袋裝食品巴氏殺菌機(jī)是將物料通過低溫殺菌的作業(yè)方式來進(jìn)行表面細(xì)菌的處理工作厂财,低溫殺菌之后進(jìn)行冷卻作業(yè),降低產(chǎn)品溫度便于產(chǎn)品質(zhì)量把握的同時(shí)修鲤,也便于之后的集中裝箱作業(yè)。
下面咱們來了解下袋裝食品巴氏殺菌機(jī)的各組成結(jié)構(gòu)原理:
巴氏殺菌機(jī):對(duì)物料進(jìn)行低溫滅菌作業(yè)扎瞧,采用自動(dòng)進(jìn)料乓记、自動(dòng)殺菌、自動(dòng)出料的工作方式草颤,殺菌熱源可以選擇電加熱或者蒸汽加熱锌筝,殺菌時(shí)間根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)和包裝袋大小進(jìn)行選擇,該殺菌過程為全自動(dòng)連續(xù)式捏表,無需人工干預(yù)操作法铝,小包裝袋的產(chǎn)品殺菌時(shí),需要設(shè)備雙層浮壓帶镊迟,方式物料漂浮级案,殺菌設(shè)備尺寸大,需要池體內(nèi)部多點(diǎn)控溫箭溜,這樣殺菌滅菌效果好溉贞。
冷卻機(jī):殺菌過后的物料自動(dòng)出料到冷卻機(jī)內(nèi)進(jìn)行自然冷卻作業(yè),冷卻方式可以選擇制冷機(jī)輔助或者冷卻塔輔助桦陨,亦可以直接采用井水循環(huán)使用咒循,池體分為內(nèi)外槽體,可以在外槽體加熱冰塊绞愚,用于降低水溫叙甸,該冷卻機(jī)采用的冷卻方式為自動(dòng)進(jìn)料、自動(dòng)冷卻位衩、自動(dòng)出料的工作方式裆蒸,全自動(dòng)連續(xù)式加工,無需人工干預(yù)糖驴。
振動(dòng)布料機(jī):采用篩板光戈、架體與振動(dòng)電機(jī)相配合,將冷卻好的物料均勻的布置在瀝水風(fēng)干機(jī)上面遂赠,篩板下面可以添加接水盤久妆,用于振動(dòng)下來水滴的集中回收晌杰,該振動(dòng)布料機(jī)同時(shí)也均有初步的瀝水作業(yè)。
瀝水風(fēng)干機(jī):是將包裝袋表面的水珠瀝干凈筷弦,才藝采用翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)肋演,經(jīng)過5次或者4次的小幅度翻轉(zhuǎn),將包裝袋兩面的水珠瀝干凈友移,也可以根據(jù)物料的不同状萤,選擇平行網(wǎng)帶運(yùn)行,上下風(fēng)機(jī)對(duì)吹的模式洽灿。