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茶葉殺青烘干設(shè)備與傳統(tǒng)茶葉烘干設(shè)備的對比

來源：山東瑞晨微波設(shè)備有限公司   2024年12月26日 13:35   17
　　微波茶葉殺青烘干設(shè)備利用微波加熱原理晶乔，茶葉在加熱升溫過程中加熱枪岖、脫水、軟化組織奖肋、揮發(fā)青草氣味仑连、純化酶的活性、外表色澤綠遣拔。
 
　　微波茶葉殺青烘干設(shè)備與傳統(tǒng)的茶葉殺青瀑尔、干燥方法相比具有以下優(yōu)點(diǎn)：
 
　　1、加熱速度：微波直接對茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱嘶刚，不需要預(yù)熱元糯，開機(jī)即可加工。而傳統(tǒng)制作時(shí)紧碴，有一個(gè)預(yù)熱過程旷程。
 
　　2、加熱均勻：微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上拔较，內(nèi)童隆、外同時(shí)加熱林索，無焦葉笙隙、焦邊洪灯、碎屑等，而傳統(tǒng)的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導(dǎo)到茶葉上且熱量不均勻竟痰，易產(chǎn)生外熟內(nèi)生签钩，外干內(nèi)濕。有焦味坏快、焦葉铅檩、碎屑產(chǎn)生、嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)莽鸿。
 
　　3昧旨、茶葉營養(yǎng)損失少：茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱祥得，所以能限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份兔沃，傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾向殺青機(jī)和烘干機(jī)中滯留的時(shí)間較長级及，故茶葉中的營養(yǎng)成份損失較多乒疏。
 
　　4、滅菌饮焦、醇化作用大：茶葉在采扎善薪、制作過程，往往有二次污染的可能甫蚊，微波殺青由瞒、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能即贰，微波對夏个懒、秋茶，除苦澀味半就，相當(dāng)見效酌非，這一醇化功能，其它機(jī)械是無法潛代的吸自。
 
　　5叭静、茶葉品質(zhì)有所提高：微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高，出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻窥扭，故葉綠變化少给庶，色澤綠耐藏、香氣損失少逼肯，干燥均勻耸黑，同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快桃煎，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好大刊，泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出为迈。而傳統(tǒng)筒殺青、溫度高且不均勻缺菌，易產(chǎn)生焦葉葫辐、不穩(wěn)定。
 
　　6伴郁、降低勞動強(qiáng)度耿战，提高工作效率：本設(shè)備采用了自動上、下料焊傅，操作人員只須按動按鈕剂陡，監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和鮮葉的殺青程度即可，整過殺青狐胎、干燥需1-2人鸭栖。而傳統(tǒng)的殺青、干燥工作勞動強(qiáng)度大电味，工作環(huán)境差气穴，整個(gè)殺青干燥5-6人。
關(guān)鍵詞：烘干機(jī)
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