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一增捻、工作原理
真空凍干機(jī)利用物理中的升華原理膨桂，在真空、高壓的環(huán)境下锥惋，將經(jīng)過(guò)冷凍處理的產(chǎn)品中的水分直接由固態(tài)升華為氣態(tài)昌腰，從而去除水分。這種處理方式能夠完整地保存產(chǎn)品中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分膀跌，并防止干燥過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分的狀態(tài)發(fā)生變化遭商。

二、主要組成部分
真空凍干機(jī)主要由以下幾個(gè)系統(tǒng)組成：

制冷系統(tǒng)：負(fù)責(zé)提供低溫環(huán)境捅伤，使芒果片迅速冷凍劫流。
真空系統(tǒng)：創(chuàng)造低壓環(huán)境，促進(jìn)水分的升華丛忆。
加熱系統(tǒng)：在干燥過(guò)程中提供必要的熱量祠汇。
控制系統(tǒng)：對(duì)整個(gè)干燥過(guò)程進(jìn)行精確控制，確保干燥效果和產(chǎn)品質(zhì)量熄诡。

三可很、操作流程
檢查與準(zhǔn)備：檢查真空泵等關(guān)鍵部件是否正常，確認(rèn)已加真空泵油凰浮，并調(diào)節(jié)好設(shè)備參數(shù)根穷。
裝料：將切好的產(chǎn)品裝入物料盤，然后放入預(yù)凍架中蓝漏，進(jìn)行預(yù)凍處理诽怨。
真空干燥：將預(yù)凍好的芒果片迅速轉(zhuǎn)入干燥架勃经，啟動(dòng)真空泵，開(kāi)始真空干燥過(guò)程食云。在干燥過(guò)程中浩铺，需密切監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和干燥效果。
取料與保存：干燥完成后痒池，取出凍干產(chǎn)品進(jìn)行保存红骏。注意保持干燥室的清潔和衛(wèi)生，避免交叉污染凉陌。
四星茶、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
保留營(yíng)養(yǎng)成分：真空凍干技術(shù)能夠完整地保存芒果中的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素埠浩、礦物質(zhì)等飒胜。
保持原有風(fēng)味：凍干產(chǎn)品口感酥脆，保留了原有風(fēng)味和香氣屠伴。
延長(zhǎng)保質(zhì)期：由于去除了大部分水分射严，凍干產(chǎn)品能夠在常溫環(huán)境下保存較長(zhǎng)時(shí)間，方便運(yùn)輸和儲(chǔ)存管挟。