進(jìn)分子活性部分（極性部分）更好地接觸和反應(yīng)插棱，同時(shí)迅速生成大量的熱能乡羹，促使細(xì)胞破裂，使細(xì)胞液溢出來(lái)并擴(kuò)散到溶劑中
　　
　　微波萃取與其他萃取技術(shù)相比的優(yōu)勢(shì)：
　　
　　一淌窄、微波萃取：微波提取技術(shù)是利用微波的反射韭购、穿透及吸收等特性及熱效應(yīng)和滲透速度快的特點(diǎn)权炫，將藥物組織和細(xì)胞中的生理活性物質(zhì)通過(guò)破壁提取出來(lái)，提取時(shí)溫度低,能有效保護(hù)物料中有效成份的流失膜狈；提取物純度高岁且，無(wú)污染、溶劑用量少缺沿，節(jié)約投資乃楣，是現(xiàn)在中藥現(xiàn)代化中理想的提取設(shè)備。
　　
　　二童叠、其它萃瓤蛟：常規(guī)提取與索氏提取，主要以熱傳導(dǎo)厦坛、由外向內(nèi)進(jìn)行加溫五垮，從而產(chǎn)生熱梯度；由于提取時(shí)溫度較高杜秸，不能有效的保護(hù)物料中的熱敏性物質(zhì)放仗，而且2－3次才能提凈；提取物純度低撬碟、能耗高诞挨、有污染、易于糊化呢蛤、投資費(fèi)用高等缺點(diǎn)惶傻。
　　
　　濟(jì)南鑫弘微波設(shè)備有限公司是一家以微波應(yīng)用設(shè)備的研發(fā)、銷(xiāo)售其障、設(shè)計(jì)达罗、生產(chǎn)、服務(wù)為一體的微波能應(yīng)用設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)型*企業(yè)陋沫。本公司采用*技術(shù)放干，按GMP、FDA標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)制造915MHZ岁之、2450MHZ兩大系列工業(yè)微波設(shè)備闹彩，各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)均達(dá)到*水平座序，微波高溫?zé)Y(jié)技術(shù)、高溫固相合成技術(shù)處于世界水平投充『牟玻可為冶金、化工敷液、醫(yī)藥八察、食品、木材等領(lǐng)域提供快速粱祟、節(jié)能浙鞋、率的微波干燥、微波殺菌持偏、微波烘干驼卖、微波脫水、微波萃取鸿秆、微波加熱酌畜、微波燒結(jié)等工藝設(shè)備。同時(shí)承擔(dān)各種應(yīng)用試驗(yàn)卿叽、中試放大生產(chǎn)及的技術(shù)咨詢(xún)和服務(wù)桥胞。