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在上呻惕，人們分析一個行業(yè)的市場競爭力，往往采用“五因素模型”來進行滥比，主要包括現有競爭對手的市場競爭亚脆、潛在進入者的競爭、替代品的威脅守呜、供應方討價還價的力量和需求方討價還價的力量型酥。根據海關進出口統計山憨，2004年我國食品機械進出口總額為3.52億美元查乒，同比下降60.1%。其中食品機械進口額為2.73億美元郁竟，同比下降62.1%玛迄；食品機械出口額為0.79億美元，同比下降51.5%棚亩。按照凈出口指數模型計算蓖议，2004年我國食品機械市場競爭力指數為-0.6。該數字說明了我國食品機械處于較高比較劣勢的地位腹瞒，其市場競爭力較差毁几；同時也說明了我國食品機械制造業(yè)的增長方式，仍缺乏總體質量上的快速提升孝尺。因此陵租，我們不僅應該客觀分析我國食品機械的市場競爭形勢，同時也需要積極創(chuàng)造條件以獲取競爭優(yōu)勢洼宪。按照“五因素模型”理論育床，對我國食品機械行業(yè)市場競爭的內在狀況分析如下：

    1、現有競爭對手的市場競爭

    目前我國食品機械的市場競爭主要體現在產品市場和中低檔產品市場的競爭绒霹。

    （1）產品的市場競爭松浆。我國食品機械的產品主要是依靠進口或測繪仿制而獲得的，許多技術訣竅尚未掌握擅啸，創(chuàng)新能力不強和知識產權問題制約了這些食品機械的發(fā)展旧晴。而國外食品機械主要依靠技術優(yōu)勢和技術壁壘而取得對我國食品機械的競爭優(yōu)勢，從而已長期占據我國食品機械（如大型化碎领、高精尖等產品）的主要*歌淹。此外瘟则，國外的食品機械實際上也存在著激烈的相互競爭，如美國枝秤、英國醋拧、法國、德國淀弹、瑞士丹壕、意大利、日本等國的食品機械制造企業(yè)薇溃，也都在利用各自的優(yōu)勢互相爭奪我國市場菌赖，它們之間誰也不具備壟斷全部食品機械市場的能力，只是在部分產品沐序、部分技術和部分材料等方面具有不同程度的壟斷特征琉用。因此，我國食品機械的市場競爭策幼，實際上是市場的激烈競爭在我國食品機械行業(yè)上的延續(xù)邑时；而市場競爭的焦點不是數量，而是技術特姐、標準和產品質量的競爭晶丘。

    （2）中低檔產品的市場競爭。我國食品機械制造業(yè)仍以中低檔產品為主裁鸦，主要依靠低價位優(yōu)勢參與競爭和占領市場象体，各企業(yè)之間普遍采用價格競爭方式和不斷提升質量來贏得市場空間，企業(yè)還缺乏足夠的自主創(chuàng)新能力形成左右市場的主導勢力肮脱，即使業(yè)內強者也只是在個別品種上擁有一定主導優(yōu)勢档改，而多數產品還處于分散競爭狀態(tài)。企業(yè)之間普遍采取價格競爭的原因主要有三個方面：一是隨著多元化和市場化投資體制的形成夜痊，越來越多的外國資本進入到我國食品機械制造業(yè)谅囚，這導致了我國眾多的低端企業(yè)無法與外資企業(yè)抗衡，形成了所謂的“低水平重復生產嚴重”尖坦，從而引起價格競爭骂领。二是我國市場上產品是少數，中低檔產品是多數装屈，因而市場結構呈現中低檔產品的強競爭性怒晕。所以中低檔產品的競爭方式只能采取價格競爭，而產品才存在技術競爭路学。三是我國多數企業(yè)目前還不具備很強的技術創(chuàng)新能力嚼吞，企業(yè)更多地是依靠模仿*或國內別人的技術而獲得短期利益。

    2蹬碧、潛在進入者的競爭

    我國食品機械制造業(yè)是否存在諸多的潛在進入者舱禽，主要取決于該行業(yè)是否具有足夠的吸引力炒刁。從目前情況看，我國食品機械制造業(yè)在相當長的一個時期內將仍然是一個非常具有吸引力的行業(yè)誊稚∠枋迹可從以下幾個方面體現出來：一是可觀的平均利潤率。我國食品機械制造業(yè)的銷售利潤率大于主要工業(yè)設備制造業(yè)銷售利潤率里伯。

    因此城瞎，我國食品機械制造業(yè)仍屬投資*率的行業(yè)。二是廣闊和可持續(xù)的市場前景疾瓮。從定性的角度脖镀，農產品或食品是人們生活中永遠離不開的必需品，而且隨著人們生活質量的提高其市場需求還會不斷擴大狼电，要求質量更精細蜒灰，更加健康和安全。從定量來看哥钉，2001～2004年我國食品工業(yè)的平均增長速度為18%蜗原，遠高于國民經濟增長速度，因此食品機械制造業(yè)具有廣闊和可持續(xù)的市場前景辱囤。三是相對寬松的國家產業(yè)政策炸一，對發(fā)展食品機械十分有利鲤瞪。其一牢介，國家持續(xù)實施農產品加工業(yè)和食品工業(yè)的產業(yè)升級、結構調整和加快與接軌的政策揉拯，采取用*代替?zhèn)鹘y技術泳厌、用*適用技術代替落后技術、加大采用標準的力度等措施液斩，這為食品機械制造業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展空間起驱。其二，國家將長期支持以食品加工為主要對象的農產品加工技術裝備的技術創(chuàng)新谤赛、技術進步和科技攻關鹊获，以增強企業(yè)的市場競爭力。

    3追城、替代品的威脅

    由于我國是農業(yè)大國和農產品生產大國刹碾，所以食品機械制造業(yè)是不可替代的；只要農產品加工業(yè)和食品工業(yè)存在座柱，為其提供技術裝備的相關機械制造業(yè)就不可被替代迷帜。盡管近年來隨著科技進步的加快，在食品加工領域的各種新技術色洞、新材料戏锹、新設備等層出不窮冠胯，但都是圍繞該行業(yè)提高技術含量、降低生產成本锦针、提高經濟效益和生產效率等方面而出現的荠察。就某種加工產品和技術裝備而言，替代性競爭卻是實實在在地存在著奈搜，而且正呈加速替代之勢割粮，一些新開發(fā)的產品正在或即將替代傳統產品、由*的生產工藝替代落后工藝媚污、*的生產設備替代落后的技術裝備舀瓢、用*替代傳統技術等等。替代性競爭對現有食品機械制造企業(yè)是一個嚴峻的挑戰(zhàn)皿掂。從我國目前情況看瓣车，替代性競爭為新進入者提供了一個良好的市場切入點和潛在競爭優(yōu)勢。據業(yè)內專家測算般供，近年來每年約有1000多家食品機械制造企業(yè)停產或倒閉菠贡，而每年另有1000家左右的企業(yè)誕生并進入該行業(yè)，其新進入者主要是民營企業(yè)和外資企業(yè)栅告。面對國有企業(yè)的傳統陣地睛至，通過引入新技術、新工藝和企業(yè)轉制域抚，已經打破了過去國有企業(yè)一統天下的舊格局治部。