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變頻真空滾揉機(jī)堅(jiān)持走技術(shù)創(chuàng)新的進(jìn)步之路
變頻真空滾揉機(jī)堅(jiān)持走技術(shù)創(chuàng)新的進(jìn)步之路
變頻真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理肩榕,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動刚陡,相互撞擊、摔打株汉,從而達(dá)到按摩筐乳、腌制作用。腌漬液被肉充分地吸收狱槽,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性涨给,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果,可以增強(qiáng)保水性屿帕,增加出品率念肆,可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
變頻真空滾揉機(jī)具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外盗晓,還具有變頻技術(shù)功能徊疆,使機(jī)器使用更安全,更方便津霜,更加節(jié)能棉莹。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊曹撩,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)梢拜,zui大的增加滾筒內(nèi)摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻情誊,噪音小水孩,性能可靠,使用效率更高琐驴。變頻真空滾揉機(jī)用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的設(shè)備,通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松秤标,使常壓腌制變成為負(fù)壓腌制绝淡,通過轉(zhuǎn)動摔打,使靜態(tài)腌制為動態(tài)腌制苍姜,在恒定的溫度條件下牢酵,使自然腌制變?yōu)閺?qiáng)化腌制,提高了工作效率衙猪。
變頻真空滾揉機(jī)使肉類制品變的柔嫩松軟馍乙,味道內(nèi)外均一、提高了肉制品的保質(zhì)期垫释、提高了出成品率丝格,提高了工作效率撑瞧,節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動程度。變頻真空滾揉機(jī)自由設(shè)定工作時(shí)間显蝌、自由設(shè)定滾揉预伺、間歇時(shí)間、自由設(shè)定真空度惨浩、連續(xù)滾揉早斯、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料赫窄。變頻真空滾揉機(jī)采用不銹鋼阶桦,圓形封頭滾揉空間大,設(shè)計(jì)合理臭脯,運(yùn)行噪音小蝉狭。
變頻真空滾揉機(jī)槳葉圓弧形,*設(shè)計(jì)咳龄,使腌料分布均勻撞恰,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高迎反,防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制审服,用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動滾揉,間歇旷似,放氣烤惊,抽真空等功能,使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動呼吸功能吁朦。變頻真空滾揉機(jī)具有變頻功能柒室,是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉逗宜,當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓雄右,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓纺讲,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白擂仍,易被人體吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)著力熬甚、繒強(qiáng)產(chǎn)品彈性逢渔,改善制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎乡括。
變頻真空滾揉機(jī)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合肃廓,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好诲泌,成品出率高的目的官澳,本機(jī)采用不銹鋼尔兆,圓型封頭滾揉空間大,設(shè)計(jì)合理唯诞,運(yùn)行噪音小少迁,葉圓弧形設(shè)計(jì)*,使腌料分布均勻植嚼,對腌料不造成傷害遏貌。變頻真空滾揉機(jī)的柔嫩性和外觀得到提高,防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動正轉(zhuǎn)钾非,間歇获玻,放氣,抽真空巨均。使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動呼吸功能缕兄。
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