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乳液灌裝機(jī)是用來灌裝各類乳液的,其中包括各類飲料洞翩、藥劑等等稽犁。因?yàn)楣嘌b的是乳液,因此乳液灌裝機(jī)容器一定要保持清潔骚亿,所使用的灌裝容器必須經(jīng)過嚴(yán)格檢查和清洗已亥,不能使灌裝后的飲料被污染。
除了灌裝機(jī)的清潔来屠,保持灌裝車間的干凈整潔也非常有必要虑椎。因?yàn)樵谏a(chǎn)過程中最忌諱由于灌裝機(jī)本身質(zhì)量問題導(dǎo)致生產(chǎn)線無法正常運(yùn)行,因此在使用灌裝機(jī)時(shí)要注意滅菌囚请、確保潔凈疚傲、低溫灌裝。
確保潔凈的方法主要有:
保持乳液灌裝機(jī)管道潔凈缚扩,一切管道尤其是與物料間接或直接接觸的管道痕豺,都要保持潔凈,每周要刷洗闪妓,每天要走水努辛,每次要滅菌;確保灌裝機(jī)干凈甚庇,對(duì)其物料槽要進(jìn)行刷洗和滅菌腿扑,保證與物料接觸的部分都不能有積垢和雜菌没赔。
生產(chǎn)過程中要保證瓶裝飲料的生物穩(wěn)定性滅菌是方法,一定要控制好滅菌的時(shí)間和溫度陆拐,確保最終效果取铃,還要避免殺菌時(shí)間過長(zhǎng)或溫度過高,減少飲料氧化段直,當(dāng)殺菌后要盡快冷卻使溫度不超過35℃以上吃溅。低溫灌裝是對(duì)飲品灌裝要求溶诞,一般情況下飲料在低溫環(huán)境中不易產(chǎn)品泡沫鸯檬,有利于灌裝。
在灌裝機(jī)每次工作前螺垢,要用0~1℃的水使灌裝機(jī)槽與輸送管道溫度降低喧务,當(dāng)灌裝溫度超過4℃時(shí)應(yīng)先降低溫度后在進(jìn)行灌裝操作。利用保溫槽枉圃,恒溫灌功茴,使物料在灌裝的規(guī)定時(shí)間內(nèi)保持一定的恒溫,以免造成灌裝機(jī)因溫度變化過大而工作不穩(wěn)定孽亲。另外坎穿,灌裝設(shè)備與其它設(shè)備隔絕,灌裝機(jī)的潤(rùn)滑部分與灌裝物料部分應(yīng)防止交叉污染返劲,輸送帶的潤(rùn)滑要用專用的肥皂水或潤(rùn)滑油玲昧。
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