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   巴氏殺菌來(lái)源于巴斯德解決啤酒變酸問(wèn)題的努力劣秦，巴氏殺菌機(jī)是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持產(chǎn)品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法巨陌。

   巴氏殺菌機(jī)原理：在一定溫度范圍內(nèi)裹融，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢辕憋；溫度越高，繁殖越快卷俱。但溫度太高寒焚，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的生長(zhǎng)溫度和耐熱百郊、耐冷能力鞭玩。巴氏消毒其實(shí)就是利用病毒不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理捉为，將其全部殺滅离览。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保存小部分無(wú)害或有益焚趴、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌進(jìn)入休眠狀態(tài)限番。巴氏殺菌后能較好地保存產(chǎn)品的天然風(fēng)味舱污，而且產(chǎn)品的保質(zhì)期能得到延長(zhǎng)。咱們?nèi)粘Ｉ钪虚L(zhǎng)見(jiàn)到的也是6個(gè)月弥虐、12個(gè)月的扩灯，所以才會(huì)越來(lái)越多的廠(chǎng)家選擇用巴氏殺菌法。用食品級(jí)不銹鋼制作霜瘪，設(shè)備安全珠插、衛(wèi)生.采用巴氏殺菌法，能保持原有品質(zhì)颖对，保質(zhì)期長(zhǎng)捻撑。采用自動(dòng)溫控，變頻器調(diào)速缤底，自動(dòng)化流水線(xiàn)程度高顾患，勞動(dòng)強(qiáng)度低，可選配電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)训堆。設(shè)備使用描验、維護(hù)方便，外形美觀(guān)坑鱼。巴氏滅菌加熱有兩種形式帘染，一是電加熱，二蒸汽加熱谅璧。因?yàn)榘褪蠝缇ㄊ堑蜏貧⒕薄＿@里所說(shuō)的低溫只是相對(duì)高溫高壓殺菌機(jī)來(lái)言。

是指低于100攝氏度的殺菌方式拆鹉、巴氏殺菌機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作上互，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定舷翰。巴氏殺菌機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)匀冈，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高坐蓉，伸縮性小郁秦，不易變形，易保養(yǎng)浩淹。

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