超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)原理主要分為直接和間接加熱兩種蛔琅,其中直接加熱中有蒸汽吹入物料式和物料吹入蒸汽式兩種,而間接加熱的又分為管式滅菌機(jī)(管式殺菌機(jī))和板式滅菌機(jī)(板式殺菌機(jī))峻呛。國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的超高溫滅菌機(jī)中間接加熱的zui為常見(jiàn)罗售,在乳制品、藥液钩述、飲料莽囤、豆奶、酒類切距、調(diào)味品朽缎、酒類、冰淇淋谜悟、果汁及醬油等流體食品中廣泛應(yīng)用话肖。
為保障瞬時(shí)超高溫滅菌機(jī)使用性能及壽命,保證安全生產(chǎn)葡幸,使用中需注意以下問(wèn)題:
1最筒、定期檢查疏水器及過(guò)濾器,防止蒸汽凝結(jié)水排出受阻蔚叨。
2床蜘、經(jīng)常檢查安全閥、壓力表及溫度計(jì)是否失靈议猛。
3玛呐、如發(fā)現(xiàn)進(jìn)料泵軸封處滲漏嚴(yán)重應(yīng)及時(shí)檢修,或調(diào)換端面密封圈蟋晾。
4冻咆、如與均質(zhì)機(jī)同時(shí)使用,可選用3WR—1.5型高壓泵配套策哈,并按該產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)要求維護(hù)保養(yǎng)炮家。
5、如果在冬季停用期間有受凍可能的地區(qū)泪缨,應(yīng)把管道中的水放盡或用1%的堿液充滿管子媚瘫。
6呛营、物料接頭及旋塞應(yīng)經(jīng)常檢查密封性能是否良好,防止泄露產(chǎn)生逢痕,空氣混入嘲谚。如果物料中帶有空氣將會(huì)加速物料在管壁上的積垢。
7肺樟、設(shè)備不用時(shí)檐春,蒸汽排出閥應(yīng)是開(kāi)啟的逻淌,以利于今后使用么伯。
8、進(jìn)料離心泵的電機(jī)軸承應(yīng)一年清洗一次卡儒,并要換潤(rùn)滑油田柔,用量不能過(guò)多,只要充滿軸承殼一半就可以骨望。
9硬爆、進(jìn)料泵不允許在無(wú)液體時(shí)空轉(zhuǎn)。
10擎鸠、滅菌過(guò)程中遇上突然停電應(yīng)迅速關(guān)閉蒸汽缀磕,打開(kāi)排汽閥排盡高溫桶內(nèi)的蒸汽,同時(shí)打開(kāi)進(jìn)水截止閥劣光。
11袜蚕、滅菌過(guò)程中若出現(xiàn)停汽或氣壓達(dá)不到工藝要求,應(yīng)調(diào)節(jié)閥門(mén)使物料在其中循環(huán)或暫時(shí)停機(jī)绢涡。
12消弧、防止雜物等進(jìn)入堵塞滅菌機(jī),空氣的進(jìn)入也會(huì)加速盤(pán)管的結(jié)垢搀尊。
13室域、設(shè)備暫時(shí)不用時(shí)應(yīng)將角式截止閥、蒸汽排污閥打開(kāi)针容,以便下次使用杜域。