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全自動(dòng)午餐肉罐頭生產(chǎn)線加工設(shè)備工藝流程以及單機(jī)特點(diǎn)介紹

火腿肉罐頭生產(chǎn)線工藝流程

原料：去皮去骨豬肉北淘，去凈前后腿及脊排肉的肥膘作為瘦肉，帶肥膘厚度在05~1cm的肋條肉作為肥瘦肉恰磷。肥瘦肉與瘦肉汁比為1:2.33玷源，然后分別切成5cm寬，8cm長(zhǎng)的肉塊熏屎。
腌制—絞碎—斬拌—真空攪拌—排氣—?dú)⒕b卸籠—罐頭清洗—吹干—罐頭碼垛-罐頭卸垛—開(kāi)箱—裝箱—封箱—碼垛攀驶。

我公司提供整套午餐肉、火腿肉京嗽、紅燒肉镰对、雞肉等罐頭生產(chǎn)線。午餐肉罐頭生產(chǎn)線設(shè)備 從原料處理墨叛、洗罐止毕、裝卸籠、殺菌和后道包裝等生產(chǎn)設(shè)備漠趁，同時(shí)為您免費(fèi)提供整廠規(guī)劃設(shè)備扁凛。

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全自動(dòng)午餐肉罐頭生產(chǎn)線加工設(shè)備生產(chǎn)線單機(jī)組成簡(jiǎn)介

1 凍肉切塊機(jī)

本機(jī)可直接切割-18℃至-12℃未經(jīng)解凍的各類(lèi)凍肉妹窖，減少了緩化的時(shí)間，避免了整塊凍肉在緩化過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)成分的流失收叶。本機(jī)具有性能可靠骄呼，投入小，生產(chǎn)效率高的特點(diǎn)判没。整機(jī)均采用不銹鋼制造蜓萄，采用合金制造，切削效果好钳生。它吸取了國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品的技術(shù)秤慌，結(jié)合我國(guó)實(shí)際加工工藝研制生產(chǎn)，是肉制品加工過(guò)程中的理想設(shè)備孕称。

2  絞肉機(jī)

本機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)式涝，光亮平整，設(shè)計(jì)合理酝遇，易于清洗图汪，符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)杏蟋。該絞肉機(jī)絞龍軸導(dǎo)程大，入料口大讳汇，進(jìn)料通暢震崎，生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)能力大枪第『何可將凍肉切塊機(jī)處理過(guò)的肉塊或者鮮肉直接進(jìn)行絞切，出料有序甚脉，顆粒度好丸升。

3高速斬拌機(jī)

本機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，部件采用加工牺氨，外觀工藝經(jīng)處理狡耻，協(xié)調(diào)大方。自帶提升裝置上料猴凹，節(jié)省人工夷狰。機(jī)內(nèi)選用進(jìn)口軸承，轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼采用工藝處理郊霎。本機(jī)合理的組合使斬切產(chǎn)品細(xì)度好沼头，升溫小，提高了肉制品的乳化程度书劝，彈性和細(xì)膩度进倍。本機(jī)是肉制品生產(chǎn)中的設(shè)備。

4  真空雙柱攪拌機(jī)(加提升機(jī)) 

本機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)制成猾昆，雙軸橢圓比螺旋布置的扇形槳葉，能把各種粥狀或者粘稠狀并具有一定流動(dòng)性的物料進(jìn)行攪勻和滾揉协包，抽真空帅珍，同時(shí)完成軸向回流，使物料以充分混合均勻幔憋，達(dá)到理想的混合效果司报。實(shí)用于大中型肉制品加工企業(yè)。

5  葉片式真空定量灌裝機(jī)（加提升機(jī)）+午餐肉分份機(jī)（罐頭填充機(jī)）

本機(jī)是我公司研發(fā)全乙，設(shè)計(jì)偎洋，生產(chǎn)。其設(shè)計(jì)合理侄伟，結(jié)構(gòu)緊湊罢摧，操作方便，模具更換簡(jiǎn)單劫伊。本機(jī)采用不銹鋼材料制造拆聋，符合食品行業(yè)的要求纤耐。本機(jī)的特點(diǎn)是以肉粒或肉糜為原料懒披，可將原料定量填充至罐頭盒內(nèi)助被，且具有真空輔助下料功能，避免了氣孔切诀，缺陷揩环，保證產(chǎn)品的形態(tài)和緊實(shí)度。本機(jī)速度可調(diào)幅虑，能夠替代進(jìn)口同類(lèi)設(shè)備丰滑。經(jīng)濟(jì)實(shí)用，工作結(jié)束后倒庵，方便清洗褒墨，地腳高低可調(diào)，適用于不同罐型及規(guī)格罐頭的灌裝擎宝。