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　　果醬的加工工藝一共分為十步：步：水果蔬菜消毒钙阐；第二步：輸送；第三步：切花碌掩；第四步：洗果课丢；第五步：打漿；第六步：預(yù)煮步氏；第七步：真空濃縮；第八步：罐裝徒爹；第九步：殺菌荚醒；第十步：制成品。
 

　　在果醬的生產(chǎn)和加工過(guò)程中隆嗅，選定的水果和蔬菜的花萼需要人工去除界阁，帶式輸送機(jī)輸送原材料清洗并送到切割機(jī)清洗，然后送到預(yù)煮機(jī)進(jìn)行烹飪和軟化胖喳，然后送到打漿機(jī)泡躯。生產(chǎn)進(jìn)行加工后的漿液可以通過(guò)篩孔流出，送入真空濃縮鍋丽焊，根據(jù)這些漿液量加入一些適量白糖较剃，通過(guò)使用蒸汽濃縮。當(dāng)固體達(dá)到百分之六十八以上時(shí)，填充和密封写穴，消毒惰拱，得到成品果醬。
 

　　我們來(lái)看一看果醬的生產(chǎn)和加工主要設(shè)備和要求:一：水果蔬菜打漿機(jī)星肤。把煮的軟糯的水果打碎成漿搜栽，把漿、渣分開(kāi)溢牡，打漿機(jī)按結(jié)構(gòu)分為立式結(jié)構(gòu)和臥式結(jié)構(gòu)兩種贱供，而到目前位置呢我們使用情況較多的還是臥式打漿機(jī)。二：螺旋連續(xù)預(yù)煮機(jī)粉怯。這是水果蔬菜處理的主要設(shè)備犁鹤。原料從筒倉(cāng)中放入骰子，骰子在螺旋推進(jìn)器中間虏爸，在螺旋推進(jìn)器中向前推進(jìn)舶惕，骰子浸入熱水中，水果和蔬菜經(jīng)熱處理軟化角雅。預(yù)煮后饶几，將其從排水槽中送出機(jī)器。三：濃縮器材光。工藝中加糖暮态、加熱、除去部分水分后谍椅，固體物質(zhì)可以達(dá)到百分之六十以上误堡，其中含糖量不會(huì)低于百分之五十。濃縮器有兩種類(lèi)型：真空式和常壓式雏吭。真空濃縮器采用真空系統(tǒng)濃縮器锁施，常壓濃縮器采用夾層罐裝置。四：雙活塞定量送料器械杖们。用于果醬定量罐裝悉抵。要求定量必須準(zhǔn)確，尺寸可調(diào)摘完，送料效果研究也是一個(gè)很好的姥饰。五：高壓滅菌鍋。用于罐裝滅菌孝治。
 

　　除了主要設(shè)備外列粪，為了提高資源的綜合利用率，還需要開(kāi)桔皮油谈飒、發(fā)果膠等分離提取設(shè)備岂座。菜汁加工設(shè)備、菜品加工設(shè)備管理可以通過(guò)借鑒果汁加工設(shè)備，但工藝信息技術(shù)發(fā)展不同于果汁加工設(shè)備厘乱，必須要單獨(dú)解決雅跺。有用的大型設(shè)備還有待開(kāi)發(fā)和研究，干氧工藝和輔助設(shè)備還有待開(kāi)發(fā)潭女。
 

　　以上為大家介紹了果醬加工生產(chǎn)線是如何生產(chǎn)果醬的枕篡，大家有什么疑問(wèn)和需要?dú)g迎前來(lái)咨詢上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司，我們公司的產(chǎn)品還有果汁飲料調(diào)配線捍秃、果水果加工生產(chǎn)線生香、番茄加工生產(chǎn)線等等，期待您的到來(lái)印洒。