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全自動(dòng)真空和面機(jī)   小型水餃真空和面機(jī)

現(xiàn)在的和面機(jī)跟前幾年生產(chǎn)的和面機(jī)很多地方都有改變，經(jīng)過(guò)幾年的研制建搞，我們公司生產(chǎn)的真空和面機(jī)和出來(lái)的面即勁道有嚼勁而且口感好芥嫉，和面機(jī)里面的攪拌齒可以按照客戶的要求加工定制

機(jī)械部分

結(jié)構(gòu)：真空和面機(jī)是由機(jī)架、機(jī)體祈岔、可95°傾斜面箱鲜附、面箱箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分口纸、水循環(huán)真空泵及電器部分組成屋包。

材質(zhì)：面箱、和面槳葉采用的是SUS304不銹鋼材質(zhì)努禽，機(jī)架為碳鋼材質(zhì)厌圈。

特點(diǎn)：

1. 面箱內(nèi)表面和和面槳葉為鏡面拋光處理。

2. 抽真空采用水循環(huán)式真空泵丸匀，可減少對(duì)面粉的污染摩疑，有效防止面粉對(duì)真空泵的損壞，是真空泵更加耐用畏铆，真空度可達(dá)到-0.08Mpa雷袋。

3. 操作面板采用中英文對(duì)照兩種文字，控制系統(tǒng)由PLC和觸摸屏組成辞居】可選擇手動(dòng)控制與自動(dòng)控制。

和面原理：真空和面機(jī)是在0～-0.08MPa負(fù)壓真空狀態(tài)下速侈，使一部分水氣化霧化率寡，使面粉顆粒吸收水分的同步率提高迫卢；面筋形成后倚搬，在和面槳葉的作用下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)迅速形成乾蛤，層層疊加每界，就像把幾千張面皮疊壓在一起而形成一個(gè)大面團(tuán)。

使用范圍：

適用于各種面皮家卖、饅頭眨层、水餃、包子的制作度堤，制成的面皮抗拉力好捅硅，包餡時(shí)不易破皮，煮制時(shí)不混湯沙螺、不破皮桅蕊，耐水煮，透明度好，口感有咬勁阅牛。

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