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　　振動(dòng)篩分機(jī)在食品行業(yè)中的應(yīng)用是非常廣泛的纲缠，在淀粉的制作工藝中也是*的設(shè)備溯剑。下邊就從糯玉米淀粉提取工藝流程中看震動(dòng)篩分機(jī)在其中的應(yīng)用吧。
　　
　　以糯玉米為原料蚜枢，采用濕法提取淀粉工藝缸逃，制得淀粉得率高、質(zhì)量的純凈糯玉米淀粉厂抽。通過正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)篩選出*的提取方案：浸泡溫度需频、浸泡溶液亞硫酸濃度丁眼、浸泡時(shí)間分別為5O℃、0.3％昭殉、60h.影響淀粉得率的主要因素是：時(shí)間苞七、濃度、溫度挪丢。糯玉米淀粉較普通玉米淀粉相比具有糊化溫度低蹂风、黏度高、透明度高等特點(diǎn)乾蓬。
　　
　　原料與設(shè)備糯玉米惠啄、H2SO4溶液、水任内、浸泡桶歇盒、磨漿機(jī)、燒杯腐熊、量筒韩丸、溫度計(jì)、恒溫箱够煮、恒溫干燥箱畸居、離心機(jī)、粗篩弟茸、細(xì)篩栅洁、胚芽分離器、布拉班德粘度儀版叁。
　　
　　方法糯玉米淀粉提取工藝流程原料的除雜劳诽、篩選、稱重一糯玉米浸泡一粗磨一胚芽分離一細(xì)磨一淀粉篩分一蛋白質(zhì)分離一離心脫水一恒溫干燥一稱重一分裝成品.
　　
　　1.2.2分析方法蛋白質(zhì)測(cè)定方法敲侧；水分測(cè)定方法定歧；析水率測(cè)定方法；粘度測(cè)定方法僻匿；透明度的測(cè)定方法.
　　
　　1.3提取工藝操作技術(shù)要點(diǎn)
　　
　　1.3.1原料的凈化與稱重
　　
　　除雜主要是一些別的植物種子官地、塵土、砂石烙懦、金屬塊驱入、木片、廢紙等雜物氯析。玉米凈化后亏较，每組稱重500g糯玉米
　　
　　1.3.2浸泡液的配制分別配得亞硫酸濃度為0.1％、0.2％、0.3％雪情，體積均為1500ml的溶液遵岩。
　　
　　1.3.3糯玉米浸泡本實(shí)驗(yàn)選用48h、60h巡通、72h三個(gè)不同浸泡時(shí)間：40℃尘执、50℃和60℃三個(gè)不同的浸泡溫度及0.1％、0.2％扁达、0.3％三種不同濃度的亞硫酸浸泡溶液對(duì)糯玉米進(jìn)行浸泡正卧。
　　
　　1.3.4粗磨先用粗磨將玉米破碎成10塊左右，以便進(jìn)行胚芽分離缨拇。
　　
　　1.3.5胚芽分離利用胚芽分離槽進(jìn)行分離茅早，并加水使胚芽浮在水面上，以分離出胚芽类紧。
　　
　　1.3.6細(xì)磨用細(xì)磨進(jìn)行二次磨漿肘论。
　　
　　1.3.7淀粉篩分經(jīng)細(xì)磨得到的糯玉米漿，先用20目的粗篩進(jìn)行分離粗渣抵思，然后洗渣5次悉砌。把洗過的粗渣脫水，把濾液倒進(jìn)粗渣分離后的淀粉乳液中焙句，換用70目的細(xì)篩符晃。過濾結(jié)束后，把細(xì)渣進(jìn)行洗滌5次港摘，濾液與淀粉乳液混合后靜置24h绒双，潷去上清液，剩下濃稠的淀粉乳液以待蛋白質(zhì)分離脖嗽。
　　
　　1.3.8蛋白質(zhì)分離采用離心機(jī)分離还织，轉(zhuǎn)速為3500r／min，時(shí)間為6min.
　　
　　1.3.9離心脫水淀粉乳在干燥之前要進(jìn)行脫水主巍，原淀粉乳含水量78％冠息，用離心機(jī)脫水，使水分降到45％左右孕索，得到濕淀粉J.轉(zhuǎn)速為4000r／min逛艰，時(shí)間為3min.1.3.10干燥采用干燥箱（遠(yuǎn)紅外干燥箱），干燥時(shí)間為48h左右搞旭。經(jīng)干燥后的淀粉瓮孙，水分為12％左右。
　　
　　結(jié)論*浸泡條件為：浸泡時(shí)間60h选脊，浸泡液亞硫酸濃度為0.2％，浸泡時(shí)間為50℃下淀粉得率zui高脸甘。糯玉米淀粉具有糊化溫度低恳啥、糊粘度高偏灿、糊透明度高、糊凍融穩(wěn)定性較普通玉米淀粉高的特點(diǎn)钝的。