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全自動牛肉丸水煮機(jī)加工生產(chǎn)線設(shè)備的單機(jī)組成特點(diǎn)以及技術(shù)參數(shù)概述

來源:杭州濟(jì)晗科技有限公司   2022年08月02日 14:48   1767

全自動牛肉丸水煮機(jī)加工生產(chǎn)線設(shè)備的單機(jī)組成特點(diǎn)以及技術(shù)參數(shù)概述

一  魚丸水煮機(jī),貢丸水煮槽,牛肉丸水煮線,丸子全自動水煮線設(shè)備組成介紹

預(yù)煮槽——屬低溫槽起著將入煮產(chǎn)品的起凝膠定型作用褪储。水槽內(nèi)的水通過蒸汽管道的蒸汽加熱,溫度由溫控表調(diào)節(jié)設(shè)定慧域,水溫的高低由電磁閥調(diào)節(jié)控制蒸汽流量乱豆,形成溫度自動控制系統(tǒng)。通常預(yù)煮槽的溫度設(shè)定在45—55°之間吊趾。槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流宛裕,使制品入水后便開始向預(yù)煮槽末端流動,這過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動速度论泛,結(jié)合槽內(nèi)裝有整體的輸送網(wǎng)鏈揩尸,適合生產(chǎn)各類下沉到網(wǎng)鏈水產(chǎn)制品,按工藝使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)屁奏。
高溫槽——起著將入煮產(chǎn)品的起煮熟作用岩榆。水槽內(nèi)的水通過蒸汽管道的蒸汽加熱,溫度由溫控表調(diào)節(jié)設(shè)定坟瓢,水溫的高低由電磁閥調(diào)節(jié)控制蒸汽流量勇边,形成溫度自動控制系統(tǒng)。通常蒸煮槽的溫度設(shè)定在90—95°之間折联。槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流畴垃,使制品入水后便開始向槽的末端流動,這過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動速度疟弹,結(jié)合槽內(nèi)裝有的旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地將煮熟浮起的成品移動到傳送網(wǎng)鏈轉(zhuǎn)至冷卻槽進(jìn)行冷卻鲫畸。為防止蒸汽散發(fā),蒸煮槽帶有蒸汽罩起收汽排氣的作用福晋。
水冷卻槽——冷卻槽霜宙,起制品迅速冷卻的作用。通過鏈條傳動到冷卻槽的肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻逼税,冷卻槽內(nèi)的水為開放型的堕武,即進(jìn)入冷水而溢出熱水已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度過25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車間掛冰冷凍惜选。(為了節(jié)約水資源夫泛,也可向水槽內(nèi)加入冰塊)
二  全自動水煮線技術(shù)參數(shù)

全自動水煮線技術(shù)參數(shù)

序號

名稱

單位

數(shù)據(jù)

1

設(shè)備型號


水煮線

2

設(shè)備外型尺寸

Mm

16000*820*1550

3

設(shè)備總重量

Kg

3500

4

設(shè)備總功率

Kw

8

5

生產(chǎn)能力

噸/時

1

配置

序號

名稱

備注

1

減速電機(jī)

新南減速機(jī)

2

離心水泵

上海加勒比泵業(yè)

3

離心風(fēng)機(jī)

廣東順德正科電器。

4

所有的電器部分

浙江德力西品牌

5

   水煮槽

1狞荤、 所用的不銹鋼材質(zhì)為304什箭,電機(jī)棋捷、鏈條、齒輪除外.

2最仑、 長8米藐俺,高1米左右,內(nèi)寬0.82米泥彤,外寬0.91米欲芹,雙層網(wǎng)鏈,兩邊的底部開幾個密封式排污口吟吝,有自動控溫裝置菱父。

3、 水煮槽壁厚為2mm剑逃,蓋板上面壁厚1.2mm浙宜,前面5米為機(jī)臺放置區(qū),后  面3米為蓋板蛹磺。

4粟瞬、 減速電機(jī)(為新南減速機(jī))2臺,一臺負(fù)責(zé)上面網(wǎng)鏈萤捆,一臺負(fù)責(zé)下面的網(wǎng)鏈裙品,無機(jī)調(diào)速。

5长笋、 離心水泵(上海加勒比泵業(yè))2.2kw,水泵為不銹鋼.

6斩憾、 槽體高度為0.70米左右(可調(diào)).

7、 離心風(fēng)機(jī)一臺枷此,型號DT9-63/2.5.

8淳习、 主機(jī)架采用:75*45*1.5mm,304不銹鋼方管哮昧。

   水煮槽

1馆梦、   所用的不銹鋼材質(zhì)為304蕾胶,電機(jī)仓貌、鏈條、齒輪除外.

2刘耀、   長5米泉互,高1米左右,內(nèi)寬0.82米召藻,外寬0.91米严钞,雙層網(wǎng)鏈,兩邊的底部開幾個密封式排污口忆某,有自動控溫裝置点待。

3阔蛉、   水煮槽壁厚為2mm,蓋板上面壁厚1.2mm癞埠。

4状原、   減速電機(jī)(為新南減速機(jī))2臺,一臺負(fù)責(zé)上面網(wǎng)鏈苗踪,一臺負(fù)責(zé)下面的網(wǎng)鏈颠区,無機(jī)調(diào)速。

5通铲、   離心水泵(上海加勒比泵業(yè))2.2kw,水泵為不銹鋼.

6毕莱、   槽體高度為0.70米左右(可調(diào)).

7、   離心風(fēng)機(jī)一臺颅夺,型號DT9-63/2.5.

8朋截、   主機(jī)架采用:75*45*1.5mm,304不銹鋼方管吧黄。

   水冷卻線

1质和、 所用的不銹鋼材質(zhì)為304,電機(jī)隅贫、鏈條甸诽、齒輪除外.

2、 長3米做销,高1.6米所惶,內(nèi)寬0.82米,外寬0.91米.

3对夹、 電機(jī)功率0.75kw,減速機(jī)一臺

4桦溃、 離心水泵(上海加勒比泵業(yè)1.5kw,水泵為不銹鋼

5、 不銹鋼網(wǎng)鏈,網(wǎng)鏈寬0.82米

6极哨、主機(jī)架采用:75*45*1.5mm呐相,304不銹鋼方管。


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